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Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Exzellenter Rum-Likör aus Kuba mit unangefochtener Beliebtheit und leicht süßer Note, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 € 18,80 €
Ausverkauft
Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L
Bacardi Carta Blanca Rum Miniatur 0,05 L
Der Standard-Rum von Bacardi in der 5cl Miniflasche - ideal zum Ausprobieren und zum Sammeln, 37,5% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (56,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Plantation Original Dark Rum 0,7 L
Plantation Original Dark Rum 0,7 L
Dunkler Rum aus der Karibik - würzige Röstaromen und vanillige Fruchtnoten - pur und in Cocktails ein Genuss, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
Legendario Elixir de Cuba Mini 0,05 L
Legendario Elixir de Cuba Mini 0,05 L
Der beliebte Rumlikör aus Cuba als Mini, 34% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (78,00 € / 1 Liter)
3,90 €
Don Papa Baroko 0,7 L
Don Papa Baroko 0,7 L
Eine limitierte Abfüllung des philipinischen Klassikers, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (58,43 € / 1 Liter)
40,90 €
Bar Star Ron 73 Rum 1 L
Bar Star Ron 73 Rum 1 L
Hochprozentige Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - brauner Overproof Rum, 73% Vol.
Inhalt 1 Liter
21,49 €
Captain Morgan Spiced Gold 1 L
Captain Morgan Spiced Gold 1 L
Spirituose auf Rumbasis in der preiswerten Literflasche, 35% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,90 €
Krugmann Heisser Winter Likör 0,7 L
Krugmann Heisser Winter Likör 0,7 L
Likör aus Holundersaft, Wintergewürzen wie Zimt und echtem Jamaika-Rum - im Winter heiß als Punsch oder jederzeit kalt zu genießen, 15,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (10,44 € / 1 Liter)
7,31 € 7,69 €
Dos Maderas PX Triple Aged 5+5 Jahre Rum mit zwei W&H Sherry Kleinflaschen 0,9 L Set
Dos Maderas PX Triple Aged 5+5 Jahre Rum mit zwei W&H Sherry Kleinflaschen 0,9 L Set
Karibik-Rum - hier kombiniert mit zwei leckeren Sherrys, 40% Vol.
Inhalt 0.9 Liter (38,78 € / 1 Liter)
34,90 €
Takamaka Dark Spiced 0,7 L
Takamaka Dark Spiced 0,7 L
Populäre Spirituose auf Rumbasis von den Seychellen - pur und in Cocktails ein Genuss, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,14 € / 1 Liter)
16,90 €
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Auf Rum basierende Spirituose mit außergewöhnlichem Vanillearoma in der Miniflasche - ideal zum Probieren, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Myers Rum 1 L
Myers Rum 1 L
Der optimale Rum für einen exklusiven Cocktail - hier in der günstigen Literflasche, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,90 €
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Rumlikör gewonnen durch Mazeration unbehandelter Orangenschalen mit sanfter Süße und sanftem Orangen-Aroma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € / 1 Liter)
20,50 €
Takamaka Zannannan Ananas-Likör 0,7 L
Takamaka Zannannan Ananas-Likör 0,7 L
Ananaslikör von den himmlischen Seychellen auf fruchtiger Rhum Agricole Basis - aus einer kleinen Familien-Destillerie, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Havana Club Anejo 7 Years Rum 0,7 L
Havana Club Anejo 7 Years Rum 0,7 L
Tiefdunkler Rum aus Kuba mit intensivem Geschmacksbild - mindestens 7 Jahre gereift - nicht für einen Cuba Libre ideal, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,00 € / 1 Liter)
25,90 €
Vanilla Gold Rum Likör mit Vanilleschote 0,7 L
Vanilla Gold Rum Likör mit Vanilleschote 0,7 L
Feine Spirituose auf Rumbasis mit außergewöhnlichem Vanillearoma und Bourbon-Vanilleschote in der Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (38,43 € / 1 Liter)
26,90 €
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 0,7 L
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 0,7 L
Der Standard-Rum von Bacardi - weltbekannt, leicht und solide Mixzutat, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,57 € / 1 Liter)
12,30 €
Dos Maderas Seleccion Rum Miniatur 0,05 L
Dos Maderas Seleccion Rum Miniatur 0,05 L
Komposition aus Dos Maderas 5+5 PX und einer 10 Jahre alten Mischung aus Barbados und Guyana Rums - hier in der 50 ml Flasche, 42% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (138,00 € / 1 Liter)
6,90 €
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 1 L
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 1 L
Der weiße Cocktailrum von Bacardi in der günstigen Literflasche, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,90 €
Ausverkauft
Old Pascas Jamaica Overproof Dark Rum 1 L
Old Pascas Jamaica Overproof Dark Rum 1 L
Dunkler Overproof Rum aus Jamaika - destilliert in Pot-Still-Brennblasen mit anschließender Fassreifung, 73% Vol.
Inhalt 1 Liter
27,50 €
Ron Varadero 7 Anos Rum 0,7 L
Ron Varadero 7 Anos Rum 0,7 L
Weicher Rum mit Kuba-Feeling - reift mindestens sieben Jahre im Eichenholzfass - handwarm und pur genießen, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Bacardi Carta Negra Rum 1 L
Bacardi Carta Negra Rum 1 L
Besonders geschmacksinteniver brauner Rum, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,90 €
Botucal Reserva Exclusiva Rum 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva Rum 0,7 L
Vollmundiger und sehr beliebter Rum aus Venezuela mit Eichenfassreifung und unzähligen Auszeichnungen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (58,43 € / 1 Liter)
40,90 € 41,90 €
Bougainville White Rum 0,7 L
Bougainville White Rum 0,7 L
Intensiver weißer Rum aus Familienbrennerei mit Entdeckernostalgie - kräftig, leicht süß und mit feinen Aromen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
18,90 € 19,90 €
English Harbour 5 Jahre Rum 0,7 L
English Harbour 5 Jahre Rum 0,7 L
Hochwertiger Blend aus Dark und Light Rums - vielfach ausgezeichnet, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,86 € / 1 Liter)
20,90 €
Kraken Black Spiced Rum 0,7 L
Kraken Black Spiced Rum 0,7 L
Dunkle Spirituose aus Trinidad-Tobago - würziger Spiced Rum mit Schokolade, Vanille, Zimt und Karamell Zusatz, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € / 1 Liter)
22,90 €
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Rum-Likör auf Kokosnuss-Basis in der 2cl Miniflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Brugal Añejo Rum 0,7 L
Brugal Añejo Rum 0,7 L
Der König der Cocktail-Rums aus der Dominikanische Republik - reift 5 bis 8 Jahre in ausgesuchten Fässern heran, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,14 € / 1 Liter)
16,90 €
Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Rum aus Peru mit Mehrfachreifung - hier als Rum-Mini zum Probieren, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € / 1 Liter)
6,95 €
Espero Liqueur Creole Coconut & Rum 0,7 L
Espero Liqueur Creole Coconut & Rum 0,7 L
Ein wahrhaft starker Kokosnuss-Likör auf Rumbasis und mit natürlichen Kokosnuss-Extrakten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Bumbu The Original 0,7 L
Bumbu The Original 0,7 L
Die karibische Legende mit der dreifachen Goldmedaille - ursprüngliches Rezept - aus dem Zuckerrohr von acht Karibikstaaten destilliert, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (47,00 € / 1 Liter)
32,90 €
Plantation 3 Stars White Rum 0,7 L
Plantation 3 Stars White Rum 0,7 L
Weißer Rum aus der Karibik mit tropischen Anklängen - aromatisch, leicht blumig und einem Hauch Vanille im Abgang, 41,2% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (26,43 € / 1 Liter)
18,50 €
Old Pascas Barbados White Rum 1 L
Old Pascas Barbados White Rum 1 L
Weißer Karibikrum mit frischen Zitrus-Noten - ideal als Basis für Longdrinks - leicht fruchtiger und insgesamt unaufdringlicher Barbadosrum, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
10,95 €
Old Pascas Barbados Dark Rum 1 L
Old Pascas Barbados Dark Rum 1 L
Dunkler Barbados Rum der Marke Old Pascas - Ozeannah in Eichenholzfässern gelagert, 37,5% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,50 €
Ausverkauft
A.H. Riise 1888 Gold Medal Premium 0,7 L
A.H. Riise 1888 Gold Medal Premium 0,7 L
Kräftiger und elegante Spirituose auf Rumbasis mit historischem Bezug - fruchtige Noten gepaart mit braunem Zucker und Tabak, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
35,90 €
Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L
Captain Morgan Spiced Gold 0,7 L
Goldene Spirituose auf Rumbasis - angereichert mit exotischen Gewürzen, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 €
Ron Matusalem Gran Reserva 15 Rum 0,7 L
Ron Matusalem Gran Reserva 15 Rum 0,7 L
Weltklasse Rum nach original kubanischem Rezept, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
29,90 €
Belmont Estate Gold Coconut 1 L
Belmont Estate Gold Coconut 1 L
Mit frischer Kokosnuss aromatisierte goldene Spirituose auf Rumbasis - hier in der günstigen 1 Literflasche, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
27,50 €
Taste Deluxe Marzipan Rum 0,7 L
Taste Deluxe Marzipan Rum 0,7 L
Weicher karibischer Rum triftt auf süßes Marzipan - nach Hamburger Familienrezept, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (39,43 € / 1 Liter)
27,60 €
Legendario Anejo Rum 0,7 L
Legendario Anejo Rum 0,7 L
Spitzen Rum der kubanischen Rummarke Legendario - enthält bis zu 9 Jahre alte Rumsorten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,00 € / 1 Liter)
24,50 €
Caramel Rum Liqueur Mini 0,02 L
Caramel Rum Liqueur Mini 0,02 L
Auf Jamaika Rum basierende Spirituose verfeinert mit reichlich Karamell, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Ausverkauft
Cinecane Popcorn Rum Gold 0,05 L
Cinecane Popcorn Rum Gold 0,05 L
Popcorn-Kinofeeling trifft auf 12 Jahre gereiften Barbados Rum, 41,2% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (98,00 € / 1 Liter)
4,90 €
Ausverkauft
Dos Maderas Anejo 5+3 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Dos Maderas Anejo 5+3 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Spannender Rum aus der Karibik - in der Miniatur 0,05 Liter Flasche, 37,5% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (78,00 € / 1 Liter)
3,90 €
Takamaka Rum Blanc 0,7 L
Takamaka Rum Blanc 0,7 L
Weißer Rum aus dem Indischen Ozean - destilliert aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Takamaka Rum Zenn 0,7 L
Takamaka Rum Zenn 0,7 L
Ungelagerter Rum, aus Feinanteilen Eiche von ehemaligen Bourbonfässern und Zuckerrohr gepresst, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,14 € / 1 Liter)
15,50 €
Takamaka Koko Likör 0,7 L
Takamaka Koko Likör 0,7 L
Tropischer Kokosnuss-Likör von den Seychellen - auf fruchtiger Rumbasis - vielfach ausgezeichnet - macht pur als Cocktailzutat eine gute Figur, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Ron Matusalem Gran Reserva 23 Jahre Rum 0,7 L
Ron Matusalem Gran Reserva 23 Jahre Rum 0,7 L
Königlicher Rum mit sehr edlem Charakter - Rum-Blend nach Solera-Verfahren, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (73,57 € / 1 Liter)
51,50 €
Clement Rhum Vieux VSOP 0,7 L
Clement Rhum Vieux VSOP 0,7 L
Rum-Rarität von der Insel Martinique - Rhum Vieux Agricole mit französischen Wurzeln - reift im Eichenfass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
35,90 €
Captain Morgan Dark Rum 0,7 L
Captain Morgan Dark Rum 0,7 L
Dunkler Jamaica Rum nach Originalrezept - delikat und kraftvoll zugleich - Pur und als Mixzutat genießen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Plantation Barbados Extra Old Rum 0,7 L
Plantation Barbados Extra Old Rum 0,7 L
Jubiläums-Edition - eine hochfeine Melange sehr alter Barbados Rumsorten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
44,90 €
1 von 9

Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde

RumBrauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet - mit Ausnahme des Ruhm Agricole - aus Zuckerrohr gewonnene Melasse meist die Basis der Rum-Destillation. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Destillaten, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen. Alle Rummarken unseres Onlineshops haben wir in einer Unterseite für Sie aufgearbeitet.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
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