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Spirituosen aus aller Welt
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Kraken Black Spiced Black & White Keramik Bottle 0,7 L
Kraken Black Spiced Black & White Keramik Bottle 0,7 L
Würziger Spiced Rum in schöner Keramik Flasche, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € / 1 Liter)
42,90 € 59,99 €
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Vanilla Gold Rum Liqueur Mini 0,02 L
Auf Rum basierende Spirituose mit außergewöhnlichem Vanillearoma in der Miniflasche - ideal zum Probieren, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Malibu Kokos-Likör 1 L
Malibu Kokos-Likör 1 L
Kokoslikör in der günstigen Literflasche - Ideal für allerlei Cocktails und karibische Mixgetränke, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,50 €
Bougainville Lemongrass Rum 0,7 L
Bougainville Lemongrass Rum 0,7 L
Aromatischer Melasse Rum aus Mauritius, versetzt mit erfrischendem Zitronengras, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (36,43 € / 1 Liter)
25,50 €
Caramel Rum Liqueur Mini 0,02 L
Caramel Rum Liqueur Mini 0,02 L
Auf Jamaika Rum basierende Spirituose verfeinert mit reichlich Karamell, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (170,00 € / 1 Liter)
3,40 €
Ausverkauft
Dead Mans Fingers Spiced Rum 0,7 L
Dead Mans Fingers Spiced Rum 0,7 L
Ein würziger Spiced Rum aus Cornwell, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Ausverkauft
Espero Dos Continentes Rum 0,7 L
Espero Dos Continentes Rum 0,7 L
Dreifach gelagert in ex Bourbon-, Sherry- und Banyuls- Fässern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (45,57 € / 1 Liter)
31,90 € 39,90 €
Malecon 8 Years Old Rum 0,7 L
Malecon 8 Years Old Rum 0,7 L
8-jähriger Premium-Rum aus Panama mit einmaliger Kombination aus Balance und Würze, im Eichenfass gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
18,90 €
Plantation Gran Anejo Rum 0,7 L
Plantation Gran Anejo Rum 0,7 L
Rum aus der Karibik, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,86 € / 1 Liter)
26,50 €
Dos Maderas PX Triple Aged 5+5 Jahre Rum 0,7 L
Dos Maderas PX Triple Aged 5+5 Jahre Rum 0,7 L
Karibik-Rum mit mehrfach Reifung - amerikanische Eiche, Palo Cortado-Sherry und Pedro Ximenez Don Guido, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (58,43 € / 1 Liter)
40,90 €
Ron Matusalem Platino Rum 0,7 L
Ron Matusalem Platino Rum 0,7 L
Eleganter Rum aus der Dominikanischen Republik, 3 Jahre gereift - ausgezeichneter weißer Mixrum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
18,90 €
Pampero Seleccion 1938 Ron Anejo Rum 0,7 L
Pampero Seleccion 1938 Ron Anejo Rum 0,7 L
Premium Rum aus dem Hause Pampero - 5-6 Jahre gereift - kraftvoll, harmonisch und komplex, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,86 € / 1 Liter)
20,90 €
Havana Club Anejo Especial Rum 0,7 L
Havana Club Anejo Especial Rum 0,7 L
Brauner Kubarum Blend mit intensivem Aroma und leicht rauchiger Note - nicht nur für Cocktails ein Genuss, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
A.H. Riise X.O. Reserve Christmas Edition 0,7 L
A.H. Riise X.O. Reserve Christmas Edition 0,7 L
Weihnachtliche Aromen treffen auf besten karibischen Rum! Eine köstliche limitierte Sonderabfüllung für die Festtage, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
44,90 € 49,90 €
4X50 R.N.P Finely Distilled Superior Rum 0,7 L
4X50 R.N.P Finely Distilled Superior Rum 0,7 L
Ein großartiger Premium Rum aus Österreich - fair und nachhaltig produziert, 40,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (185,57 € / 1 Liter)
129,90 € 159,00 €
Takamaka Extra Noir Aged Rum 0,7 L
Takamaka Extra Noir Aged Rum 0,7 L
Eine dunkle Rum-Perle aus dem Indischen Ozean - destilliert aus frisch ausgepresstem Zuckerrohrsaft, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,14 € / 1 Liter)
29,50 €
Ausverkauft
Bacardi Carta Negra Rum 1 L
Bacardi Carta Negra Rum 1 L
Besonders geschmacksinteniver brauner Rum, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,90 €
Malecon 3 Years Old Rum 0,7 L
Malecon 3 Years Old Rum 0,7 L
Brauner, 3-jähriger Premium-Rum aus Panama - frisch und charismatisch ist er ideal für karibische Longdrinks, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Ausverkauft
Ron Botucal Mantuano Rum Geschenkset 0,35 L
Ron Botucal Mantuano Rum Geschenkset 0,35 L
Der beliebte Rum aus Venezuela mit hochwertigem Shaker - reift für mindestens 8 Jahre im Ex-Bourbon- und Ex-Single-Malt-Fass, 40% Vol.
Inhalt 0.35 Liter (52,86 € / 1 Liter)
18,50 € 19,90 €
Ausverkauft
Angostura 1919 Rum 0,7 L
Angostura 1919 Rum 0,7 L
Vollmundig und fein würziger Karibik-Rum - reift in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (55,57 € / 1 Liter)
38,90 €
Ron Siboney Anejo Rum 0,7 L
Ron Siboney Anejo Rum 0,7 L
Der große dominikanische Rum-Klassiker - 2 Jahre im amerikanischen Eichenholzfass gereift, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,14 € / 1 Liter)
16,90 € 19,50 €
Ron Barcelo Anejo Rum 0,7 L
Ron Barcelo Anejo Rum 0,7 L
Rum Blend mit schönen Karamell und Vanille Noten, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (26,43 € / 1 Liter)
18,50 €
Clement Rhum Vieux XO 0,7 L
Clement Rhum Vieux XO 0,7 L
Rhum Vieux Agricole von hoher Qualität - lagert für insgesamt 6 Jahre abwechselnd in Eichen- und Ex-Bourbonfässern, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (78,43 € / 1 Liter)
54,90 €
Wray & Nephew White Overproof Rum 0,7 L
Wray & Nephew White Overproof Rum 0,7 L
Weißer 5 Sterne Overproof Rum aus Jamaika - überzeugendes Aroma, leichte Süße und hoher Alkoholgehalt, 63% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (34,14 € / 1 Liter)
23,90 €
Santa Teresa 1796 Rum 0,7 L
Santa Teresa 1796 Rum 0,7 L
Aromareicher Solera-Rum aus Venezuela aus lokalem Familienunternehmen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (67,00 € / 1 Liter)
46,90 €
Ausverkauft
Captain Morgan Spiced Gold 1 L
Captain Morgan Spiced Gold 1 L
Spirituose auf Rumbasis in der preiswerten Literflasche, 35% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,90 €
Ausverkauft
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 0,7 L
Bacardi Carta Blanca Superior White Rum 0,7 L
Der Standard-Rum von Bacardi - weltbekannt, leicht und solide Mixzutat, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,29 € / 1 Liter)
13,50 €
Brugal 1888 Gran Reserva Rum 0,7 L
Brugal 1888 Gran Reserva Rum 0,7 L
Traditioneller Rum Blend aus der Karibik, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (69,86 € / 1 Liter)
48,90 €
Cartavio XO 18 Jahre Rum 0,7 L
Cartavio XO 18 Jahre Rum 0,7 L
Cartavio XO 18 Jahre - ein hochgradig komplexer und köstlicher Rum aus Peru, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (97,00 € / 1 Liter)
67,90 €
Havana Club Seleccion de Maestros Rum 0,7 L
Havana Club Seleccion de Maestros Rum 0,7 L
Nachfolger des legendären Havana Club Barrel Proof, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (104,14 € / 1 Liter)
72,90 €
Ausverkauft
Mauritius Rom Club Classic Spiced 0,7 L
Mauritius Rom Club Classic Spiced 0,7 L
Ein würziger Rum Likör aus Mauritius - würzig, exotisch fruchtig und weich, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 € 28,90 €
Ausverkauft
Don Papa Baroko 0,7 L
Don Papa Baroko 0,7 L
Eine limitierte Abfüllung des philipinischen Klassikers, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
36,90 € 40,90 €
Malteco 10 Jahre Rum 0,7 L
Malteco 10 Jahre Rum 0,7 L
Goldener Rum aus Panama mit mindestens 10 Jahre Eichenfass Reifung, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Plantation Xaymaca Rum 0,7 L
Plantation Xaymaca Rum 0,7 L
Außergewöhnlicher Rum, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (41,29 € / 1 Liter)
28,90 €
Legendario Elixir de Cuba Mini 0,05 L
Legendario Elixir de Cuba Mini 0,05 L
Der beliebte Rumlikör aus Cuba als Mini, 34% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (98,00 € / 1 Liter)
4,90 €
Ron Botucal Mantuano Special Pack 0,7 L mit Reserva Mini
Ron Botucal Mantuano Special Pack 0,7 L mit Reserva Mini
Mantuano im Set mit Reserva Exklusiva Mini, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Havana Club Anejo 3 Anos Rum 0,7 L
Havana Club Anejo 3 Anos Rum 0,7 L
Der weiße Klassiker von Havana Club - 3 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,14 € / 1 Liter)
15,50 €
Plantation Rum Australia 2009 Single Cask 0,7 L
Plantation Rum Australia 2009 Single Cask 0,7 L
Limitierte Single Cask Abfüllung, vier Monate in Palo Cortado Sherry Fässern, 45,4% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 € 47,90 €
Ausverkauft
Takamaka Dark Spiced 0,7 L
Takamaka Dark Spiced 0,7 L
Populäre Spirituose auf Rumbasis von den Seychellen - pur und in Cocktails ein Genuss, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
Ausverkauft
Summum 12 Jahre Cognac Finish Rum Miniatur 0,05 L
Summum 12 Jahre Cognac Finish Rum Miniatur 0,05 L
Dominikanischer Rum Blend in der 5cl Miniflasche - alle enthalten Rumsorten reifen für mindestens 12 Jahre nach Solera Verfahren, 43% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (179,00 € / 1 Liter)
8,95 €
Dos Maderas Seleccion Rum 0,7 L
Dos Maderas Seleccion Rum 0,7 L
Komposition aus Dos Maderas 5+5 PX und einer 10 Jahre alten Mischung aus Barbados und Guyana Rums, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (65,64 € / 1 Liter)
45,95 €
Ausverkauft
Ron Centenario 20 Solera Fundacion Rum 0,7 L
Ron Centenario 20 Solera Fundacion Rum 0,7 L
Vielfach prämierter Premiumrum aus Costa Rica - weich und rund mit dezenten Eichennoten, einem Hauch von Vanille, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (84,14 € / 1 Liter)
58,90 €
Ausverkauft
Bar Star Ron 73 Rum 1 L
Bar Star Ron 73 Rum 1 L
Hochprozentige Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - brauner Overproof Rum, 73% Vol.
Inhalt 1 Liter
20,50 € 24,90 €
Ausverkauft
Ron Zacapa Royal Rum 0,7 L
Ron Zacapa Royal Rum 0,7 L
Meisterhafter Premium Rum in luxuriöser Ausstattung - wird höchsten Ansprüchen gerecht - bis zu 30 Jahre gereift, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (422,14 € / 1 Liter)
295,50 €
Ausverkauft
Plantation Barbados Extra Old Rum mit Gläsern 0,7 L
Plantation Barbados Extra Old Rum mit Gläsern 0,7 L
Zweifach gereifte Rummelange von der Karibikinsel Barbados - hier als preiswertes Geschenkset mit zwei stilechten Gläsern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (84,27 € / 1 Liter)
58,99 €
Plantation Panama Rum 2008 Single Cask 0,7 L
Plantation Panama Rum 2008 Single Cask 0,7 L
Limitierte Single Cask Abfüllung, sieben Monate in weißen Pineau des Charantes Weinfässern, 45% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 € 47,90 €
Ausverkauft
Malecon Reserva Superior 12 Anos Rum Miniatur 0,05 L
Malecon Reserva Superior 12 Anos Rum Miniatur 0,05 L
Bernsteinfarbener Spitzen Rum in der Miniflasche - mindestens 12 Jahre in auserwählten Eichenholzfässern gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (108,00 € / 1 Liter)
5,40 €
El Dorado 21 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
El Dorado 21 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Luxus Rum aus Guyana - 21 Jahre im Eichenfass gereift - hier in der Miniflasche zum Sammeln oder Probieren, 43% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (338,00 € / 1 Liter)
16,90 € 19,90 €
Ausverkauft
Ron Quorhum 15 Anos Solera Rum 0,7 L
Ron Quorhum 15 Anos Solera Rum 0,7 L
Mahagonifarbener Rum der Dominikanischen Republik - nach Solera-Verfahren hergestellt und mind. 15 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (52,71 € / 1 Liter)
36,90 €
Ausverkauft
Plantation Original Dark Rum 0,7 L
Plantation Original Dark Rum 0,7 L
Dunkler Rum aus der Karibik - würzige Röstaromen und vanillige Fruchtnoten - pur und in Cocktails ein Genuss, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
1 von 9

Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde

RumBrauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet - mit Ausnahme des Ruhm Agricole - aus Zuckerrohr gewonnene Melasse meist die Basis der Rum-Destillation. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Destillaten, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen. Alle Rummarken unseres Onlineshops haben wir in einer Unterseite für Sie aufgearbeitet.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
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