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Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
2,60 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (24,86 € * / 1 Liter)
17,40 € * 18,80 € *
Myers Rum 1 L Myers Rum 1 L
Inhalt 1 Liter
16,90 € * 19,90 € *
Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € * / 1 Liter)
11,40 € *
Havana Club Anejo 3 Anos 1 L Havana Club Anejo 3 Anos 1 L
Inhalt 1 Liter
17,90 € * 19,80 € *
Wray & Nephew White Overproof 63% 0,7 L Wray & Nephew White Overproof 63% 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € * / 1 Liter)
20,50 € *
Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)
34,90 € *
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Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L
Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L
Der Standard-Rum von Bacardi, 37,5% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
2,60 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Exzellenter Rum-Likör aus Kuba mit unangefochtener Beliebtheit und leicht süßer Note, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,86 € * / 1 Liter)
17,40 € * 18,80 € *
Myers Rum 1 L
Myers Rum 1 L
Der optimale Rum für einen exklusiven Cocktail, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
16,90 € * 19,90 € *
Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L
Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L
Spirituose, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € * / 1 Liter)
11,40 € *
Havana Club Anejo 3 Anos 1 L
Havana Club Anejo 3 Anos 1 L
Der Klassiker von Havana Club, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,90 € * 19,80 € *
Wray & Nephew White Overproof 63% 0,7 L
Wray & Nephew White Overproof 63% 0,7 L
5 Sterne Rum aus Jamaika, 63% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € * / 1 Liter)
20,50 € *
Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Deadhead Rum 6 Jahre Miniatur 0,05 L
Rum in der Schrumpfkopf-Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € * / 1 Liter)
6,95 € *
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva 0,7 L
Sehr beliebter Rum aus Venezuela, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Belmont Estate Gold Coconut 1 L
Belmont Estate Gold Coconut 1 L
Mit frischer Kokosnuss aromatisierte goldene auf Rum basierende Spirituose, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
22,40 € * 23,90 € *
Captain Morgan Black Label 0,7 L
Captain Morgan Black Label 0,7 L
Premium Jamaica Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
11,95 € *
Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L
Plantation Rum Barbados Extra Old 20 Anniversary mit Gläsern 0,7 L
Plantation Rum Barbados Extra Old mit zwei stilechten Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (71,21 € * / 1 Liter)
49,85 € *
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Die besondere Flasche, in der es wie bei einer Schneekugel schneit - Holunderlikör, Likör verfeinert mit Rum, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (15,98 € * / 1 Liter)
7,99 € *
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 1 L
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 1 L
Der Standard-Rum von Bacardi, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
16,90 € *
Plantation Extra Old 20th Anniversary 0,7 L
Plantation Extra Old 20th Anniversary 0,7 L
Jubiläums-Edition von sehr alten Barbados Rums, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € * / 1 Liter)
42,90 € *
Don Papa Rum 0,7 L
Don Papa Rum 0,7 L
Phliippinen Rum, 7 Jahre gereift, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € * / 1 Liter)
34,90 € *
Espero Liqueur Creole Coconut und Rum 0,7 L
Espero Liqueur Creole Coconut und Rum 0,7 L
Ein wahrhaft starker Kokosnuss-Likör auf Rumbasis und mit natürlichen Kokosnuss-Extrakten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (33,43 € * / 1 Liter)
23,40 € *
Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L
Zacapa 23 Solera Gran Reserva 0,7 L
Der Stolz von Guatemala, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € * / 1 Liter)
49,90 € *
Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L
Appleton Estate Rare Blend 12 Years 0,7 L
Ein ausgezeichneter Rum aus Jamaika, 12 Jahre gereift, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (39,86 € * / 1 Liter)
27,90 € *
Legendario Anejo 0,7 L
Legendario Anejo 0,7 L
Spitzen Rum von Legendario, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Old Pascas Barbados Dark Rum 1 L
Old Pascas Barbados Dark Rum 1 L
Old Pascas Barbados Dark Rum in Eichenholzfässern in Ozeannähe gelagert, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
10,90 € *
Pampero Aniversario 0,7 L
Pampero Aniversario 0,7 L
Berühmtester Rum aus Venezuela, 12 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (31,21 € * / 1 Liter)
21,85 € *
Bumbu The Original 0,7 L
Bumbu The Original 0,7 L
Die karibische Legende mit der dreifachen Goldmedaille, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Dictador 12 Years Mini 0,05 L
Dictador 12 Years Mini 0,05 L
Kolumbianischer Spitzen-Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (98,00 € * / 1 Liter)
4,90 € *
Dictador 20 Years Mini 0,05 L
Dictador 20 Years Mini 0,05 L
Prämierter, 20 Jahre alter Edel-Rum aus Kolumbien, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (118,00 € * / 1 Liter)
5,90 € *
Plantation Rum O.F.T.D. Overproof 0,7 L
Plantation Rum O.F.T.D. Overproof 0,7 L
Vereinigung exzellenter karibischer Rumsorten von Plantation Rum, 69 % Vol.
Inhalt 0.7 Liter (33,29 € * / 1 Liter)
23,30 € *
Bar Star White Rum 1 L
Bar Star White Rum 1 L
Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Weißer Rum, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,95 € *
Havana Club Anejo Especial 0,7 L
Havana Club Anejo Especial 0,7 L
Brauner Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (23,79 € * / 1 Liter)
16,65 € *
Captain Morgan Black Label 1 L
Captain Morgan Black Label 1 L
Premium Jamaica Rum, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,80 € *
El Dorado 12 Years 0,7 L
El Dorado 12 Years 0,7 L
Premium Rum aus Guyana, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
A.H. Riise X.O. Reserve Rum Sauternes Cask Liqueur 0,7 L
A.H. Riise X.O. Reserve Rum Sauternes Cask Liqueur 0,7 L
Dänische Rum-Spezialität, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (72,43 € * / 1 Liter)
50,70 € *
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Likör auf Kokosnuss-Basis, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € * / 1 Liter)
2,80 € *
Bovens Arrak 0,7 L
Bovens Arrak 0,7 L
Weißer Arrak aus Indonesien, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
11,95 € *
Harpoon Jamaika Rum 73% 1 L
Harpoon Jamaika Rum 73% 1 L
Tiefdunkler Rum aus Jamaika, 73% Vol.
Inhalt 1 Liter
22,50 € *
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Rumlikör gewonnen durch Mazeration unbehandelter Orangenschalen mit sanfter Süße und sanftem Orangen-Aroma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € * / 1 Liter)
20,50 € *
Botucal Reserva Exclusiva Geschenkset 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva Geschenkset 0,7 L
Sehr beliebter Rum aus Venezuela, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (50,71 € * / 1 Liter)
35,50 € *
Cacique Anejo Superior 0,7 L
Cacique Anejo Superior 0,7 L
Beliebter Rum aus Venezuela, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
El Dorado 15 Years 0,7 L
El Dorado 15 Years 0,7 L
Der Klassiker unter den 5 Sterne Rums, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € * / 1 Liter)
39,90 € *
Takamaka Extra Noir Aged Rum 0,7 L
Takamaka Extra Noir Aged Rum 0,7 L
Eine dunkle Rum-Perle aus dem Indischen Ozean, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Old Pascas White Rum 0,7 L
Old Pascas White Rum 0,7 L
Milder junger Rum, hervorragend zum Mixen von Cocktails geeignet, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,35 € *
Vanilla Gold Rum Liqueur mit Vanilleschote 0,7 L
Vanilla Gold Rum Liqueur mit Vanilleschote 0,7 L
Auf Rum basierende Spirituose mit Vanillearoma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,00 € * / 1 Liter)
25,90 € *
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Auf Rum basierende Spirituose mit Vanillearoma, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € * / 1 Liter)
2,80 € *
Ron Varadero Anejo 3 Anos 1 L
Ron Varadero Anejo 3 Anos 1 L
Ron Varadero Anejo 3 Anos empfiehlt sich als Basis für klassische, internationale Cocktails, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,95 € *
Plantation Pineapple Stiggins Fancy 0,7 L
Plantation Pineapple Stiggins Fancy 0,7 L
Plantation Original Dark Rum vereint mit frischen Ananasfrüchten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,71 € * / 1 Liter)
26,40 € * 27,80 € *
Saint James Imperial Blanc Rum 0,7 L
Saint James Imperial Blanc Rum 0,7 L
Schöner, weißer Rum zum Mixen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,00 € * / 1 Liter)
13,30 € *
Mount Gay Eclipse 0,7 L
Mount Gay Eclipse 0,7 L
Barbados Rum, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (24,14 € * / 1 Liter)
16,90 € *
Captain Morgan Private Stock 1 L
Captain Morgan Private Stock 1 L
Premium Rarität von Captain Morgan, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
34,90 € *
Malecon Reserva Superior 12 Anos Miniatur 0,05 L
Malecon Reserva Superior 12 Anos Miniatur 0,05 L
Bernsteinfarbener Spitzen Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (108,00 € * / 1 Liter)
5,40 € *
Angostura Caribbean Rum 7 Years 0,7 L
Angostura Caribbean Rum 7 Years 0,7 L
Dunkler, hochwertiger Rum von Angostura, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Bougainville White Rum 0,7 L
Bougainville White Rum 0,7 L
Intensiver weißer Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Tropischer Kokosnuss-Likör auf Rumbasis, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € * / 1 Liter)
12,90 € *
1 von 6

Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde

Brauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

rum sorten

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet aus Zuckerrohr gewonnene Melasse die Basis. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Erzeugnissen, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
Brauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu... mehr erfahren »
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Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde
Brauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

rum sorten

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet aus Zuckerrohr gewonnene Melasse die Basis. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Erzeugnissen, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
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