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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € *
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (19,86 € * / 1 Liter)
13,90 € *
Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
15,90 € *
Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
2,40 € *
Ficken Likör Miniatur 0,02 L Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L Legendario Elixir de Cuba 7 Anos 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (24,86 € * / 1 Liter)
17,40 € * 18,80 € *
Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (9,14 € * / 1 Liter)
6,40 € * 6,90 € *
Dark Mark Original 0,7 L Dark Mark Original 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € * / 1 Liter)
11,90 € * 12,90 € *
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Andalö Likör 0,7 L
Andalö Likör 0,7 L
Sanddorn Likör aus Deutschland, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,43 € * / 1 Liter)
10,80 € *
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Dieser köstliche Nusslikör aus Italien ist schon fast eine Legende unter den Likören mit nussiger Note - weltweit geschätzt, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,71 € * / 1 Liter)
12,40 € *
Krugmann Fohlenmilch Mini Likör 0,02 L
Krugmann Fohlenmilch Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel von Borussia Mönchengladbach - Vanille-Sahnelikör, Likör mit Sahne und Ei, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Chartreuse gelb Kräuterlikör 0,7 L
Chartreuse gelb Kräuterlikör 0,7 L
Französischer Kräuterlikör, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € * / 1 Liter)
33,90 € *
Chartreuse grün Kräuterlikör 0,7 L
Chartreuse grün Kräuterlikör 0,7 L
Französischer Kräuterlikör, 55% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € * / 1 Liter)
29,90 € *
Espero Liqueur Creole Coconut und Rum 0,7 L
Espero Liqueur Creole Coconut und Rum 0,7 L
Ein wahrhaft starker Kokosnuss-Likör auf Rumbasis und mit natürlichen Kokosnuss-Extrakten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (33,43 € * / 1 Liter)
23,40 € *
Dreyberg Edelweiss Likör 0,7 L
Dreyberg Edelweiss Likör 0,7 L
Vodka-Trendlikör mit geschmacklicher Nähe zu Gletschereis-Bonbons - dreifach destillierter Vodka, ausgewählte Kräuter und Edelweiss, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,79 € * / 1 Liter)
15,95 € *
Bellabomba 1 L
Bellabomba 1 L
Italienischer Likör aus Rum vermählt mit Ei und Trentiner Milch - hier in der günstigen Großflasche, 17% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,90 € *
Molinari Sambuca Caffe 0,7 L
Molinari Sambuca Caffe 0,7 L
Typische Anisaromen im Einklang mit einer milden Kaffeenote, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € * / 1 Liter)
13,40 € *
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Bachmann Kräuterlikör 0,7 L
Dortmunder Kräuterlikör mit Rum verfeinert, 36% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € * / 1 Liter)
13,40 € *
Neanderthaler Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Neanderthaler Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Samtweicher Kräuterlikör für Jäger und Sammler - 30 erlesene Kräutern und Honig - hier in der Probierflasche, 32% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Leckerer Likör aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,99 € * / 1 Liter)
6,99 € *
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Französischer Kräuterlikör, 55% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (131,67 € * / 1 Liter)
3,95 € *
Ficken Likör 0,7 L
Ficken Likör 0,7 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung, Jostabeerenlikör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,00 € * / 1 Liter)
10,50 € *
Dooleys Toffee & Vodka Mini 0,02 L
Dooleys Toffee & Vodka Mini 0,02 L
Cream-Likör aus Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € * / 1 Liter)
1,80 € *
Galliano Autentico 42,3% Vol. 0,7 L
Galliano Autentico 42,3% Vol. 0,7 L
Italienischer Kräuterlikör, aus mehr als 30 Kräutern, 42,3% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,21 € * / 1 Liter)
16,95 € *
Cointreau Mini 0,05 L
Cointreau Mini 0,05 L
Französische Likörspezialität auf Basis von Orangenschalen in der Kleinflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (64,00 € * / 1 Liter)
3,20 € *
Krugmann Dicke Nüsse Likör 0,7 L
Krugmann Dicke Nüsse Likör 0,7 L
Die freche Nusslikör-Innovation von Krugmann mit herrlichem Duft nach gerösteten Haselnüssen, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (11,41 € * / 1 Liter)
7,99 € *
Fernet Branca 1 L
Fernet Branca 1 L
Klassischer Kräuterbitter in der großen 1 Liter Flasche, 39% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 € *
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Krugmann PET Frosty Likör 0,5 L
Die besondere Flasche, in der es wie bei einer Schneekugel schneit - Holunderlikör, Likör verfeinert mit Rum, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (15,98 € * / 1 Liter)
7,99 € *
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Mini 0,05 L
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Mini 0,05 L
Weißer Schokoladen-Sahnelikör mit Vanille, 15% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (99,00 € * / 1 Liter)
4,95 € *
Krugmann Geissbock Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann Geissbock Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des FC Köln - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Peter Heering Cherryliqueur 0,7 L
Peter Heering Cherryliqueur 0,7 L
Dänischer Kirschlikör, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € * 15,85 € *
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka Kräuterlikör Mini 0,05 L
Becherovka, der beliebte Kräuterlikör aus Tschechien, 38% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
2,60 € *
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,7 L
Sahne Likör auf Basis von Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,86 € * / 1 Liter)
10,40 € * 11,80 € *
Galliano Vanilla 30% Vol. 0,7 L
Galliano Vanilla 30% Vol. 0,7 L
Endlich wieder da: Der alte Galliano Vanilla, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Skiclub Kampen North Sea Sun Likör 0,7 L
Skiclub Kampen North Sea Sun Likör 0,7 L
North Sea Sun - Mischgetränk mit einem besonders exotisch fruchtigen Geschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € * / 1 Liter)
22,90 € *
Bar Star Likör 23 1 L
Bar Star Likör 23 1 L
Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Likör, 31% Vol.
Inhalt 1 Liter
12,79 € *
Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Sahne Likör mit Toffee und Vodka, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € * / 1 Liter)
1,80 € *
Lillet Blanc 0,75 L
Lillet Blanc 0,75 L
Prämierter französischer Apéritf auf Basis von Wein und Fruchtlikören, 17% Vol.
Inhalt 0.75 Liter (17,07 € * / 1 Liter)
12,80 € *
Salmari Lakritzlikör 0,7 L
Salmari Lakritzlikör 0,7 L
Der Top Lakritzlikör aus Finnland mit den intesiven und aromatische Geschmack aus Salmiak und Lakritz
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € * / 1 Liter)
14,90 € *
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Almrauschlikör aus Südtirol, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € * / 1 Liter)
13,40 € *
Bellabomba Miniatur Likör mit Ei und Rum 0,05 L
Bellabomba Miniatur Likör mit Ei und Rum 0,05 L
Italienischer Likör aus Ei, Milch und Rum in einer praktischen Miniflasche, 17% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € * / 1 Liter)
2,40 € *
Zimt-Tequila 1 L
Zimt-Tequila 1 L
Tequila-Spezialität mit Zimtgeschmack - begehrt und sehr ausgewogen, 25% Vol.
Inhalt 1 Liter
13,50 € *
Irish Mist Whiskey-Likör mit Honig 0,7 L
Irish Mist Whiskey-Likör mit Honig 0,7 L
Süße Likör-Verführung aus süffigen Honigaromen und mildem, irischem Whiskey, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (23,57 € * / 1 Liter)
16,50 € *
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Kultlikör aus Ungarn, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (44,00 € * / 1 Liter)
2,20 € *
Bärenjäger Honiglikör 0,7 L
Bärenjäger Honiglikör 0,7 L
Milder Honiglikör aus feinstem Bienenhonig und kristallklarem Vodka - dessen Rezept bis ins frühe Mittelalter zurückreicht, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,20 € * / 1 Liter)
13,44 € *
Krugmann Kleiner Lokus Likör 0,7 L
Krugmann Kleiner Lokus Likör 0,7 L
Ultrawitziger Spaßlikör - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (11,29 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Der Ossenkämper Kräuterlikör als praktische Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € * / 1 Liter)
1,20 € *
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur 0,02 L
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur 0,02 L
Mit über 30% frischen Erdbeeren Miniflasche - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € * / 1 Liter)
1,60 € *
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Bailey's fruchtige Erdbeer-Sahne-Kreation - Irish Cream vermählt mit sommerlichen Erdbeeraromen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,43 € * / 1 Liter)
17,80 € * 19,90 € *
Bols Holunderblüte 0,7 L
Bols Holunderblüte 0,7 L
Blumiger Likör aus der Holunderblüte - preiswert und hochwertig - aus dem Hause Bols in Amsterdam, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Drambuie Whisky-Likör mit Honig 0,7 L
Drambuie Whisky-Likör mit Honig 0,7 L
Whisky-Spezialität aus Heidehonig - veredelt mit zahlreichen Gewürzen und Kräutern, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,86 € * / 1 Liter)
20,20 € *
Midori Melone Liqueur 0,7 L
Midori Melone Liqueur 0,7 L
Midori Melone Liqueur ist eine japanische Likörspezialität, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (20,86 € * / 1 Liter)
14,60 € *
Kahlua Coffee Likör 0,7 L
Kahlua Coffee Likör 0,7 L
Weltbekannter Kaffeelikör aus Mexiko - Verfeinert mit einem Hauch Vanille, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € * / 1 Liter)
12,95 € *
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Toschi Nocello Nusslikör 0,7 L
Edler Nusslikör aus aromatischen Walnüssen und Haselnüssen - hervorragender Geschmack aus italienischer Brenntradition, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,43 € * / 1 Liter)
15,70 € *
Drambuie Mini PET 0,05 L
Drambuie Mini PET 0,05 L
Whisky-Spezialität aus Heidehonig, Gewürzen und Kräutern in einer praktischen Miniflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (70,00 € * / 1 Liter)
3,50 € *
Bols Banana 0,7 L
Bols Banana 0,7 L
Bananenlikör aus Holland, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Cazcabel Honiglikör mit Tequila 0,7 L
Cazcabel Honiglikör mit Tequila 0,7 L
Likör aus Yukatan-Honig und feinstem Blanco Tequila - Reich an Honigsüße und einer zarten Karamellnote, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,36 € * / 1 Liter)
19,85 € *
Prinz Bratapfel-Likör 1 L
Prinz Bratapfel-Likör 1 L
Winterspezialität aus Österreich, 16% Vol.
Inhalt 1 Liter
15,95 € *
2 von 8

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Pumpkin Spice oder Chocolate Luxe. Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'. Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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