Weißer Rum zum Mixen - Zutat vieler Cocktails

Weißer Rum ist das farblose Ergebnis der Destillation einer fermentierten Maische aus Melasse - ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung aus Zuckerrohr - und ist seit seiner Erfindung im 17. Jahrhundert geographisch eng mit der Karibikregion verbunden. Im Vergleich zum braunen Rum fehlt der weißen Spirituose häufig die nachgelagerte Holzfassreifung, welche sonst den Farbton dunkler Rumsorten verantwortet und diese zudem etwas süßer und komplexer werden lässt. Leicht, frisch und von charakteristischem Geschmack wird klarer Rum nach der Destillation bis zu einem Maximum von drei Jahren in Stahltanks gelagert oder umgehend in seine angestammte Flasche abgefüllt. Der geringere Produktionsaufwand führt in der Regel zu einem günstigeren Preis. So zahlt man beim Kauf heller Rumsorten zwischen 9 und 20 Euro und damit vergleichsweise weniger als bei den dunklen Vertretern. Heute wird die weiße Rum-Variante üblicherweise als Alkoholbasis der zahlreichen karibischen Rumcocktails wie dem Mojito oder der Pina Colada geschätzt und eher selten pur getrunken.

Welche sind die bekanntesten Marken für weißen Rum?

Denkt man an die Spirituose Rum kommen einem unwillkürlich neben Assoziationen an Piraten und wilde Seefahrer sicherlich auch sofort Bilder heißer Sommernächte und kühler Drinks in den Sinn. Verknüpft mit diesen schwärmerischen Vorstellungen haben sich die bekannten Rummarken Havana Club aus Kuba und Barcardi aus der Karibik fest in unsere Gedankenwelt eingegraben und dominieren den Rummarkt weißer Sorten mit einem bequemen Abstand vor ihren Konkurrenten.

Drei weltbekannte Cocktails mit weißem Rum

Es gibt viele Cocktails mit Rum. Nicht alle werden mit weißem Rum gemixt. Die nachfolgenden drei Rezepte sind nicht nur weltbekannt, sie leben auch vom Aroma des weißen Rums, den diese Cocktails als einzige Spirituose enthalten. Hier die drei Rezepte in Kurzform. Wer mehr über den Daiquiri, den Mojito und die Pina Colada erfahren möchte, der folgt einfach den entsprechenden Links.