Spirituosen aus aller Welt
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Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € / 1 Liter)
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
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Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
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Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
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Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
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Cointreau Orangenlikör 0,7 L Cointreau Orangenlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (23,16 € / 1 Liter)
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Dark Mark Original 0,7 L Dark Mark Original 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 € 12,90 €
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Krugmann Saurer macht lustig Miniatur Likör 0,02 L
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Einfach ein echter Klassiker in der Miniflasche - Zitronenlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Klassischer Kräuterbitter in der großen und preisgünstigen 1 Liter Flasche - hergestellt aus über 30 Kräutern, Pflanzen und Gewürzen, 39% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Chartreuse grün Kräuterlikör 0,7 L
Chartreuse grün Kräuterlikör 0,7 L
Französischer Kräuterlikör in der grünen Variante - wird seit 1605 nach geheimen Rezept erzeugt, 55% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,69 € / 1 Liter)
34,78 €
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Trendlikör aus Passionsfrüchten - dieser exotische Fruchtlikör wird gern pur oder zum Mixen verwendet, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
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Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit charakteristischem Pfefferminzaroma, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (10,11 € / 1 Liter)
7,08 €
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Klassischer Kräuterbitter aus Italien in 2cl Miniflasche - aus mehr als 30 Kräutern und Pflanzen - reift 1 Jahr in Eichenholzfässern, 39% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (120,00 € / 1 Liter)
2,40 €
Midori Melone Likör 0,7 L
Midori Melone Likör 0,7 L
Der grüne Midori ist eine japanische Likörspezialität aus aromatischen Wassermelonen - pur und zum Mixen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Rumlikör gewonnen durch Mazeration unbehandelter Orangenschalen mit sanfter Süße und sanftem Orangen-Aroma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € / 1 Liter)
20,50 €
Poli Bomb Likör 0,7 L
Poli Bomb Likör 0,7 L
Cremiger Likör aus Italien, der durch seine Grappabasis und die Verwendung feinster Eier und frischer Milch überzeugt, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (26,23 € / 1 Liter)
18,36 € 19,40 €
Isländer Pfefferminzlikör 0,7 L
Isländer Pfefferminzlikör 0,7 L
Harmonisch, frisch und mit vollem Pfefferminz-Geschmack - nach Möglichkeit eiskalt genießen, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € / 1 Liter)
8,99 €
Dooley's White Chocolate Cream Likör 0,7 L
Dooley's White Chocolate Cream Likör 0,7 L
Einzigartiger Cream-Likör aus weißer Schokolade, Sahne und Wildbeeren - mit zartem Schmelz und fruchtigen Noten, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,00 € / 1 Liter)
10,50 €
Mampe Kräuterlikör 0,7 L
Mampe Kräuterlikör 0,7 L
Nostalgischer Kräuterlikör auf Basis von Bitterorangen aus dem Hause Halb & halb, 31% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,64 € / 1 Liter)
13,75 €
Krugmann Dicke Nüsse Haselnuss-Likör Miniatur 0,02 L
Krugmann Dicke Nüsse Haselnuss-Likör Miniatur 0,02 L
Provokanter Nusslikör mit tollem Nuss-Aroma aus dem Hause Krugmann - hier in der Mini-Flasche - ideal zum Probieren, 25% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Cream-Likör aus Toffee und Vodka in der 2cl Miniatur-Flasche, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Bar Star Sambuca 1 L
Bar Star Sambuca 1 L
Frisch-würzige Anislikör Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Sambuca, 38% Vol.
Inhalt 1 Liter
12,79 €
Mozart Gold Chocolate Cream Likör Mini 0,02 L
Mozart Gold Chocolate Cream Likör Mini 0,02 L
Schokoladen-Sahnelikör auf Basis von edlem Weinbrand - hier als 2cl Miniatur zum Probieren und Sammeln, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (145,00 € / 1 Liter)
2,90 €
Tia Maria Kaffeelikör 0,7 L
Tia Maria Kaffeelikör 0,7 L
Meisterhafter Kaffee-Likör mit feiner Vanillenote auf Basis von karibischem Rum, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Likör Mini 0,05 L
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Likör Mini 0,05 L
Weißer Schokoladen-Sahnelikör mit Vanille in der ansehnlichen Miniatur-Flasche - zum Sammeln, Verschenken oder Ausprobieren, 15% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (99,00 € / 1 Liter)
4,95 €
Hula Hoop Likör 0,7 L
Hula Hoop Likör 0,7 L
Schwungvoller Likör mit dem Charme der 50er Jahre - hergestellt aus feinsten Eiern und bester Milch, 16% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,20 € / 1 Liter)
9,94 €
Butzelmann Kräuterlikör 0,5 L
Butzelmann Kräuterlikör 0,5 L
Feinwürzige Halbbitter Komposition aus Deutschland im schönen Steinkrug, 31% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (21,80 € / 1 Liter)
10,90 €
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Waldmeisterlikör in der 2cl Mini-Flasche aus Glas - für den Junggesellenabschied, Partys oder einfach nur zum Ausprobieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Günstige Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Apricot Brandy, 20% Vol.
Inhalt 1 Liter
8,95 €
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Orangenlikör aus karibischen Bitterorangen und edlem Cognac in der charakteristischen bauchigen Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,71 € / 1 Liter)
21,50 €
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Kultlikör aus Ungarn in der formschönen 5cl Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (44,00 € / 1 Liter)
2,20 €
Lillet Blanc 0,75 L
Lillet Blanc 0,75 L
Prämierter französischer Apéritf auf Basis von weißen Bordeaux Weinen und Fruchtlikören - 8-12 Monate im Eichenfass gereift, 17% Vol.
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € / 1 Liter)
13,80 €
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leckerer Apfelstrudel-Likör in pfiffiger Aufmachung - angelehnt an den Selbstgebrannten der amerikanischen Prohibitionsjahre, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € / 1 Liter)
11,40 €
Skiclub Kampen North Sea Sand Likör mit Ei 0,7 L
Skiclub Kampen North Sea Sand Likör mit Ei 0,7 L
Mehrfach prämierter North Sea Likör aus Ei, Milch und Vodka - hergestellt nach einem uralten Familienrezept, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Krugmann Männergrippe Spritze Likör 0,02 L
Krugmann Männergrippe Spritze Likör 0,02 L
Ice-Mint-Likör als Miniflasche - das kleine Trostpflaster für den Mann - jetzt probieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (95,00 € / 1 Liter)
1,90 €
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Schüttel die Flasche und lass es schneien - Pflaumenlikör, Likör mit Zimt und Wintergewürzen, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,27 € / 1 Liter)
8,59 €
Rote Hanni Johannesbeerlikör 1 L
Rote Hanni Johannesbeerlikör 1 L
Fruchtiger Johannesbeerlikör aus dem Hause Leverings, 22% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,99 €
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Der Ossenkämper Kräuterlikör als praktische Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Bailey's fruchtige Erdbeer-Sahne-Kreation - Irish Cream vermählt mit sommerlichen Erdbeeraromen - streng limitiert, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Bols Creme de Cacao White Likör 0,7 L
Bols Creme de Cacao White Likör 0,7 L
Bols Creme de Cacao White - ein klarer Likör mit köstlichen Milchschokoladengeschmack, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
Mari Mayans Hierbas Ibicencas Kräuterlikör Miniatur 0,04 L
Mari Mayans Hierbas Ibicencas Kräuterlikör Miniatur 0,04 L
Ibiza Kräuterlikör als Miniatur mit 17 Kräutern, 26% Vol.
Inhalt 0.04 Liter (71,25 € / 1 Liter)
2,85 €
Ficken Likör 0,7 L
Ficken Likör 0,7 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung, Jostabeerenlikör in der Vorteilsflasche, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,00 € / 1 Liter)
10,50 €
Unicum Kräuterlikör 0,7 L
Unicum Kräuterlikör 0,7 L
Kultlikör aus Ungarn in typisch bauchiger Flasche - erzeugt aus über 40 Kräutern und Pflanzen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,64 € / 1 Liter)
15,85 €
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Endlich wieder da: Der alte Galliano Vanilla, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Baileys Salted Caramel Likör 0,7 L
Baileys Salted Caramel Likör 0,7 L
Salzig, cremig und süß zugleich - neue Likörkreation aus dem Jahr 2020, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Dortmunder Kräuterlikör mit Rum verfeinert, 36% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € / 1 Liter)
13,40 €
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Bayerischer Kräuterlikör aus 12 erlesenen Zutaten - dunkelrot durch die Verwendung echter Blutwurz, 48% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,57 € / 1 Liter)
15,80 €
Ossenkämper Cream Likör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Cream Likör Miniatur 0,02 L
Leckerer Sahnelikör - Kompensation aus dem leckeren Kräuterlikör und allerfeinster Sahne - hier als 2cl Miniatur zum Probieren, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (95,00 € / 1 Liter)
1,90 €
Bellabomba 1 L
Bellabomba 1 L
Italienischer Likör aus Rum vermählt mit Ei und Trentiner Milch - hier in der günstigen Großflasche, 17% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,90 €
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Almrauschlikör aus Südtirol, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € / 1 Liter)
13,40 €
Krugmann Maracuja Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Maracuja Miniatur Likör 0,02 L
Sehr fruchtiger Likör in der Miniflasche - exotischer Maracujalikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
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Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Französischer Aperitif aus hochfeinen Orangen und Kräutern, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,20 €
Bols Maraschino Likör 0,7 L
Bols Maraschino Likör 0,7 L
Besonderer Kirschlikör aus Amsterdam - Zutat zahlreicher klassischer Cocktailkreationen, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,79 € / 1 Liter)
11,75 €
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Edler Nusslikör aus aromatischen Walnüssen und Haselnüssen - hervorragender Geschmack aus italienischer Brenntradition, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,43 € / 1 Liter)
15,70 €
Marie Brizard Anisette 0,7 L
Marie Brizard Anisette 0,7 L
Mildes Nationalgetränk aus Frankreich mit feinen Anisaromen - hergestellt aus natürlichen Zutaten, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,03 € / 1 Liter)
16,82 €
Bar Star Peach Pfirsichlikör 1 L
Bar Star Peach Pfirsichlikör 1 L
Fruchtige Likör-Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,95 €
Angel d`Or Likör 0,7 L
Angel d`Or Likör 0,7 L
Hochwertiger Orangenlikör von der Insel Mallorca, der durch ausgesuchte mediterrane Früchte und Kräuter verfeinert wird, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (20,63 € / 1 Liter)
14,44 €
2 von 9

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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