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Summum 12 Jahre Cognac Finish Rum Miniatur 0,05 L
Summum 12 Jahre Cognac Finish Rum Miniatur 0,05 L
Dominikanischer Rum Blend in der 5cl Miniflasche - alle enthalten Rumsorten reifen für mindestens 12 Jahre nach Solera Verfahren, 43% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (179,00 € / 1 Liter)
8,95 €
Malecon 3 Years Old Rum 0,7 L
Malecon 3 Years Old Rum 0,7 L
Brauner, 3-jähriger Premium-Rum aus Panama - frisch und charismatisch ist er ideal für karibische Longdrinks, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € / 1 Liter)
13,90 €
Siboney Licor de Ron 34 0,7 L
Siboney Licor de Ron 34 0,7 L
Weicher Likör auf Rumbasis - ausgewogenen Karamellaromen und würzige Holznoten - die Seele der Karibik, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,14 € / 1 Liter)
16,90 €
Ausverkauft
Flor de Cana Centenario 25 Jahre Rum 0,7 L
Flor de Cana Centenario 25 Jahre Rum 0,7 L
Flor de Cana im edle Glasflasche im Dekanterstil, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (135,57 € / 1 Liter)
94,90 €
Bacardi Oakheart Spiced 1 L
Bacardi Oakheart Spiced 1 L
Mit Gewürzen wie Vanille und Zimt verfeinerte Spirituose auf Rumbasis - ideal für leckere Cuba Libre Cocktails, 35% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,85 €
Ausverkauft
Appleton Estate Signature Blend Rum 0,7 L
Appleton Estate Signature Blend Rum 0,7 L
Körperreicher jamaikanischer Rum, 5 Jahre gereift - von feiner Süße und Ausgewogenheit, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum 0,7 L
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum 0,7 L
Der Stolz von Guatemala aus frischem Zuckerrohrsirup - für Rum-Genießer mit den höchsten Ansprüchen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (79,86 € / 1 Liter)
55,90 €
A.H. Riise X.O. Reserve Christmas Edition 0,7 L
A.H. Riise X.O. Reserve Christmas Edition 0,7 L
Weihnachtliche Aromen treffen auf besten karibischen Rum! Eine köstliche limitierte Sonderabfüllung für die Festtage, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (67,86 € / 1 Liter)
47,50 € 49,90 €
Plantation Barbados Extra Old Rum mit Gläsern 0,7 L
Plantation Barbados Extra Old Rum mit Gläsern 0,7 L
Zweifach gereifte Rummelange von der Karibikinsel Barbados - hier als preiswertes Geschenkset mit zwei stilechten Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
58,99 €
El Dorado 21 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
El Dorado 21 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Luxus Rum aus Guyana - 21 Jahre im Eichenfass gereift - hier in der Miniflasche zum Sammeln oder Probieren, 43% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (378,00 € / 1 Liter)
18,90 € 19,90 €
Kirk and Sweeney Reserva Rum 0,7 L
Kirk and Sweeney Reserva Rum 0,7 L
Hergestellt in der Dominikanische Republik und 12 Jahre im Eichenfass gereift - nicht nur optisch ein Genuss, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € / 1 Liter)
38,90 €
Ausverkauft
Botucal Reserva Exclusiva Rum mit 2 Tumblern 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva Rum mit 2 Tumblern 0,7 L
Schonend destillierter Botucal Rum mit 2 stilvollen Gläsern - 12 Jahre gereift - der Rum aus Venezuela, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (62,71 € / 1 Liter)
43,90 €
Plantation Rum Barbados Grande Reserve 0,7 L
Plantation Rum Barbados Grande Reserve 0,7 L
Vollmundig-weicher Rum Blend von der Karibik-Insel Barbados mit feinem Cognac-Fass Finish, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Cacique 500 Extra Anejo Rum 0,7 L
Cacique 500 Extra Anejo Rum 0,7 L
Ron Cacique 500 Extra Anejo Gran Reserva gehört zu den Top Rum Abfüllungen aus Süd Amerika, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
35,90 €
Captain Morgan Dark Rum 1 L
Captain Morgan Dark Rum 1 L
Premium Jamaica Rum in der günstigen Literflasche - wird noch heute nach unverändertem Originalrezept hergestellt, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,50 €
Saint James Rum Ambré 0,7 L
Saint James Rum Ambré 0,7 L
Bernsteinfarbener Rum Agricole aus Martinique - zwei Jahre in Eichenholzfässern gereift, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,99 € / 1 Liter)
17,49 €
Pussers Original Admiralty Navy Rum 40% Vol. 0,7 L
Pussers Original Admiralty Navy Rum 40% Vol. 0,7 L
Der legendäre Original Admiralty-Navy-Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (34,14 € / 1 Liter)
23,90 €
Ausverkauft
Wray & Nephew White Overproof Rum 0,7 L
Wray & Nephew White Overproof Rum 0,7 L
Weißer 5 Sterne Overproof Rum aus Jamaika - überzeugendes Aroma, leichte Süße und hoher Alkoholgehalt, 63% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € / 1 Liter)
22,90 €
Zacapa Centenario XO Rum 0,7 L
Zacapa Centenario XO Rum 0,7 L
Königlicher extra old Rum von Zacapa - in edler Glaskaraffe - enthält Destillate mit bis zu 25 Jahren Reifezeit, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (189,86 € / 1 Liter)
132,90 €
Arehucas 0,7 L
Arehucas 0,7 L
Spanische Spirituose auf Rumbasis von den Kanarischen Inseln - mit natürlichem Honig verfeinert, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,57 € / 1 Liter)
10,90 €
Ausverkauft
Don Papa MassKara 0,7 L
Don Papa MassKara 0,7 L
Limitierte MassKara Edition des philippinischen Rums - mit intensiven Aromen von Honig, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (111,29 € / 1 Liter)
77,90 € 89,99 €
Legendario Anejo Blanco Rum 0,7 L
Legendario Anejo Blanco Rum 0,7 L
Weißer Rum von Legendario - reift 7 bis 9 Monate in Fässern aus amerikanischer Weißeiche - toller Mixrum aus Kuba, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,13 € / 1 Liter)
16,89 €
Ausverkauft
Ron Zacapa Royal Rum 0,7 L
Ron Zacapa Royal Rum 0,7 L
Meisterhafter Premium Rum in luxuriöser Ausstattung - wird höchsten Ansprüchen gerecht - bis zu 30 Jahre gereift, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (399,86 € / 1 Liter)
279,90 €
Ausverkauft
Krugmann Frosty Likör 0,5 L
Krugmann Frosty Likör 0,5 L
Holunderlikör, Likör verfeinert mit Rum, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (17,40 € / 1 Liter)
8,70 €
Chairmans Reserve The Forgotten Casks Rum 0,7 L
Chairmans Reserve The Forgotten Casks Rum 0,7 L
Harmonische Rum-Sonderabfüllung von der Karibikinsel St. Lucia - Rumblend in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 €
A.H. Riise Royal Danish Navy Premium 0,7 L
A.H. Riise Royal Danish Navy Premium 0,7 L
Exklusiver Rum aus Dänemark - nicht kältefiltriert und ungefärbt - angelehnt an den Rum der Dänischen Marine, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (66,86 € / 1 Liter)
46,80 €
Ron Barcelo Gran Anejo Rum 0,7 L
Ron Barcelo Gran Anejo Rum 0,7 L
Premium-Rum auf höchstem Niveau, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
18,90 €
Ron Prohibido 12 Jahre Rum 0,7 L
Ron Prohibido 12 Jahre Rum 0,7 L
Mexikanischer Rum-Blend - nach Solera-Verfahren für 12 Jahre in Holzfässern gereift, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (34,14 € / 1 Liter)
23,90 €
Malecon Licor de Ron 9 Anos 0,7 L
Malecon Licor de Ron 9 Anos 0,7 L
Vielfach prämierter Rumlikör aus Panama, 9 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gereift, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (33,51 € / 1 Liter)
23,46 € 24,70 €
Gosling Black Seal Dark Rum 0,7 L
Gosling Black Seal Dark Rum 0,7 L
Der Original-Rum für den Dark'n Stormy Cocktail von der tropischen Bermuda Insel, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (33,57 € / 1 Liter)
23,50 €
Botucal Reserva Exclusiva Rum Geschenkset 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva Rum Geschenkset 0,7 L
Sehr beliebter Rum aus Venezuela mit Destillation in Kupferbrennblasen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (59,86 € / 1 Liter)
41,90 €
Plantation Pineapple Stiggins Fancy 0,7 L
Plantation Pineapple Stiggins Fancy 0,7 L
Weißer Plantation Rum vereint mit frischen Ananasfrüchten - reift nach der Vermählung für 3 Monate im Echnefass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (39,86 € / 1 Liter)
27,90 €
Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior Rum 0,7 L
Kirk and Sweeney Gran Reserva Superior Rum 0,7 L
Dominican Premium Rum mit langer Reifezeit - sehr komplexer Geschmack mit Anteilen von Trockenfrüchten, Karamell und feinen Sherry-Noten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
54,90 €
Old Pascas Jamaica Dark Rum 1 L
Old Pascas Jamaica Dark Rum 1 L
Old Pascas Jamaica Dark Rum in Eichenholzfässern gereift, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,50 €
Malecon Reserva Superior 12 Anos Rum 0,7 L
Malecon Reserva Superior 12 Anos Rum 0,7 L
Bernsteinfarbener Spitzen Rum aus Panama mit 12-jähriger Eichenholzreifung und von harmonischem Charakter, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,00 € / 1 Liter)
25,90 €
Bovens Arrak 0,7 L
Bovens Arrak 0,7 L
Weißer Arrak aus Indonesien - erzeugt aus Zuckerrohrmelasse und Reisdestillaten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € / 1 Liter)
13,90 €
Pampero Aniversario Rum 0,7 L
Pampero Aniversario Rum 0,7 L
Berühmtester Rum aus Venezuela, 12 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Pyrat XO Reserve Rum 0,7 L
Pyrat XO Reserve Rum 0,7 L
Weltweit einer der besten und eindrucksvollsten Rums in bauchiger Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
35,90 €
Flor de Cana Centenario 18 Jahre Rum 0,7 L
Flor de Cana Centenario 18 Jahre Rum 0,7 L
Slow aged Rum mit edlem Aroma aus Nicaragua - reift 18 Jahre im Eichenfass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (79,86 € / 1 Liter)
55,90 €
Malibu Kokos-Likör 0,7 L
Malibu Kokos-Likör 0,7 L
Weltbekannter Kokoslikör aus weißem Rum und besten Kokosnussaromen, 21% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (19,29 € / 1 Liter)
13,50 €
El Dorado 15 Years Rum 0,7 L
El Dorado 15 Years Rum 0,7 L
Der Klassiker unter den 5 Sterne Rums - vielfach ausgezeichnet und voller Aromen, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (74,14 € / 1 Liter)
51,90 €
Ron Abuelo 12 Anos Rum 0,7 L
Ron Abuelo 12 Anos Rum 0,7 L
12-jähriger Rum aus Panama - mit butterweichen Schokoladen- und Vanille-Aromen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
36,90 €
Malteco 11 Jahre Triple 1 Rum 0,7 L
Malteco 11 Jahre Triple 1 Rum 0,7 L
Malteco 11 Jahre Triple 1 - ein außergewöhnlich kräftiger und köstlicher Rum, 55,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € / 1 Liter)
34,90 €
Havana Club Anejo 3 Anos Rum 1 L
Havana Club Anejo 3 Anos Rum 1 L
Der weiße Klassiker der kubanischen Rum-Marke Havana Club - 3 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
20,90 €
Ausverkauft
El Dorado 12 Years Rum Set mit 2 Nosing Gläser 0,7 L
El Dorado 12 Years Rum Set mit 2 Nosing Gläser 0,7 L
Mehrfach prämierter Premium Rum aus Guyana aus der Demerara Destillerie - hier im Set mit zwei Noising Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 €
Espero Extra Anejo XO Rum Miniatur 0,05 L
Espero Extra Anejo XO Rum Miniatur 0,05 L
Ein karibischer Rum Blend der Extraklasse - in der 5 cl Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (118,00 € / 1 Liter)
5,90 €
Lyres Spiced Cane Spirit alkoholfrei 0,7 L
Lyres Spiced Cane Spirit alkoholfrei 0,7 L
Alkoholfreies aromatisiertes Getränk, 0% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € / 1 Liter)
22,90 €
Plantation Rum Fiji 2009 One Time 0,7 L
Plantation Rum Fiji 2009 One Time 0,7 L
Stark limitierter Jahrgangsrum von Plantation, 49,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (92,71 € / 1 Liter)
64,90 €
A.H. Riise X.O. Reserve Port Cask 0,7 L
A.H. Riise X.O. Reserve Port Cask 0,7 L
Exquisiter Rum Blend aus Dänemark - enthält mehr als 15 verschiedene Rumdestillate - mit 6-monatigem Finish in ehemaligen Portweinfässern, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
54,90 €
Old Pascas White Rum 0,7 L
Old Pascas White Rum 0,7 L
Weißer Rum aus der Karibik - mild und ausgewogen - hervorragend zum Mixen von Cocktails geeignet, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,71 € / 1 Liter)
8,90 €
2 von 9

Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde

RumBrauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet - mit Ausnahme des Ruhm Agricole - aus Zuckerrohr gewonnene Melasse meist die Basis der Rum-Destillation. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Destillaten, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen. Alle Rummarken unseres Onlineshops haben wir in einer Unterseite für Sie aufgearbeitet.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
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