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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € * / 1 Liter)
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
15,90 € *
Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
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Ficken Likör Miniatur 0,02 L Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (24,86 € * / 1 Liter)
17,40 € * 18,80 € *
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (9,14 € * / 1 Liter)
6,40 € *
Dark Mark Original 0,7 L Dark Mark Original 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € * 12,90 € *
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Carl Leverings Ossenkämper Kräuterlikör ist eine beliebte Spezialität, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Meisterlicher Likör mit vollem Haselnussgeschmack aus dem sonnigen Italien - geschmacklich abgerundet durch einen Hauch von Vanille, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Milder - würziger Kräuterlikör aus 47 erlesenen Kräutern - Kräuterlikör, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,90 € *
Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L
Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L
Irish Cream aus Whisky und Sahne - der Klassiker in der Miniflasche, 17% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
2,40 € *
Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung in der Mini-Flasche, Jostabeerenlikör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Exzellenter Rum-Likör aus Kuba mit unangefochtener Beliebtheit und leicht süßer Note, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,86 € * / 1 Liter)
17,40 € * 18,80 € *
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit charakteristischem Pfefferminzaroma, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,14 € * / 1 Liter)
6,40 € *
Dark Mark Original 0,7 L
Dark Mark Original 0,7 L
Der Lakritzlikör aus Holland, 16% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € * 12,90 € *
Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
Der bekannteste Eierlikör aus Deutschland in der praktischen Kleinflasche – ideal zum Genießen, Kochen oder Backen, 20% Vol.
Inhalt 0.1 Liter (29,50 € * / 1 Liter)
2,95 € *
Vegefeuer Kräuterlikör 55% 0,7 L
Vegefeuer Kräuterlikör 55% 0,7 L
Feuriger Kräuterlikör, 55% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
HirschRudel Kräuterlikör 0,5 L
HirschRudel Kräuterlikör 0,5 L
vollmundiger Kräuterlikör in schöner Aufmachung, 35% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (43,80 € * / 1 Liter)
21,90 € * 22,90 € *
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Likör mit Wodka-Energy-Taste, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (110,00 € * / 1 Liter)
2,20 € *
Krugmann Männergrippe Likör 0,7 L
Krugmann Männergrippe Likör 0,7 L
Ice-Mint-Likör von Krugmann - die Likör-Neuheit, die nicht nur Männern schmeckt, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,71 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Intensiver Williams-Birnenlikör mit feinem Honig - fachmännisch hergestellt in der Brennerei Psenner aus Südtirol, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,71 € * / 1 Liter)
15,90 € *
Berliner Luft Pfefferminzlikör Miniatur 0,02 L
Berliner Luft Pfefferminzlikör Miniatur 0,02 L
Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit dem vollen Pfefferminzaroma - hier in der Miniflasche - ideal zum Probieren, 18% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Ice-Mint-Likör als Miniflasche - das kleine Trostpflaster für den Mann - jetzt probieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Leverings Old Moonshine 0,7 L
Leverings Old Moonshine 0,7 L
Leckerer Apfelstrudel-Likör in pfiffiger Aufmachung, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € * / 1 Liter)
11,40 € *
Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L
Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L
Leckerer Kräuterlikör - direkt aus der Brauerei Malzmühle in Köln - Kräuterlikör, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
16,99 € *
Southern Comfort 0,7 L
Southern Comfort 0,7 L
Whiskeylikör mit besonderem Geschmack - mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille, Zimt, Pfirsich und Schokolade, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Ramazzotti Mini 0,03 L
Ramazzotti Mini 0,03 L
Der klassische Kräuterbitter aus Italien in der kleinen Probierflasche, 30% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (63,33 € * / 1 Liter)
1,90 € *
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Kultlikör aus Passionsfrüchten, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
15,40 € *
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des HSV - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Baileys Original Irish Cream 0,7 L
Baileys Original Irish Cream 0,7 L
Irish Cream aus Whisky und Sahne - der sicherlich bekannteste Sahnelikör der Welt, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Stichpimpuli Bockforcelorum Miniatur 0,02 L
Stichpimpuli Bockforcelorum Miniatur 0,02 L
Jetzt auch als Miniatur, 35% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Poli Bomb Likör 0,7 L
Poli Bomb Likör 0,7 L
Cremiger Likör aus Italien, der durch seine Grappabasis und die Verwendung feinster Eier und frischer Milch überzeugt, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € * / 1 Liter)
19,90 € *
Fireball Whisky Zimt Likör 0,7 L
Fireball Whisky Zimt Likör 0,7 L
Der beliebteste Zimtlikör auf Basis von Canadian Whisky - macht nicht nur im Winter eine gute Figur, 33% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,71 € * / 1 Liter)
13,80 € *
Krugmann Dicke Nüsse Likör Miniatur 0,02 L
Krugmann Dicke Nüsse Likör Miniatur 0,02 L
Provokanter Nusslikör mit tollem Nuss-Aroma aus dem Hause Krugmann - hier in der Mini-Flasche - ideal zum Probieren, 25% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Original Ostdeutscher Kräuterlikör, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Schüttel die Flasche und lass es schneien - Pflaumenlikör, Likör mit Zimt und Wintergewürzen, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
8,59 € *
Benedictine DOM Kräuterlikör 0,7 L
Benedictine DOM Kräuterlikör 0,7 L
Das Rezept dieses Kräuterlikörs stammt aus dem Jahr 1510, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € * / 1 Liter)
19,80 € *
Fernet Branca Miniatur 0,02 L
Fernet Branca Miniatur 0,02 L
Klassischer Kräuterbitter in der 0,02 Miniatur, 39% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (120,00 € * / 1 Liter)
2,40 € *
Mühlenkräuter Kräuterlikör 0,7 L
Mühlenkräuter Kräuterlikör 0,7 L
Leckerer Kräuterlikör - direkt aus der Brauerei Malzmühle in Köln - Kräuterlikör, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,56 € * / 1 Liter)
12,99 € *
Kettenfett Lakritzlikör Miniatur 0,02 L
Kettenfett Lakritzlikör Miniatur 0,02 L
Der authentische Lakritzlikör - stark im Geschmack, 25% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (72,50 € * / 1 Liter)
1,45 € *
Mozart Gold Chocolate Cream Likör Mini 0,02 L
Mozart Gold Chocolate Cream Likör Mini 0,02 L
Schokoladen-Sahnelikör auf Basis von edlem Weinbrand, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (145,00 € * / 1 Liter)
2,90 € *
Licor 43 Cuarenta y Tres 0,7 L
Licor 43 Cuarenta y Tres 0,7 L
Spanische Likörspezialität aus 43 Zutaten, 31% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Aprikosenlikör - ideal für Cocktails, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,29 € * / 1 Liter)
8,60 € *
Mampe Kräuterlikör 0,7 L
Mampe Kräuterlikör 0,7 L
Nostalgischer Kräuterlikör auf Basis von Bitterorangen aus dem Hause Halb & halb, 31% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Trendiger Sternfrucht-Glitzerlikör, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Rhabarberlikör mit Erdbeeren Miniflasche - Rhabarberlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Stichpimpuli Bockforcelorum 0,7 L
Stichpimpuli Bockforcelorum 0,7 L
Speziallikör mit hervorragenden Eigenschaften, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (20,57 € * / 1 Liter)
14,40 € *
Cointreau 0,7 L
Cointreau 0,7 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
15,40 € *
Krugmann Fohlenmilch Mini Likör 0,02 L
Krugmann Fohlenmilch Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel von Borussia Mönchengladbach - Vanille-Sahnelikör, Likör mit Sahne und Ei, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Disaronno Amaretto Mini 0,05 L
Disaronno Amaretto Mini 0,05 L
Berühmtester Amaretto aus Italien, 28% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (78,00 € * / 1 Liter)
3,90 € *
Dreyberg Edelweiss Likör 0,7 L
Dreyberg Edelweiss Likör 0,7 L
Vodka-Trendlikör mit geschmacklicher Nähe zu Gletschereis-Bonbons - dreifach destillierter Vodka, ausgewählte Kräuter und Edelweiss, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,79 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Krugmann Florianstropfen Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Krugmann Florianstropfen Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Florian der Schutzheilige der Feuerwehren - Kräuterlikör, 34% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
trendiger Wildbeeren Glitzerlikör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Muh-Muhs Sahne Likör 0,4 L
Muh-Muhs Sahne Likör 0,4 L
Sahne Likör mit Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.4 Liter (22,38 € * / 1 Liter)
8,95 € *
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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