Plantation Rum Australia 2009 Single Cask 0,7 L

Plantation Rum Australia 2009 Single Cask 0,7 L

Rum, 45,4% Vol.

Australia 2009 ist eine Single Cask Abfüllung von Plantation. Die Melasse, die hier die Basis bildet, wurde unterschiedliche Zeiten mit zwei verschiedenen Hefen fermentiert und im Anschluss im Pot Still verfahren destilliert. Fermantation und Destillation fand im Jahr 2009 statt. Darauf folgte eine Lagerung für elf Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern und ein Jahr in ehemaligen Ferrand Fässern. Sein besonderes Finish erhielt er durch eine vier Monatige Reifung in ehemaligen Palo Cortado Sherry Fässern. Entstanden ist ein spannender sipping Rum. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen von Birne, Mandarine, Marmelade, Grapefruitzesten und getrockneter Aprikose. Abgerundet werden diese von würzigen Noten wie Pfeffer, Nelke, Zimt, Anis, Pistazien und einem oxidativem Touch des Sherry. Im Geschmack eine tolle Balance von Rum, Eiche und Sherry. Es zeigen sich Aromen von Schokolade, Mandel, Kirsche, Blaubeeren, Bananen, Bitterorangen und einem Hauch von Rosen.Herkunft: Australien
Lebensmittelunternehmer bzw. Importeur: MAISON FERRAND 191 av. Général Leclerc 78220 Viroflay
Farbe: warmer Goldton
Duft: Birne, Mandarine, Marmelade, Grapefruitzeste, getrocknete Aprikosen, Pfeffer, Nelke, Zimt, Anis, Pistazien und einem Hauch von Palo Cortado
Geschmack: Schöne Balance zwischen Rum, Eiche und Sherry, Schokolade, Mandeln, Kirschen, Blaubeeren, Banane, Bitterorangen, Rose.


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