Spirituosen aus aller Welt
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Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
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Mari Mayans Hierbas Ibicencas Miniatur 0,04 L Mari Mayans Hierbas Ibicencas Miniatur 0,04 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
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Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
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Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L
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Krugmann Vögeln Likör 0,7 L Krugmann Vögeln Likör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € / 1 Liter)
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Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus Waldmeister - Waldmeister-Limettenlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,70 € / 1 Liter)
9,59 €
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör 0,7 L
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör 0,7 L
Speziallikör mit hervorragenden Eigenschaften, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Original Ostdeutscher Kräuterlikör mit Zutaten aus dem Spreewald - das Rezept geht auf das Jahr 1524 zurück, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Cream-Likör aus Toffee und Vodka in der 2cl Miniatur-Flasche, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Sahne Likör auf Basis von Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,86 € / 1 Liter)
10,40 € 11,80 €
Mozart Chocolate Gold Cream Likör Mini 0,02 L
Mozart Chocolate Gold Cream Likör Mini 0,02 L
Schokoladen-Sahnelikör auf Basis von edlem Weinbrand - hier als 2cl Miniatur zum Probieren und Sammeln, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (145,00 € / 1 Liter)
2,90 €
Dark Mark Original 0,7 L
Dark Mark Original 0,7 L
Der mild-cremige Lakritzlikör aus Holland - hergestellt aus Vodka und Süßholz, 16% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 € 12,90 €
Jägermeister Kräuterlikör 1 L
Jägermeister Kräuterlikör 1 L
Jägermeister ist Deutschlands berühmtester Export-Schlager - hier in der preiswerten Literflasche, 35% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,98 €
Bols Banana Likör 0,7 L
Bols Banana Likör 0,7 L
Exotisch-fruchtiger Bananenlikör aus Holland - voller Bananenduft und mit leichten Vanille-Anklängen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,02 L
Likör mit Wodka-Energy-Taste - ideal zum Probieren - macht nicht nur optisch eine gute Figur, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (110,00 € / 1 Liter)
2,20 €
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Alien Glitzerlikör Miniatur Likör 0,02 L
Trendiger Sternfrucht-Glitzerlikör - grün, glitzernd und nicht von dieser Welt - hier in der 2cl Miniflasche zum Probieren, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
12-Zylinder-Block des Likörs mit Wodka-Energy-Taste - auf jeder Party ein leckerer Hingucker, 15% Vol.
Inhalt 0.24 Liter (52,08 € / 1 Liter)
12,50 €
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Klassischer Kräuterbitter in der großen und preisgünstigen 1 Liter Flasche - hergestellt aus über 30 Kräutern, Pflanzen und Gewürzen, 39% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Kwai Feh Lychee-Likör 0,7 L
Kwai Feh Lychee-Likör 0,7 L
Milder und leicht säuerlicher Lychee-Likör aus China - verleiht jedem Cocktail einen exotischen Touch, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,71 € / 1 Liter)
15,90 €
Bar Star Triple Sec Orangenlikör 1 L
Bar Star Triple Sec Orangenlikör 1 L
Karibische Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Triple Sec, 30% Vol.
Inhalt 1 Liter
10,95 €
Toschi Lemoncello Zitronenlikör 0,7 L
Toschi Lemoncello Zitronenlikör 0,7 L
Eine typisch italienische Likörspezialität - Süß-sauer Zitronenlikör aus natürlichen Zitronen und deren Schalen, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Mit über 30% frischen Erdbeeren Miniflasche - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Psenner Marillenlikör 0,7 L
Psenner Marillenlikör 0,7 L
Typischer Marillenlikör aus Südtirol - intensive Süße mit kräftigen Marillenduft, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,64 € / 1 Liter)
13,75 €
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör - mystisch leckerer und wild-fruchtig - aus der ideenreichen Traditionsbrennerei Krugmann, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Benedictine DOM Kräuterlikör 0,7 L
Benedictine DOM Kräuterlikör 0,7 L
Das Rezept dieses Kräuterlikörs stammt aus dem Jahr 1510, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € / 1 Liter)
19,80 €
Molinari Sambuca Extra 0,7 L
Molinari Sambuca Extra 0,7 L
Ausgezeichneter Sambuca aus Italien - nach Geheimrezept der Familie Molinari, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,07 € / 1 Liter)
13,35 €
Berliner Luft Pfefferminzlikör 1 L
Berliner Luft Pfefferminzlikör 1 L
Der erfrischende Berliner Luft Pfefferminzlikör mit charakteristischem Pfefferminzaroma, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,90 €
Southern Comfort Whisky-Likör 0,7 L
Southern Comfort Whisky-Likör 0,7 L
Whiskeylikör mit besonderem Geschmack - mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille, Zimt, Pfirsich und Schokolade, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € / 1 Liter)
11,80 €
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Galliano Vanilla Kräuterlikör 0,7 L
Endlich wieder da: Der alte Galliano Vanilla, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Psenner Marroni Kastanienlikör 0,7 L
Psenner Marroni Kastanienlikör 0,7 L
Meisterlicher Likör mit vollem Maronengeschmack aus dem sonnigen Italien, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Leckerer Likör aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,99 € / 1 Liter)
6,99 €
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Der Ossenkämper Kräuterlikör als praktische Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Poli Bomb Likör 0,7 L
Poli Bomb Likör 0,7 L
Cremiger Likör aus Italien, der durch seine Grappabasis und die Verwendung feinster Eier und frischer Milch überzeugt, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,71 € / 1 Liter)
19,40 €
Ausverkauft
Bellabomba Miniatur Likör mit Ei und Rum 0,05 L
Bellabomba Miniatur Likör mit Ei und Rum 0,05 L
Italienischer Likör aus Ei, Milch und Rum in einer praktischen Miniflasche - jetzt probieren und genießen, 17% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (58,00 € / 1 Liter)
2,90 €
Krugmann El Chapo Tequila Orangen Miniatur Likör 0,02 L PET
Krugmann El Chapo Tequila Orangen Miniatur Likör 0,02 L PET
Tequila Orangen Likör, 25% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 € 1,90 €
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Edler Nusslikör aus aromatischen Walnüssen und Haselnüssen - hervorragender Geschmack aus italienischer Brenntradition, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,43 € / 1 Liter)
15,70 €
Krugmann Popsy in Originalflasche Likör 0,5 L
Krugmann Popsy in Originalflasche Likör 0,5 L
Der freche Vanille-Karamell-Sahnelikör in Form einer Riesenspermie - auf jeder Party ein Hingucker, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (19,98 € / 1 Liter)
9,99 €
Krugmann Fuckoff Harakiri Likör 0,7 L
Krugmann Fuckoff Harakiri Likör 0,7 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus Marula und Pfirsisch - Marula-Pfirsischlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,70 € / 1 Liter)
9,59 €
Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Klassisch, bewährter Amaretto Likör aus Italien - wird gern pur getrunken oder in zahlreiche Cocktails eingebracht, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Die Schalen ausgesuchter Curacao-Orangen ergeben diesen herb-fruchtigen Triple-Sec Zitruslikör - perfekt zum Mixen von Cocktails, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 €
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Dieser köstliche Nusslikör aus Italien ist schon fast eine Legende unter den Likören mit nussiger Note - weltweit geschätzt, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,76 € / 1 Liter)
13,13 €
Antica Sambuca Lakritz 0,7 L
Antica Sambuca Lakritz 0,7 L
Antica Sambuca Lakritz - italienischer Sambuca mit Lakritz aus Kalabrien, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Krugmann Sauerländer Tropfen Mini Kräuterlikör 0,04 L
Krugmann Sauerländer Tropfen Mini Kräuterlikör 0,04 L
Kräuterlikör aus 22 Kräutern und Bienenhonig in der praktischen 4cl Mini-Flasche, 32% Vol.
Inhalt 0.04 Liter (40,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Bar Star Apricot Brandy 1 L
Günstige Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Apricot Brandy, 20% Vol.
Inhalt 1 Liter
8,95 €
Molinari Sambuca Caffe 0,7 L
Molinari Sambuca Caffe 0,7 L
Typische Anisaromen im Einklang mit einer milden Kaffeenote - pur oder on the rocks genießen, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € / 1 Liter)
13,40 €
Dooleys Toffee & Vodka Cream Likör 0,7 L
Dooleys Toffee & Vodka Cream Likör 0,7 L
Cream-Likör aus sahnigem Toffee und reinem Vodka - weltweit beliebt und Basis zahlreicher Cocktails, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,86 € / 1 Liter)
12,50 €
Krugmann Schneegestöber Likör 0,7 L
Krugmann Schneegestöber Likör 0,7 L
Pflaumenlikör, Likör mit Zimt und Wintergewürzen, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,27 € / 1 Liter)
8,59 €
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Rhabarberlikör mit Erdbeeren Miniflasche - Rhabarberlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Ausverkauft
Bar Star Coco & Rum 1 L
Bar Star Coco & Rum 1 L
Preiswerte Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Coco & Rum, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
8,95 €
Neanderthaler Kräuterlikör 0,7 L
Neanderthaler Kräuterlikör 0,7 L
Der Kräuterlikör für alle Jäger und Sammler - 30 erlesene Kräuter und ein Schuss Honig ergeben seine samtweichen Geschmack, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,93 € / 1 Liter)
10,45 €
Bellabomba 1 L
Bellabomba 1 L
Italienischer Likör aus Rum vermählt mit Ei und Trentiner Milch - hier in der günstigen Großflasche, 17% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,90 €
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Orangenlikör aus karibischen Bitterorangen und edlem Cognac in der charakteristischen bauchigen Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,71 € / 1 Liter)
21,50 €
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Cointreau Orangenlikör Mini 0,05 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen in der Kleinflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (64,00 € / 1 Liter)
3,20 €
Averna Amaro Siciliano Kräuterbitter 1 L
Averna Amaro Siciliano Kräuterbitter 1 L
Kräuterbitter aus italienischem Familienbetrieb - der Amaro Siciliano wird seit 1868 nach aromatischem Geheimrezept hergestellt, 29% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,80 €
Ausverkauft
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka, der beliebte Kräuterlikör aus Tschechien, 38% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (52,00 € / 1 Liter)
2,60 €
2 von 12

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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