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Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (39,86 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Dictador 20 Years Mini 0,05 L Dictador 20 Years Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (118,00 € * / 1 Liter)
5,90 € *
Don Papa Rum 0,7 L Don Papa Rum 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (71,21 € * / 1 Liter)
49,85 € *
Dictador 12 Years Mini 0,05 L Dictador 12 Years Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (98,00 € * / 1 Liter)
4,90 € *
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Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Rum in der Schrumpfkopf-Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Sehr beliebter Rum aus Venezuela, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L
Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L
Der Stolz von Guatemala, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L
Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L
Ein ausgezeichneter Rum aus Jamaika, 12 Jahre gereift, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (39,86 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Dictador 20 Years Mini 0,05 L
Dictador 20 Years Mini 0,05 L
Prämierter, 20 Jahre alter Edel-Rum aus Kolumbien, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (118,00 € * / 1 Liter)
5,90 € *
Don Papa Rum 0,7 L
Don Papa Rum 0,7 L
Phliippinen Rum, 7 Jahre gereift, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L
Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L
Plantation Rum Barbados Extra Old mit zwei stilechten Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (71,21 € * / 1 Liter)
49,85 € *
Dictador 12 Years Mini 0,05 L
Dictador 12 Years Mini 0,05 L
Kolumbianischer Spitzen-Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (98,00 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Legendario Anejo 0,7 L
Legendario Anejo 0,7 L
Spitzen Rum von Legendario, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Pampero Aniversario 0,7 L
Pampero Aniversario 0,7 L
Berühmtester Rum aus Venezuela, 12 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (31,21 € * / 1 Liter)
21,85 € *
Plantation Extra Old 20th Anniversary 0,7 L
Plantation Extra Old 20th Anniversary 0,7 L
Jubiläums-Edition von sehr alten Barbados Rums, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
Don Papa 10 Jahre Rum 0,7 L
Don Papa 10 Jahre Rum 0,7 L
Hommage an einen Revolutionshelden, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (114,00 € * / 1 Liter)
79,80 € *
A.H. Riise X.O. Reserve Rum Sauternes Cask Liqueur 0,7 L
A.H. Riise X.O. Reserve Rum Sauternes Cask Liqueur 0,7 L
Dänische Rum-Spezialität, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (72,43 € * / 1 Liter)
50,70 € *
Plantation Barbados Rum 2002 Vintage Edition 0,7 L
Plantation Barbados Rum 2002 Vintage Edition 0,7 L
Exzellenter Jahrgangs-Rum mit einer Vielfalt von Aromen, 43,2% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (47,07 € * / 1 Liter)
32,95 € *
Ron Varadero Anejo 3 Anos 1 L
Ron Varadero Anejo 3 Anos 1 L
Ron Varadero Anejo 3 Anos empfiehlt sich als Basis für klassische, internationale Cocktails, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,95 € *
Malecon Reserva Imperial 25 Anos 0,7 L
Malecon Reserva Imperial 25 Anos 0,7 L
Königlicher Rum von Malecon, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (81,29 € * / 1 Liter)
56,90 € *
Ron Matusalem Gran Reserva 15 0,7 L
Ron Matusalem Gran Reserva 15 0,7 L
Weltklasse Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,64 € * / 1 Liter)
24,95 € *
Captain Morgan Private Stock 1 L
Captain Morgan Private Stock 1 L
Premium Rarität von Captain Morgan, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
34,90 € *
El Dorado 15 Years 0,7 L
El Dorado 15 Years 0,7 L
Der Klassiker unter den 5 Sterne Rums, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Plantation Panama Rum 2004 Vintage Edition 0,7 L
Plantation Panama Rum 2004 Vintage Edition 0,7 L
Rum aus der Karibik, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,36 € * / 1 Liter)
35,95 € *
Zacapa Limitada 2019 0,7 L
Zacapa Limitada 2019 0,7 L
Sonderedition von Ron Zacapa Reserva Limitada 2019 , 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (128,29 € * / 1 Liter)
89,80 € *
Plantation Gran Anejo Rum 0,7 L
Plantation Gran Anejo Rum 0,7 L
Rum aus der Karibik, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,57 € * / 1 Liter)
22,80 € *
Havana Club Pacto Navio 0,7 L
Havana Club Pacto Navio 0,7 L
Havana Club Pacto Navio - untypisch gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,14 € * / 1 Liter)
35,80 € *
Clement Rum VSOP 0,7 L
Clement Rum VSOP 0,7 L
Rum-Rarität aus Martinique, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (41,29 € * / 1 Liter)
28,90 € *
Mount Gay XO Reserve Cask 0,7 L
Mount Gay XO Reserve Cask 0,7 L
Der perfekte Barbados Rum, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (52,71 € * / 1 Liter)
36,90 € *
Don Papa Rum Mini 0.2 L
Don Papa Rum Mini 0.2 L
Phliippinischer Rum, 7 Jahre gereift, in der Kleinflasche, 40% Vol. 
Inhalt 0.2 Liter (64,50 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Deadhead Rum 6 Jahre 0,7 L
Deadhead Rum 6 Jahre 0,7 L
Rum in besonderer Form, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (56,86 € * / 1 Liter)
39,80 € *
Botucal Reserva Exclusiva mit 2 Tumblern 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva mit 2 Tumblern 0,7 L
Botucal Rum mit 2 stilvollen Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (59,93 € * / 1 Liter)
41,95 € *
Angostura Caribbean Rum 7 Years 0,7 L
Angostura Caribbean Rum 7 Years 0,7 L
Dunkler, hochwertiger Rum von Angostura, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,57 € * / 1 Liter)
21,40 € *
Chamarel VS Aged Rum 0,7 L
Chamarel VS Aged Rum 0,7 L
Sanfter Very Special Rhum Agricole vom Inselstaat Mauritius, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (65,64 € * / 1 Liter)
45,95 € *
Botucal Reserva Exclusiva Geschenkset 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva Geschenkset 0,7 L
Sehr beliebter Rum aus Venezuela, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (50,71 € * / 1 Liter)
35,50 € *
Plantation Rum Cigar Box mit 6 Rums 0,6 L
Plantation Rum Cigar Box mit 6 Rums 0,6 L
Plantation Cigar Box mit 6 Rums à 100ml aus der Karibik, 40%, 41,2% und 42% Vol.
Inhalt 0.6 Liter (76,58 € * / 1 Liter)
45,95 € *
Malecon Reserva Imperial 18 Anos Holzbox 0,7 L
Malecon Reserva Imperial 18 Anos Holzbox 0,7 L
Premium-Rum mit weichem Charakter, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € * / 1 Liter)
38,90 € *
Admiral Rodney Rum Extra Old 0,7 L
Admiral Rodney Rum Extra Old 0,7 L
Der Admiral Rodney Rum Extra Old mit dem karibischen Flair, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (67,86 € * / 1 Liter)
47,50 € *
Cockspur V.S.O.R. 12 Jahre 0,7 L
Cockspur V.S.O.R. 12 Jahre 0,7 L
Premium Abfüllung von Cockspur, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Malecon Reserva Superior 15 Anos 0,7 L
Malecon Reserva Superior 15 Anos 0,7 L
Harmonischer Spitzen-Rum aus Panama, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (41,36 € * / 1 Liter)
28,95 € *
Malteco Reserva del fundador 20 Anos 0,7 L
Malteco Reserva del fundador 20 Anos 0,7 L
Samtweicher Rum aus Guatemala, 41% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (64,07 € * / 1 Liter)
44,85 € *
Zacapa Centenario XO 0,7 L
Zacapa Centenario XO 0,7 L
Königlicher Rum von Zacapa, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (135,57 € * / 1 Liter)
94,90 € *
Malecon Reserva Imperial 18 Anos 0,7 L
Malecon Reserva Imperial 18 Anos 0,7 L
Premium-Rum mit weichem Charakter, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,71 € * / 1 Liter)
34,80 € *
Flor de Cana Centenario 18 Jahre 0,7 L
Flor de Cana Centenario 18 Jahre 0,7 L
SLOW AGED Rum mit edlem Aroma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,93 € * / 1 Liter)
34,95 € *
Angostura 1787 15years  Rum 0,7 L
Angostura 1787 15years Rum 0,7 L
vollmundig weicher Rum aus der Karibik, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (99,71 € * / 1 Liter)
69,80 € *
Ron Quorhum 12 Anos Solera 0,7 L
Ron Quorhum 12 Anos Solera 0,7 L
Bernsteinfarbener Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (41,21 € * / 1 Liter)
28,85 € *
Ron Prohibido 0,7 L
Ron Prohibido 0,7 L
Mexicanischer Rum, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (32,07 € * / 1 Liter)
22,45 € *
Deadhead Dark Chocolate 0,7 L
Deadhead Dark Chocolate 0,7 L
Goldmedaille - International Spirits Competition 2017, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (60,71 € * / 1 Liter)
42,50 € *
Plantation Rum Trinidad 2003 Vintage Edition 0,7 L
Plantation Rum Trinidad 2003 Vintage Edition 0,7 L
Besonders fruchtiger Rum aus der Karibik, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (46,43 € * / 1 Liter)
32,50 € *
Angostura 1919 Rum 0,7 L
Angostura 1919 Rum 0,7 L
Vollmundig und fein würzig, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (41,00 € * / 1 Liter)
28,70 € *
Ron Barcelo Imperial Premium Blend Rum 0,7 L
Ron Barcelo Imperial Premium Blend Rum 0,7 L
Das Highlight aus der Barcelo-Familie, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (97,57 € * / 1 Liter)
68,30 € *
Plantation Rum Jamaica 2005 Vintage Edition 0,7 L
Plantation Rum Jamaica 2005 Vintage Edition 0,7 L
Mit 5 Sternen ausgezeichneter Rum aus der Karibik, 45,2% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
Clement Rhum Cuvee Homere 0,7 L
Clement Rhum Cuvee Homere 0,7 L
Spitzen-Premium Rum aus Martinique, 44% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (127,00 € * / 1 Liter)
88,90 € *
A.H. Riise Rum X.0.Reserve 0,7 L
A.H. Riise Rum X.0.Reserve 0,7 L
Der Rum mit dem besonderen Karibischem Flair, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (54,14 € * / 1 Liter)
37,90 € *
1 von 3

Premium Rum - Exquisiter Genuss mit einem Hauch von Abenteuer

Die Spirituose Rum in seiner edlen und sehr hochwertigen Form assoziieren Feinschmecker mit erlesenen Geschmack, feinen Aromen und sicher auch mit abenteuerlichen Seefahrten in karibischen Paradiesen. Zur Zeit berühmter Seefahrer durfte die 'Buddel voll Rum' auf keinem seetauglichen Schiff fehlen. Heute genießen nicht nur raue Seebären den Premium Rum. Gourmets aus aller Welt erfreuen sich an den geschmacklichen Nuancen und delikaten Buketts dieser traditionsreichen Spezialität. Die heutige Bezeichnung 'Rum' stammt vermutlich vom englischen Dialektwort 'rumbullion', welches übersetzt Tumult bedeutet. Die genaue Herkunft des Wortes ist allerdings unklar. Das alkoholische Getränk gewinnen die Hersteller in der Regel aus der Melasse des Zuckerrohrs. Selten kommt zur Produktion der reine Zuckerrohrsaft zum Einsatz.

Premium Rum - Geschichte, Definition und Herstellung


Interessieren Sie sich für den 'echten Rum', handelt es sich dabei oft um die originale Spirituose, welche durch das Zufügen von Wasser auf die sogenannte Trinkstärke herabgesetzt wurde. Der Mindestalkoholgehalt liegt laut Definition bei wenigstens 37,5 Volumenprozent - am häufigsten findet sich ein Wert um die 40 Prozent. Gänzlich unverdünnt bzw. nur geringfügig verdünnt - man spricht hier auch von der Fassstärke einer Spirituose - beträgt der Alkoholgehalt bis zu 74 Prozent. In dieser starken Form erhalten Sie das Getränk unter der Bezeichnung Overproof-Rum. Traditionell erzeugen Destillerien aus der Karibik, Mittel- und Südamerika Premium-Rum. Sie erhalten qualitativ hochwertige Varianten aber auch aus Australien, Madagaskar, Indien, Reunion oder Mauritius. Weitere recht bekannte Sorten stammen von den Philippinen, den Kanaren und Kap Verde. Dabei besitzen die jeweiligen Rumsorten unverkennbare geschmackliche Besonderheiten. Beispielsweise zeichnet sich der Ron Zacapa aus Guatemala aufgrund einer intensiven Süße aus. In dem dunklen Premium Rum schmecken Sie den sanften Zuckerrohrhonig, der ihm seinen besonders milden Charakter verleiht.
Die Geschichte des Rums beginnt vermutlich erst im 17. Jahrhundert mit Ursprung in der Karibikregion. Die erste urkundliche Erwähnung fand etwa 1650 statt, wobei die Spirituose seinerzeit mit dem Begriff 'rumbullion' bezeichnet wurde. 17 Jahre später erlangte sie auch zunehmend unter der kastilischen Bezeichnung 'Ron' sowie der französischen Variante 'Rhum' Bekanntheit. Bis heute finden sich noch alle drei Begriffe in der Namensgebung aktueller Vertreter dieser Spirituosengattung wieder. Kurz nach seiner Entstehung hielt das Getränk bereits Einzug in den Alltag der Seefahrt. Den Seefahrern der Royal Navy gab man z.B. zum Mittag eine Rum-Ration von 70 Millilitern - ein Anspruch der im Übrigen erst 1970 abgeschafft wurde. Von Piraten, Freibeutern und dergleichen soll hier aber nicht die Rede sein. Aber auch auf diese Weise begann die bis zum heutigen Tag anhaltende gedankliche Verknüpfung des alkoholischen Getränks mit der romantischen Seite der Seefahrt. Nicht umsonst erinnern mehrere Rumetiketten an stilisierte Schiffe oder altertümliche Seekarten. So verhält es sich etwa auch mit dem Ron Matusalem. Der goldene Ron Matusalem Gran Reserva lagert 15 Jahre in Eichenfässern, um seinen intensiven Geschmack nach Karamell zu erlangen. Die frühe Verbreitung des edlen Tropfens in Norddeutschland und Skandinavien resultiert aus den intensiven Handelsaktivitäten der dänischen Westindienflotte. Im 18. Jahrhundert befand sich deren Haupthafen in der einstmals dänischen Rumhandelsstadt Flensburg. Die Handelsschiffe importieren den karibischen Ron, der oftmals von den Jungferninseln stammt, nach Europa und stärkten somit seine Bekanntheit auf dem alten Kontinent.

Wie entsteht Premium Rum?


Die Mehrzahl der hochwertigen Rumspezialitäten entsteht aus Zuckerrohrmelasse. Im Gegensatz dazu verwenden die Hersteller von Rum aus landwirtschaftlicher Herstellung, dem Rhum Agricole, oder dem südamerikanischen Cachaça beispielsweise frisch gepressten Zuckerrohrsaft. Um Premium Rum herzustellen, fertigen die Produzenten industriellen Rums zunächst ein Gemisch aus Melasse. Die daraus resultierende Maische fermentieren sie, um die Gärung einzuleiten. Der Alkoholgehalt des Getränks liegt zu diesem Zeitpunkt zwischen vier und fünf Prozent. Anschließend erfolgt die Destillation des Zuckerweins, sodass daraus eine Spirituose mit 65 bis 75 Volumenprozent entsteht. Verdünnen die Hersteller diese dann kurz nach der Erzeugung mit destilliertem Wasser, erhalten sie weißen Rum. Um ihm eine individuelle Geschmacksnote zu verleihen und schlicht zu veredeln, lagert er teils in ehemaligen Whisky, Port- oder auch Weinfässern. Dadurch nimmt er eine bräunliche Färbung an und gewinnt ganz unterschiedliche Geschmacksstoffe. Der hochwertige Rum Malecon Reserva aus Panama verbleibt fünf Jahre in einem Eichenfass, um seine rauchig-süße Komponente zu erhalten. Als Hersteller des Spitzenrums präsentiert sich hier Bodegas de America S.A. Der braune Premium Rum erweist sich dabei auch als aromatischer als die weiße Spirituose, die nur einige Monate in Edelstahlfässern reift.Um die Rumsorten verbrauchsfertig herzustellen, verdünnen die Fabrikanten sie mit destilliertem Wasser. Dadurch sinkt der Alkoholgehalt auf z.B. 40 Prozent. Auf diese Weise geschieht es etwa mit dem Plantation Extra Old 20th Anniversary. Der mahagonifarbene Barbados-Rum überzeugt durch sein fruchtiges, facettenreiches Aroma.
Zu den Begründern der modernen Rumherstellung gehören Don Bacardi und Felice Presto. Beide revolutionierten um 1850 die Produktion des weißen Rums in der Karibik. Bis heute zählt Bacardi zu den weltgrößten Fabrikanten der Spirituose. Ein weiterer sehr bekannter Premium Rum ist der kubanische Havana Club. Der 15 Jahre gereifte Havana Club Anejo verzaubert Ihre Sinne durch ein vielseitiges Geschmackserlebnis und einen vollmundigen Abgang. Interessieren Sie sich für andere kubanische Spitzenrums, so auch lockt der goldfarbene Legendario. Aus der Empresa de Bebidas y Refrescos stammend, vereint er kräftige Gewürznoten mit süßem Vanillearoma.

Die Qualität der edlen Premium Rums


Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Zuckerrohrbrand zeichnet sich qualitativ hochwertiger Rum durch eine lange Reifung in allerlei Holzfässern aus. Sie sorgt für ein ausbalanciertes und facettenreiches Geschmacksbild des edlen Tropfens. Das beweist beispielsweise der Ron Pampero Aniversario. Nach zwölf Jahren Aufenthalt in einem Eichenfass weist der goldene Spitzenrum aus Venezuela einen rauchigen bis würzigen Charakter auf. Die zunächst gelbliche, dann bräunliche Färbung stellt einen Nebeneffekt der Lagerzeit dar. Eine dunkle Goldfärbung besitzt ebenso der Ron Varadero. Der Premium Rum aus Kuba stimuliert Ihre Geschmacksknospen mit honigsüßen Komponenten, einem Hauch von Tabak und einem langen, vielschichtigen Abgang.
Die Spirituose Rum in seiner edlen und sehr hochwertigen Form assoziieren Feinschmecker mit erlesenen Geschmack, feinen Aromen und sicher auch mit abenteuerlichen Seefahrten in karibischen... mehr erfahren »
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Premium Rum - Exquisiter Genuss mit einem Hauch von Abenteuer
Die Spirituose Rum in seiner edlen und sehr hochwertigen Form assoziieren Feinschmecker mit erlesenen Geschmack, feinen Aromen und sicher auch mit abenteuerlichen Seefahrten in karibischen Paradiesen. Zur Zeit berühmter Seefahrer durfte die 'Buddel voll Rum' auf keinem seetauglichen Schiff fehlen. Heute genießen nicht nur raue Seebären den Premium Rum. Gourmets aus aller Welt erfreuen sich an den geschmacklichen Nuancen und delikaten Buketts dieser traditionsreichen Spezialität. Die heutige Bezeichnung 'Rum' stammt vermutlich vom englischen Dialektwort 'rumbullion', welches übersetzt Tumult bedeutet. Die genaue Herkunft des Wortes ist allerdings unklar. Das alkoholische Getränk gewinnen die Hersteller in der Regel aus der Melasse des Zuckerrohrs. Selten kommt zur Produktion der reine Zuckerrohrsaft zum Einsatz.

Premium Rum - Geschichte, Definition und Herstellung


Interessieren Sie sich für den 'echten Rum', handelt es sich dabei oft um die originale Spirituose, welche durch das Zufügen von Wasser auf die sogenannte Trinkstärke herabgesetzt wurde. Der Mindestalkoholgehalt liegt laut Definition bei wenigstens 37,5 Volumenprozent - am häufigsten findet sich ein Wert um die 40 Prozent. Gänzlich unverdünnt bzw. nur geringfügig verdünnt - man spricht hier auch von der Fassstärke einer Spirituose - beträgt der Alkoholgehalt bis zu 74 Prozent. In dieser starken Form erhalten Sie das Getränk unter der Bezeichnung Overproof-Rum. Traditionell erzeugen Destillerien aus der Karibik, Mittel- und Südamerika Premium-Rum. Sie erhalten qualitativ hochwertige Varianten aber auch aus Australien, Madagaskar, Indien, Reunion oder Mauritius. Weitere recht bekannte Sorten stammen von den Philippinen, den Kanaren und Kap Verde. Dabei besitzen die jeweiligen Rumsorten unverkennbare geschmackliche Besonderheiten. Beispielsweise zeichnet sich der Ron Zacapa aus Guatemala aufgrund einer intensiven Süße aus. In dem dunklen Premium Rum schmecken Sie den sanften Zuckerrohrhonig, der ihm seinen besonders milden Charakter verleiht.
Die Geschichte des Rums beginnt vermutlich erst im 17. Jahrhundert mit Ursprung in der Karibikregion. Die erste urkundliche Erwähnung fand etwa 1650 statt, wobei die Spirituose seinerzeit mit dem Begriff 'rumbullion' bezeichnet wurde. 17 Jahre später erlangte sie auch zunehmend unter der kastilischen Bezeichnung 'Ron' sowie der französischen Variante 'Rhum' Bekanntheit. Bis heute finden sich noch alle drei Begriffe in der Namensgebung aktueller Vertreter dieser Spirituosengattung wieder. Kurz nach seiner Entstehung hielt das Getränk bereits Einzug in den Alltag der Seefahrt. Den Seefahrern der Royal Navy gab man z.B. zum Mittag eine Rum-Ration von 70 Millilitern - ein Anspruch der im Übrigen erst 1970 abgeschafft wurde. Von Piraten, Freibeutern und dergleichen soll hier aber nicht die Rede sein. Aber auch auf diese Weise begann die bis zum heutigen Tag anhaltende gedankliche Verknüpfung des alkoholischen Getränks mit der romantischen Seite der Seefahrt. Nicht umsonst erinnern mehrere Rumetiketten an stilisierte Schiffe oder altertümliche Seekarten. So verhält es sich etwa auch mit dem Ron Matusalem. Der goldene Ron Matusalem Gran Reserva lagert 15 Jahre in Eichenfässern, um seinen intensiven Geschmack nach Karamell zu erlangen. Die frühe Verbreitung des edlen Tropfens in Norddeutschland und Skandinavien resultiert aus den intensiven Handelsaktivitäten der dänischen Westindienflotte. Im 18. Jahrhundert befand sich deren Haupthafen in der einstmals dänischen Rumhandelsstadt Flensburg. Die Handelsschiffe importieren den karibischen Ron, der oftmals von den Jungferninseln stammt, nach Europa und stärkten somit seine Bekanntheit auf dem alten Kontinent.

Wie entsteht Premium Rum?


Die Mehrzahl der hochwertigen Rumspezialitäten entsteht aus Zuckerrohrmelasse. Im Gegensatz dazu verwenden die Hersteller von Rum aus landwirtschaftlicher Herstellung, dem Rhum Agricole, oder dem südamerikanischen Cachaça beispielsweise frisch gepressten Zuckerrohrsaft. Um Premium Rum herzustellen, fertigen die Produzenten industriellen Rums zunächst ein Gemisch aus Melasse. Die daraus resultierende Maische fermentieren sie, um die Gärung einzuleiten. Der Alkoholgehalt des Getränks liegt zu diesem Zeitpunkt zwischen vier und fünf Prozent. Anschließend erfolgt die Destillation des Zuckerweins, sodass daraus eine Spirituose mit 65 bis 75 Volumenprozent entsteht. Verdünnen die Hersteller diese dann kurz nach der Erzeugung mit destilliertem Wasser, erhalten sie weißen Rum. Um ihm eine individuelle Geschmacksnote zu verleihen und schlicht zu veredeln, lagert er teils in ehemaligen Whisky, Port- oder auch Weinfässern. Dadurch nimmt er eine bräunliche Färbung an und gewinnt ganz unterschiedliche Geschmacksstoffe. Der hochwertige Rum Malecon Reserva aus Panama verbleibt fünf Jahre in einem Eichenfass, um seine rauchig-süße Komponente zu erhalten. Als Hersteller des Spitzenrums präsentiert sich hier Bodegas de America S.A. Der braune Premium Rum erweist sich dabei auch als aromatischer als die weiße Spirituose, die nur einige Monate in Edelstahlfässern reift.Um die Rumsorten verbrauchsfertig herzustellen, verdünnen die Fabrikanten sie mit destilliertem Wasser. Dadurch sinkt der Alkoholgehalt auf z.B. 40 Prozent. Auf diese Weise geschieht es etwa mit dem Plantation Extra Old 20th Anniversary. Der mahagonifarbene Barbados-Rum überzeugt durch sein fruchtiges, facettenreiches Aroma.
Zu den Begründern der modernen Rumherstellung gehören Don Bacardi und Felice Presto. Beide revolutionierten um 1850 die Produktion des weißen Rums in der Karibik. Bis heute zählt Bacardi zu den weltgrößten Fabrikanten der Spirituose. Ein weiterer sehr bekannter Premium Rum ist der kubanische Havana Club. Der 15 Jahre gereifte Havana Club Anejo verzaubert Ihre Sinne durch ein vielseitiges Geschmackserlebnis und einen vollmundigen Abgang. Interessieren Sie sich für andere kubanische Spitzenrums, so auch lockt der goldfarbene Legendario. Aus der Empresa de Bebidas y Refrescos stammend, vereint er kräftige Gewürznoten mit süßem Vanillearoma.

Die Qualität der edlen Premium Rums


Im Gegensatz zu einem gewöhnlichen Zuckerrohrbrand zeichnet sich qualitativ hochwertiger Rum durch eine lange Reifung in allerlei Holzfässern aus. Sie sorgt für ein ausbalanciertes und facettenreiches Geschmacksbild des edlen Tropfens. Das beweist beispielsweise der Ron Pampero Aniversario. Nach zwölf Jahren Aufenthalt in einem Eichenfass weist der goldene Spitzenrum aus Venezuela einen rauchigen bis würzigen Charakter auf. Die zunächst gelbliche, dann bräunliche Färbung stellt einen Nebeneffekt der Lagerzeit dar. Eine dunkle Goldfärbung besitzt ebenso der Ron Varadero. Der Premium Rum aus Kuba stimuliert Ihre Geschmacksknospen mit honigsüßen Komponenten, einem Hauch von Tabak und einem langen, vielschichtigen Abgang.
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