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Baileys ist ein Creamlikör aus Irland. Der Likör besteht aus Irish Whiskey und Sahne. Baileys Irish Cream gehört zu den Likören, die vor allem von weiblichen Spirituosen Genießerinnen geschätzt wird. Die Produktion von Baileys begann im Jahr 1974, in Deutschland wurde der Sahnelikör fünf Jahre später eingeführt.

Baileys wird ohne Konservierungsmittel produziert. Der Verzicht auf diese ist möglich, da der im Creamlikör enthaltene Alkohol eine ausreichende Konservierung der Sahne bewirkt. Die Haltbarkeit einer Flasche Baileys beläuft sich auf mindestens zwei Jahre nach der Herstellung; das Herstellungsdatum wird auf jeder Likörflasche angegeben.

Neben dem traditionellen Bailey's Original Irish Cream produziert Baileys weitere Sorten, welche über eine zusätzliche Geschmacksnote verfügen. Bailey's Coffee enthält neben irischem Whiskey und Sahne einen Anteil an Kaffee, so dass auch der Geschmack eine leichte Kaffeenote aufweist. Für Bailey's Hazelnut werden gemahlene Haselnüsse verwendet, welche dem Likör einen milden und nussartigen Geschmack verleihen. Bailey's Caramel ist ebenso ein weiterer schöner Likör von Bailey's, der durch ein schönes Karamell Aroma gefällt. Seit dem Jahr 2018 erhalten Sie mit dem Almande auch einen laktosefreien Likör auf Basis von Mandelmilch. 2019 wurde mit dem limitierten Strawberries and Cream ein fruchtig-frischer Erdbeerlikör in unser Sortiment aufgenommen. Mit dem Red Velvet Cupcake haben wir seit Anfang 2020 einen weiteren, streng limitieren Likör aus Irland im Angebot, der sich durch seinen sahnig-süßen Schokoladenbiskuit-Geschmack auszeichnet. Ende August 2020 haben wir mit dem limitierten Apple Pie, dem Salted Caramel, dem Orange Truffle und dem Espresso Créme gleich vier neue Baileys Irish Cream Likör-Sorten ins Sortiment aufgenommen. Alle Bailey's Sorten sollten auf alle Fälle immer eisgekühlt serviert werden.

Die Whiskyliköre von Baileys werden nicht nur getrunken, sondern auch in der Küche verwendet. Besonders die Sorten Bailey's Coffee und Bailey's Hazelnut sind ideal zum Verfeinern von Eis oder Kuchen geeignet. Zudem wird der irische Sahnelikör auch gern als Zutat für zahlreiche Cocktails verwendet. Bekanntestes Beispiel ist sicherlich der B52-Cocktail.