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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
15,90 € *
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Baileys Original Irish Cream 0,7 L Baileys Original Irish Cream 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (26,86 € * / 1 Liter)
18,80 € *
Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
15,40 € * 16,90 € *
Vegefeuer Kräuterlikör 0,7 L Vegefeuer Kräuterlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L Mühlenkräuter Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
16,99 € *
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Ficken Likör 0,7 L
Ficken Likör 0,7 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung, Jostabeerenlikör in der Vorteilsflasche, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Galliano Autentico Kräuterlikör 0,7 L
Galliano Autentico Kräuterlikör 0,7 L
Italienischer Kräuterlikör, aus mehr als 30 Kräutern, 42,3% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Männergrippe Miniatur Likör 0,02 L
Ice-Mint-Likör als Miniflasche - das kleine Trostpflaster für den Mann - jetzt probieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (95,00 € * / 1 Liter)
1,90 € *
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Curaçao bleu aus dem Hause Bols - fein-herber Orangenlikörgeschmack mit typischer blauen Färbung, 21% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,14 € * / 1 Liter)
8,50 € *
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Krugmann Sauerländer Tropfen Kräuterlikör 0,7 L
Krugmann Sauerländer Tropfen Kräuterlikör 0,7 L
Milder Kräuterlikör aus dem Sauerland mit 22 Kräutern und süßem Bienenhonig auf Basis von fassgereiftem Weizenkorn, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Manner Neapolitaner Haselnuss Likör 0,5 L
Manner Neapolitaner Haselnuss Likör 0,5 L
Sahniger Manner Haselnuss-Likör - geschmacklich der Tradition der bekannten Neapolitaner Haselnussschnitten folgend, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (23,80 € * / 1 Liter)
11,90 € * 12,40 € *
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Kräuterlikör aus ehemaliger Klosterbrennerei - jetzt auch als 2cl Miniflasche, 35% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Aprikosenlikör aus dem Hause Bols - dieser Likörklassiker ist ideal für Cocktails, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,29 € * / 1 Liter)
8,60 € *
Hierbas Tunel Mezcladas Kräuterlikör 0,7 L
Hierbas Tunel Mezcladas Kräuterlikör 0,7 L
Halbtrockener Kräuterlikör von Mallorca, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,14 € * / 1 Liter)
12,70 € *
Arehucas 0,7 L
Arehucas 0,7 L
Spanische Spirituose auf Rumbasis von den Kanarischen Inseln - mit natürlichem Honig verfeinert, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,71 € * / 1 Liter)
10,30 € *
Neanderthaler Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Neanderthaler Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Samtweicher Kräuterlikör für Jäger und Sammler - 30 erlesene Kräutern und Honig - hier in der Probierflasche, 32% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Verpoorten Eierlikör 1 L
Verpoorten Eierlikör 1 L
Verpoorten Original Eierlikör aus der ehemaligen Bundeshauptstadt Bonn - hier in der günstigen Literflasche, 20% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,90 € *
Pisang Ambon Likör 0,7 L
Pisang Ambon Likör 0,7 L
Exotischer Fruchtlikör in Anlehnung an eine indonesischen Spirituosen-Spezialität, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,43 € * / 1 Liter)
11,50 € *
Bar Star Blue Curacao Likör 1 L
Bar Star Blue Curacao Likör 1 L
Blaue Likör-Grundausstattung für ambitionierte Hobby-Barkeeper - Blue Curacao hergestellt aus getrockneten Orangen-Schalen, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,90 € *
Krugmann PET Sonnenmilch Likör 0,7 L
Krugmann PET Sonnenmilch Likör 0,7 L
Pfirsisch-Maracuja-Sahnelikör in der PET-Flasche - ultraleicht und unkaputtbar - Ananas Kokos Sahnelikör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,41 € * / 1 Liter)
8,69 € *
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Schüttel die Flasche und lass es schneien - Pflaumenlikör, Likör mit Zimt und Wintergewürzen, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,27 € * / 1 Liter)
8,59 € *
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Bayerischer Kräuterlikör aus 12 erlesenen Zutaten - dunkelrot durch die Verwendung echter Blutwurz, 48% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € * / 1 Liter)
14,95 € *
Prinz Marillen Limes 0,5 L
Prinz Marillen Limes 0,5 L
Fruchtig-frische Likörspezialität aus Österreich - eine gelungene Mischung aus Marillensaft, Marillenmark und Limonensaft, 16% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (20,40 € * / 1 Liter)
10,20 € *
Amarula Cream Likör 0,7 L
Amarula Cream Likör 0,7 L
Exotischer Sahnelikör aus dem 2 Jahre im Eichenfass gereiften Fruchtbrand des Marula-Baums, der mit erlesener Sahne vermählt wird, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Toschi Fragoli Di Bosco Likör 0,7 L
Toschi Fragoli Di Bosco Likör 0,7 L
Italienischer Fruchtlikör mit ganzen Walderdbeeren - pur oder aufgegossen mit Sekt ein echter Genuss, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,79 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Peter Heering Cherryliqueur 0,7 L
Peter Heering Cherryliqueur 0,7 L
Dänischer Kirschlikör mit 200-jähriger Tradition - weltweit beliebt - reift für mindestens 3 Jahre im Eichenholzfass, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € * 15,85 € *
Takamaka Pineapple Ananas-Likör 0,7 L
Takamaka Pineapple Ananas-Likör 0,7 L
Ananaslikör von den himmlischen Seychellen auf fruchtiger Rhum Agricole Basis - aus einer kleinen Familien-Destillerie, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Bols Banana Likör 0,7 L
Bols Banana Likör 0,7 L
Exotisch-fruchtiger Bananenlikör aus Holland - voller Bananenduft und mit leichten Vanille-Anklängen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Die besondere Flasche, in der es wie bei einer Schneekugel schneit - Holunderlikör, Likör verfeinert mit Rum, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (15,98 € * / 1 Liter)
7,99 € *
Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
Verpoorten Original Eierlikör Kleinflasche 0,1 L
Der bekannteste Eierlikör aus Deutschland in der praktischen Kleinflasche - ideal zum Genießen, Kochen oder Backen, 20% Vol.
Inhalt 0.1 Liter (29,50 € * / 1 Liter)
2,95 € *
Psenner Marillenlikör 0,7 L
Psenner Marillenlikör 0,7 L
Typischer Marillenlikör aus Südtirol - intensive Süße mit kräftigen Marillenduft, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Baileys Chocolate Luxe Schokoladenlikör 0,5 L
Baileys Chocolate Luxe Schokoladenlikör 0,5 L
Irish Cream aus Whisky und bester Sahne - veredelt mit echter belgischer Schokolade, 15,7% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (23,60 € * / 1 Liter)
11,80 € *
Clement Mahina Coco 0,7 L
Clement Mahina Coco 0,7 L
Kokosnusslikör von der Insel Martinique, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,86 € * / 1 Liter)
19,50 € *
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Tropischer Kokosnuss-Likör von den Seychellen - auf fruchtiger Rumbasis - vielfach ausgezeichnet - macht pur als Cocktailzutat eine gute Figur, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € * / 1 Liter)
12,90 € *
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Jambosala der Kultlikör 0,7 L
Frisch-fruchtiger Kultlikör aus der Passionsfrucht - Maracuja-Likör mit hohem Fruchtanteil, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
15,40 € *
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Grüner Kräuterlikör aus Frankreich in der Miniatur-Flasche - hergestellt von Kartäuser Mönchen nach geheimer Rezeptur aus dem Jahr 1605, 55% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (131,67 € * / 1 Liter)
3,95 € *
Chartreuse gelb Kräuterlikör 0,7 L
Chartreuse gelb Kräuterlikör 0,7 L
Gelber Kräuterlikör auch Frankreich als Miniatur-Likör - seit 1840 von Kartäuser Mönchen nach geheimem Rezept hergestellt, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Endlich wieder da: Der alte Galliano Vanilla, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leckerer Apfelstrudel-Likör in pfiffiger Aufmachung - angelehnt an den Selbstgebrannten der amerikanischen Prohibitionsjahre, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € * / 1 Liter)
11,40 € *
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
12-Zylinder-Block des Likörs mit Wodka-Energy-Taste - auf jeder Party ein leckerer Hingucker, 15% Vol.
Inhalt 0.24 Liter (52,08 € * / 1 Liter)
12,50 € *
Cynar 0,7 L
Cynar 0,7 L
Leicht bitterer Likör aus Italien - frische Artischockenblätter und Kräuter ergeben diesen Bitter, der gern als Aperitif und Digestif gereicht wird, 16,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,43 € * / 1 Liter)
9,40 € *
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör 0,7 L
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör 0,7 L
Speziallikör mit hervorragenden Eigenschaften, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Licor 43 Cuarenta y Tres 1 L
Licor 43 Cuarenta y Tres 1 L
Der Geschmack Spaniens - hier in der günstigen Literflasche, 31% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,60 € *
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des HSV - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Neanderthaler Kräuterlikör 0,7 L
Neanderthaler Kräuterlikör 0,7 L
Der Kräuterlikör für alle Jäger und Sammler - 30 erlesene Kräuter und ein Schuss Honig ergeben seine samtweichen Geschmack, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,93 € * / 1 Liter)
10,45 € *
Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus Waldmeister - Waldmeister-Limettenlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,70 € * / 1 Liter)
9,59 € *
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen in der Kleinflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
3,20 € *
Safari Likör 0,7 L
Safari Likör 0,7 L
Exotischer Likör aus Afrika - aus Maracuja, Papaya, Mango, Limette und Zitrone gewonnen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,71 € * / 1 Liter)
9,60 € *
Espero Liqueur Creole Coconut & Rum 0,7 L
Espero Liqueur Creole Coconut & Rum 0,7 L
Ein wahrhaft starker Kokosnuss-Likör auf Rumbasis und mit natürlichen Kokosnuss-Extrakten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Isländer Pfefferminzlikör 0,7 L
Isländer Pfefferminzlikör 0,7 L
Harmonisch, frisch und mit vollem Pfefferminz-Geschmack - nach Möglichkeit eiskalt genießen, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € * / 1 Liter)
8,99 € *
Green Panther Kürbiskernlikör 0,5 L
Green Panther Kürbiskernlikör 0,5 L
Creamlikör trifft in einer formschönen Bügelflasche auf steirisches Kürbiskernöl - nussige Aromen, etwas Biskuit und Vanille Anklänge, 16% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € * / 1 Liter)
24,90 € *
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör - mystisch leckerer und wild-fruchtig - aus der ideenreichen Traditionsbrennerei Krugmann, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Chambord Liqueur Royale de France 0,5 L
Chambord Liqueur Royale de France 0,5 L
Königlicher Likör aus Frankreich auf Basis von edlem Cognac, schwarzen Himbeeren und fruchtigen Brombeeren, 16,5% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (35,00 € * / 1 Liter)
17,50 € *
Averna Amaro Siciliano Kräuterbitter 1 L
Averna Amaro Siciliano Kräuterbitter 1 L
Kräuterbitter aus italienischem Familienbetrieb - der Amaro Siciliano wird seit 1868 nach aromatischem Geheimrezept hergestellt, 29% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,80 € *
2 von 8

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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