Spirituosen aus aller Welt
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
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Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (64,00 € / 1 Liter)
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Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Milder und würziger Kräuterlikör aus 47 erlesenen Zutaten - hier in der günstigen Literflasche, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
16,31 €
Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
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Irish Cream aus Whisky und Sahne - der Klassiker in der 5cl Miniflasche, 17% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € / 1 Liter)
2,40 €
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
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Meisterlicher Likör mit vollem Haselnussgeschmack aus dem sonnigen Italien - geschmacklich abgerundet durch einen Hauch von Vanille, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € / 1 Liter)
13,90 €
Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
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Carl Leverings Ossenkämper Kräuterlikör ist eine beliebte Spezialität, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,17 € / 1 Liter)
12,72 €
Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
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Der bekannteste Eierlikör aus Deutschland in der praktischen Kleinflasche - ideal zum Genießen, Kochen oder Backen, 20% Vol.
Inhalt 0.1 Liter (29,50 € / 1 Liter)
2,95 €
Disaronno Amaretto Likör Mini 0,05 L
Disaronno Amaretto Likör Mini 0,05 L
Berühmtester Amaretto aus Italien - leicht bitter mit feinem Mandelaroma - hier in der 5cl Miniflasche, 28% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (78,00 € / 1 Liter)
3,90 €
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen in der Kleinflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (64,00 € / 1 Liter)
3,20 €
Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung in der Mini-Flasche - Jostabeerenlikör zum Probieren und Sammeln - auf jeder Feier ein Hit, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Vegefeuer Kräuterlikör 0,7 L
Vegefeuer Kräuterlikör 0,7 L
Mehrfach prämierter und sehr komplexer Kräuterlikör aus Deutschland - klar, hochprozentig und sorgfältig destilliert, 55% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
29,90 €
Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör in der 2cl Miniflasche, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Dark Mark Original 0,7 L
Dark Mark Original 0,7 L
Der mild-cremige Lakritzlikör aus Holland - hergestellt aus Vodka und Süßholz, 16% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 € 12,90 €
Cointreau Orangenlikör 0,7 L
Cointreau Orangenlikör 0,7 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen - weltbekannt und Teil vieler Cocktail-Klassiker, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (23,16 € / 1 Liter)
16,21 €
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Exzellenter Rum-Likör aus Kuba mit unangefochtener Beliebtheit und leicht süßer Note, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (26,86 € / 1 Liter)
18,80 €
CO'PS Kaffee Kolanuss Likör 0,5 L
CO'PS Kaffee Kolanuss Likör 0,5 L
Dank einer Mischung aus Arabica Bohnen und Kolanuss mit doppeltem Koffein, 30% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
16,90 €
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit charakteristischem Pfefferminzaroma, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (10,11 € / 1 Liter)
7,08 €
Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L
Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L
Leckerer Kräuterlikör - direkt aus der Brauerei Malzmühle in Köln - Kräuterlikör, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,85 €
Kettenfett Lakritzlikör Miniatur 0,02 L
Kettenfett Lakritzlikör Miniatur 0,02 L
Kölner Lakritzlikör in der 2cl Mini-Flasche zum Probieren - stark im Geschmack, 25% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (94,50 € / 1 Liter)
1,89 €
Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L
Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L
Der klassische Kräuterbitter aus Italien in der kleinen Probierflasche - jetzt zugreifen, 30% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (63,33 € / 1 Liter)
1,90 €
Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Intensiver Williams-Birnenlikör mit feinem Honig - fachmännisch hergestellt in der Brennerei Psenner aus Südtirol, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (23,30 € / 1 Liter)
16,31 € 16,90 €
Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
Trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack - hier als 2cl Probierminiatur, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Sahne Likör auf Basis von Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,86 € / 1 Liter)
10,40 € 11,80 €
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Trendiger Sternfrucht-Glitzerlikör - grün, glitzernd und nicht von dieser Welt - hier in der 2cl Miniflasche zum Probieren, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Berliner Luft Pfefferminzlikör Miniatur 0,02 L
Berliner Luft Pfefferminzlikör Miniatur 0,02 L
Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit dem vollen Pfefferminzaroma - hier in der Miniflasche - ideal zum Probieren, 18% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Baileys Coffee Kaffeelikör 0,7 L
Baileys Coffee Kaffeelikör 0,7 L
Sahniger Likör von Bailey's vermählt mit einem Hauch edlem Kaffee - pur oder on the rocks genießen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Baileys Original Irish Cream 0,7 L
Baileys Original Irish Cream 0,7 L
Irish Cream aus Whisky und Sahne - der sicherlich bekannteste Sahnelikör der Welt, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Frisch-fruchtiger Kultlikör aus der Passionsfrucht - Maracuja-Likör mit hohem Fruchtanteil, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € / 1 Liter)
15,40 €
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Günstige Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Apricot Brandy, 20% Vol.
Inhalt 1 Liter
8,95 €
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Die Schalen ausgesuchter Curacao-Orangen ergeben diesen herb-fruchtigen Triple-Sec Zitruslikör - perfekt zum Mixen von Cocktails, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,86 € / 1 Liter)
9,70 €
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka, der beliebte Kräuterlikör aus Tschechien, 38% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (52,00 € / 1 Liter)
2,60 €
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Mit über 30% frischen Erdbeeren Miniflasche - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Mozart Chocolate Gold Cream Likör Mini 0,02 L
Mozart Chocolate Gold Cream Likör Mini 0,02 L
Schokoladen-Sahnelikör auf Basis von edlem Weinbrand - hier als 2cl Miniatur zum Probieren und Sammeln, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (145,00 € / 1 Liter)
2,90 €
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Aprikosenlikör aus dem Hause Bols - dieser Likörklassiker ist ideal für Cocktails, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,29 € / 1 Liter)
8,60 €
Kahlua Kaffeelikör 0,7 L
Kahlua Kaffeelikör 0,7 L
Weltbekannter Kaffeelikör aus Mexiko - Verfeinert mit einem Hauch Vanille, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,90 € / 1 Liter)
13,23 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Likör mit Wodka-Energy-Taste - ideal zum Probieren - macht nicht nur optisch eine gute Figur, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (110,00 € / 1 Liter)
2,20 €
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des HSV - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Curaçao bleu aus dem Hause Bols - fein-herber Orangenlikörgeschmack mit typischer blauen Färbung, 21% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,14 € / 1 Liter)
8,50 €
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Trendlikör aus Passionsfrüchten - dieser exotische Fruchtlikör wird gern pur oder zum Mixen verwendet, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leckerer Apfelstrudel-Likör in pfiffiger Aufmachung - angelehnt an den Selbstgebrannten der amerikanischen Prohibitionsjahre, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € / 1 Liter)
11,40 €
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Endlich wieder da: Der alte Galliano Vanilla, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Sahne Likör mit Toffee und Vodka - schmeckt wie die bekannten Muh-Muhs Sahne Toffees allerdings mit milder Alkoholnote, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Ice-Mint-Likör als Miniflasche - das kleine Trostpflaster für den Mann - jetzt probieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (95,00 € / 1 Liter)
1,90 €
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Dortmunder Kräuterlikör mit Rum verfeinert, 36% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € / 1 Liter)
13,40 €
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Amarula Cream Likör 0,7 L
Amarula Cream Likör 0,7 L
Exotischer Sahnelikör aus dem 2 Jahre im Eichenfass gereiften Fruchtbrand des Marula-Baums, der mit erlesener Sahne vermählt wird, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € / 1 Liter)
11,80 €
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Französischer Aperitif aus hochfeinen Orangen und Kräutern, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,20 €
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Klassischer Kräuterbitter aus Italien in 2cl Miniflasche - aus mehr als 30 Kräutern und Pflanzen - reift 1 Jahr in Eichenholzfässern, 39% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (120,00 € / 1 Liter)
2,40 €
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Original Ostdeutscher Kräuterlikör mit Zutaten aus dem Spreewald - das Rezept geht auf das Jahr 1524 zurück, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
Kettenfett Lakritzlikör 0,5 L
Kettenfett Lakritzlikör 0,5 L
Der authentische Lakritzlikör aus Köln - Stark im Geschmack, 25% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (29,98 € / 1 Liter)
14,99 €
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Cream-Likör aus Toffee und Vodka in der 2cl Miniatur-Flasche, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Midori Melone Likör 0,7 L
Midori Melone Likör 0,7 L
Der grüne Midori ist eine japanische Likörspezialität aus aromatischen Wassermelonen - pur und zum Mixen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
1 von 10

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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