Liköre mit Ei

Der dickflüssige Eierlikör, welcher aufgrund seiner historischen Wurzeln auch unter den Bezeichnungen Advocaat, Avocat und Advokat bekannt ist, wird hierzulande gekühlt gern zu den Osterfeiertagen getrunken und als Heißgetränk ebenfalls zur Weihnachtszeit genossen. Mit einem Mindestalkoholgehalt von lediglich 14% Vol. - statt der sonst üblichen 15% Vol. - stellt dieser meist gelbliche Likör auch den geringsten erlaubten Alkoholanteil der Spirituosen, die in Deutschland zugelassen sind, dar.

Wie lange ist Eierlikör haltbar?

Wird Eierlikör kühl und dunkel gelagert, der Kühlschrank ist hierbei definitiv auch eine Möglichkeit, hält sich der ungeöffnete Likör etwa ein bis zwei Jahre. Danach verliert der eihaltige Likör zwar an Geschmack, verdirbt aber nicht direkt. Die geöffnete Flasche sollte innerhalb von sechs Monaten aufgebraucht werden. Der hohe Zuckeranteil und der enthaltene Alkohol sind hauptsächlich für die Haltbarkeit dieser cremigen Spirituose verantwortlich.