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Zur Kategorie Spirituosen

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Kronbrand und Doppelkorn - Tradition und Moderne - Korn aus Deutschland

Korn ist eine typische Spirituose aus Deutschland, die noch immer jährlich Umsätze in Millionenhöhe in die Kassen der produzierenden Brennereien spült. Eine lange Tradition verbunden mit modernen Einflüssen und Ausflügen in die Welt der Cocktails und Mixgetränke machen Kornbrand heute wieder zu einem aufblühenden Destillat, welches durch alle Altersgruppen hinweg beliebt ist. Als Alternative zum Wodka, als Kurzer in geselliger Runde oder in Kombination mit einem Bierchen; Korn ist für Deutschland was der Grappa für Italien ist.

Wie wird Kornbrand bzw. Doppelkorn definiert?

Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Begriff:	Unter dem Begriff Kornbrand versteht man alkoholhaltige Getränke aus Getreide, die in der Regel zu den Spirituosen gezählt werden und je nach Alkoholgehalt auch als Korn bezeichnet werden. Das Wort Doppelkorn wird heute als Synonym zum Kornbrand verwendet. Abhängig von der verwendeten Getreideart trifft man auch auf Bezeichnungen wie Weizenkorn oder Roggenkorn.
Alkoholgehalt:	Hier wird es schnell kompliziert. Getreidespirituosen müssen einen Mindestalkoholgehalt von 35% Vol. aufweisen. Korn ist hierbei die Ausnahme - der darf nämlich nur 32% Vol. haben. Kornbrand darf sich erst Kornbrand nennen, wenn sein Alkoholgehalt mindestens 37,5% Vol. beträgt. In der Flasche trifft man dabei aber oft direkt auf 38% Vol. - dem sogenannten Doppelkorn - wie die Artikel aus dieser Shopkategorie zeigen.
Farbe:	Die meist klaren Bränden werden nach zusätzlicher Fassreifung leicht gelblich und als Spezialität Korn mit Boonekamp bräunlich.
Haupt-Zutaten:	Getreide, Malz und Wasser. Zulässige Getreidesorten sind Weizen, Gerste (meist die Basis für das verwendete Malz), Roggen und Hafer. Sehr selten kommt auch Buchweizen zum Einsatz.
Herkunft:	Korn wird hauptsächlich in Deutschland, Österreich und Belgien erzeugt, verbreitet sich in den letzten Jahren aber über den ganzen Globus.
Geschichte:	1507 gilt als der belegbare Startschuss für die Kornherstellung im Norden Deutschlands.
Verwendung:	Pur und dabei überwiegend als Kurzer. Das in Deutschland traditionelle Herrengedeck bestehend z.B. aus einem Korn und einem Bier. Korn-Cola ist der vermutlich bekannteste Cocktail mit Korn. In den letzten Jahren werden die modernen Vertreter dieser Spirituosen-Gattung gern als Alternative zum Wodka in Cocktails zum Einsatz gebracht.

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Kronbrand und Doppelkorn - Tradition und Moderne - Korn aus Deutschland

Wie wird Kornbrand bzw. Doppelkorn definiert?

Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Begriff:	Unter dem Begriff Kornbrand versteht man alkoholhaltige Getränke aus Getreide, die in der Regel zu den Spirituosen gezählt werden und je nach Alkoholgehalt auch als Korn bezeichnet werden. Das Wort Doppelkorn wird heute als Synonym zum Kornbrand verwendet. Abhängig von der verwendeten Getreideart trifft man auch auf Bezeichnungen wie Weizenkorn oder Roggenkorn.
Alkoholgehalt:	Hier wird es schnell kompliziert. Getreidespirituosen müssen einen Mindestalkoholgehalt von 35% Vol. aufweisen. Korn ist hierbei die Ausnahme - der darf nämlich nur 32% Vol. haben. Kornbrand darf sich erst Kornbrand nennen, wenn sein Alkoholgehalt mindestens 37,5% Vol. beträgt. In der Flasche trifft man dabei aber oft direkt auf 38% Vol. - dem sogenannten Doppelkorn - wie die Artikel aus dieser Shopkategorie zeigen.
Farbe:	Die meist klaren Bränden werden nach zusätzlicher Fassreifung leicht gelblich und als Spezialität Korn mit Boonekamp bräunlich.
Haupt-Zutaten:	Getreide, Malz und Wasser. Zulässige Getreidesorten sind Weizen, Gerste (meist die Basis für das verwendete Malz), Roggen und Hafer. Sehr selten kommt auch Buchweizen zum Einsatz.
Herkunft:	Korn wird hauptsächlich in Deutschland, Österreich und Belgien erzeugt, verbreitet sich in den letzten Jahren aber über den ganzen Globus.
Geschichte:	1507 gilt als der belegbare Startschuss für die Kornherstellung im Norden Deutschlands.
Verwendung:	Pur und dabei überwiegend als Kurzer. Das in Deutschland traditionelle Herrengedeck bestehend z.B. aus einem Korn und einem Bier. Korn-Cola ist der vermutlich bekannteste Cocktail mit Korn. In den letzten Jahren werden die modernen Vertreter dieser Spirituosen-Gattung gern als Alternative zum Wodka in Cocktails zum Einsatz gebracht.

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