Jamaica Rum - Würzige und intensive Geschmacksnoten - Nicht nur ideal für Rumcocktails

Jamaika Rum - auf den meisten Rumflaschen findet sich allerdings die englische Schreibweise mit C (Jamaica Rum) - ist weltweit beliebt, wird gern aufgrund seines würzig-intensiven Geschmacks in allerlei Cocktails mit Rum genossen, ist aber an sich keine eigenständige Rumsorte, sondern vielmehr ein Rumstil. Wichtig ist, dass der Rum von der u.a. für die Reggea Musik bekannten Karibikinsel Jamaika kommt bzw. dort destilliert wird. Rein rechtlich darf er außerdem nicht zusätzlich mit Zucker angereichter werden. Mit die wichtigsten Rummarken des karibischen Inselstaats sind zweifelsohne Captain Morgan, Appleton Rum und die jamaikanischen Rums der Marke Plantation. Jährlich exportiert der Karibikstaat etwas mehr als 24 Millionen Liter Rum in die ganze Welt.

So schmeckt Jamaika Rum

Rum-Kenner wissen vor dem Kauf schon, dass der Rum aus Jamaika traditionell schwer und intensiv würzig ist. Unter anderem für den europäischen Markt werden mittlerweile aber auch leichte Rums produziert. Die nachfolgenden Beispiele abseits von Captain Morgan und Co. sollen den jamaikanischen Rumstil in puncto Geschmack etwas näher beleuchten.

- Myers's Original Dark Rum ist ein weltbekannter dunkler Rum aus Jamaika, der besonders gern als Zutat für Cocktails wie Planters Punch ins Glas kommt. Sein vollmundiger Geschmack gepaart mit seiner leichten Süße ist geradezu typisch für den jamaikanischen Rumstil. Der Rum ist aufgrund seiner langen Reifezeit im Weißeichenfass sehr mild. Er besticht durch seine Aromen von schwarzer Melasse. Hinzu kommt auch ein Hauch von Kaffee, Haselnuss und Toffee. Anklänge von Ananas, Sellerie und Piment runden den Myers ab. Auf der Zunge sind dunkle Schokolade, Honig, Trockenfrüchte und leicht rauchige Tabak-, Karamell- und Leder-Nuancen wahrnehmbar. Fein süße Zuckerrohr- und aromatische Eichennoten begleiten den Rum auf seinem Weg in den Magen. Der Rum wird seit 1879 in Pot Stills destilliert und gehört aktuell zum Spirituosen-Konzern Diageo.

- Wray & Nephew White Overproof Rum ist mit seinen 63% Vol. ein hochprozentiger Rum aus Jamaika, der auch unter seinem Spitznamen Jamaican Wine bekannt ist. Der weiße Rum ist gewissermaßen das Aushängeschild der J. Wray & Nephew Limited, welche aktuell zur italienischen Campari Group gehört. Beim Wray & Nephew zeigen sich volle Aromen reifer Bananen, fruchtiger Ananas und würziger Nelke, die von Nussanklängen, Melasse und einer leichten Süße umgarnt werden. Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts wird er in der Regel nicht pur getrunken. Auf Jamaika wird er gern mit einem Schuss Wasser verdünnt konsumiert. Ansonsten findet er weltweit in Cocktails Verwendung.