Spirituosen aus aller Welt
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
Inhalt 1 Liter
16,31 €
Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
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Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
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Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L Krugmann Einhorn Glitzerlikör Miniatur 0,02 L
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Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L Berliner Luft Pfefferminzlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (10,11 € / 1 Liter)
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Cointreau Orangenlikör 0,7 L Cointreau Orangenlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (23,16 € / 1 Liter)
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Dark Mark Original 0,7 L Dark Mark Original 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 € 12,90 €
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Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Muh-Muhs Sahnelikör 0,02 L
Sahne Likör mit Toffee und Vodka - schmeckt wie die bekannten Muh-Muhs Sahne Toffees allerdings mit milder Alkoholnote, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Midori Melone Likör 0,7 L
Midori Melone Likör 0,7 L
Der grüne Midori ist eine japanische Likörspezialität aus aromatischen Wassermelonen - pur und zum Mixen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Französischer Aperitif aus hochfeinen Orangen und Kräutern, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,20 €
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Grüner Kräuterlikör aus Frankreich in der Miniatur-Flasche - hergestellt von Kartäuser Mönchen nach geheimer Rezeptur aus dem Jahr 1605, 55% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (131,67 € / 1 Liter)
3,95 €
Lillet Blanc 0,75 L
Lillet Blanc 0,75 L
Prämierter französischer Apéritf auf Basis von weißen Bordeaux Weinen und Fruchtlikören - 8-12 Monate im Eichenfass gereift, 17% Vol.
Inhalt 0.75 Liter (18,40 € / 1 Liter)
13,80 €
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Fernet Branca Miniatur Kräuterbitter 0,02 L
Klassischer Kräuterbitter aus Italien in 2cl Miniflasche - aus mehr als 30 Kräutern und Pflanzen - reift 1 Jahr in Eichenholzfässern, 39% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (120,00 € / 1 Liter)
2,40 €
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Stichpimpuli Bockforcelorum Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Kräuterlikör aus ehemaliger Klosterbrennerei - jetzt auch als 2cl Miniflasche, 35% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Dooleys Toffee & Vodka Mini Cream Likör 0,02 L
Cream-Likör aus Toffee und Vodka in der 2cl Miniatur-Flasche, 17% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (90,00 € / 1 Liter)
1,80 €
Krugmann Vögeln Likör 0,7 L
Krugmann Vögeln Likör 0,7 L
Himbeer-Grenadine Likör aus dem Sauerland - äußerst provokant und fruchtig-lecker - als Party-Shot oder als Cocktailzutat sehr beliebt, 16% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,84 € / 1 Liter)
8,99 €
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Golden Coconut Rum Liqueur Mini 0,02 L
Rum-Likör auf Kokosnuss-Basis in der 2cl Miniflasche, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (140,00 € / 1 Liter)
2,80 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
12-Zylinder-Block des Likörs mit Wodka-Energy-Taste - auf jeder Party ein leckerer Hingucker, 15% Vol.
Inhalt 0.24 Liter (52,08 € / 1 Liter)
12,50 €
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Original Ostdeutscher Kräuterlikör mit Zutaten aus dem Spreewald - das Rezept geht auf das Jahr 1524 zurück, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
CO'PS Kaffee Kolanuss Likör 0,5 L
CO'PS Kaffee Kolanuss Likör 0,5 L
Dank einer Mischung aus Arabica Bohnen und Kolanuss mit doppeltem Koffein, 30% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (33,80 € / 1 Liter)
16,90 €
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Der Ossenkämper Kräuterlikör als praktische Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Rhabarberlikör mit Erdbeeren Miniflasche - Rhabarberlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Hierbas Ibicencas Rama Kräuterlikör 1 L
Hierbas Ibicencas Rama Kräuterlikör 1 L
Kräuterlikör von der spanischen Insel Ibiza - aus 17 regionalen Kräutern nach geheimem Rezept erzeugt, 26% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Le Favori Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Le Favori Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Köstlicher Orangenlikör aus Frankreich - Fruchtig, feinherb und aromatisch, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,13 € / 1 Liter)
9,89 €
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör - mystisch leckerer und wild-fruchtig - aus der ideenreichen Traditionsbrennerei Krugmann, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Klassischer Kräuterbitter in der großen und preisgünstigen 1 Liter Flasche - hergestellt aus über 30 Kräutern, Pflanzen und Gewürzen, 39% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Aprikosenlikör aus dem Hause Bols - dieser Likörklassiker ist ideal für Cocktails, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,29 € / 1 Liter)
8,60 €
Bärenjäger Honiglikör 0,7 L
Bärenjäger Honiglikör 0,7 L
Milder Honiglikör aus feinstem Bienenhonig und kristallklarem Vodka - dessen Rezept bis ins frühe Mittelalter zurückreicht, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,20 € / 1 Liter)
13,44 €
Krugmann Geissbock Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann Geissbock Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des FC Köln - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Bar Star Triple Sec Orangenlikör 1 L
Bar Star Triple Sec Orangenlikör 1 L
Karibische Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper - Triple Sec, 30% Vol.
Inhalt 1 Liter
10,95 €
Bar Star Blue Curacao Likör 1 L
Bar Star Blue Curacao Likör 1 L
Blaue Likör-Grundausstattung für ambitionierte Hobby-Barkeeper - Blue Curacao hergestellt aus getrockneten Orangen-Schalen, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,90 €
Mühlenkräuter Kräuterlikör 0,7 L
Mühlenkräuter Kräuterlikör 0,7 L
Leckerer Kräuterlikör - direkt aus der Brauerei Malzmühle in Köln - hergestellt aus einem feinen Weizendestillat und über 40 würzigen Zutaten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,56 € / 1 Liter)
12,99 €
Peachtree Pfirsichlikör 0,7 L
Peachtree Pfirsichlikör 0,7 L
Pfirsichlikör aus kalifornischen weißen Pfirsichen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,00 € / 1 Liter)
11,90 €
Cynar 0,7 L
Cynar 0,7 L
Leicht bitterer Likör aus Italien - frische Artischockenblätter und Kräuter ergeben diesen Bitter, der gern als Aperitif und Digestif gereicht wird, 16,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,43 € / 1 Liter)
9,40 €
Malibu Kokos-Likör 1 L
Malibu Kokos-Likör 1 L
Kokoslikör in der günstigen Literflasche - Ideal für allerlei Cocktails und karibische Mixgetränke, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
14,50 €
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Waldmeisterlikör in der 2cl Mini-Flasche aus Glas - für den Junggesellenabschied, Partys oder einfach nur zum Ausprobieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Orangenlikör aus karibischen Bitterorangen und edlem Cognac in der charakteristischen bauchigen Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,71 € / 1 Liter)
21,50 €
Jim Beam Maple 0,7 L
Jim Beam Maple 0,7 L
Limited Likör-Edition von Jim Beam - Kentucky-Whiskey vereint mit aromatischem Ahornsirup, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (24,21 € / 1 Liter)
16,95 €
Krugmann Kräuter 0,7 L
Krugmann Kräuter 0,7 L
Ein klarer Kräuterlikör aus feinstem Destillat - Kräuterlikör, 36% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,29 € / 1 Liter)
14,90 €
Magenwürze Kräuterlikör 0,7 L
Magenwürze Kräuterlikör 0,7 L
Hochfeiner Kräuterlikör mit ausgeprägter Bitternote, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,47 € / 1 Liter)
12,93 €
Berliner Luft Lindenblüte Pfefferminzlikör 0,7 L
Berliner Luft Lindenblüte Pfefferminzlikör 0,7 L
Erfrischende Berliner Luft mit einem wunderbaren Lindenblütenaroma, 18% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,86 € / 1 Liter)
6,90 €
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Takamaka Coco Kokos-Likör 0,7 L
Tropischer Kokosnuss-Likör von den Seychellen - auf fruchtiger Rumbasis - vielfach ausgezeichnet - macht pur als Cocktailzutat eine gute Figur, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Agwa de Bolivia Coca Leaf Likör 0,7 L
Agwa de Bolivia Coca Leaf Likör 0,7 L
Einzigartiger Likör aus Coca Blättern und zahlreichen Kräutern, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Bar Star Peach Pfirsichlikör 1 L
Bar Star Peach Pfirsichlikör 1 L
Fruchtige Likör-Grundausstattung für den ambitionierten Hobby-Barkeeper, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
9,95 €
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Krugmann Kipp Elch Likör 0,7 L
Leckerer Likör aus Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren - Wildfruchtlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,99 € / 1 Liter)
6,99 €
Jägermeister Kräuterlikör 1 L
Jägermeister Kräuterlikör 1 L
Jägermeister ist Deutschlands berühmtester Export-Schlager - hier in der preiswerten Literflasche, 35% Vol.
Inhalt 1 Liter
18,98 €
Southern Comfort Whisky-Likör 0,7 L
Southern Comfort Whisky-Likör 0,7 L
Whiskeylikör mit besonderem Geschmack - mit Aromen von Zitrusfrüchten, Vanille, Zimt, Pfirsich und Schokolade, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € / 1 Liter)
11,80 €
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Unicum Kräuterlikör Mini 0,05 L
Kultlikör aus Ungarn in der formschönen 5cl Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (44,00 € / 1 Liter)
2,20 €
Trojka Vodka Likör Blue 0,7 L
Trojka Vodka Likör Blue 0,7 L
Trojka Vodka Blue mit Ice-Mint Aroma! Für die besondere Frische, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Skiclub Kampen North Sea Sand Likör mit Ei 0,7 L
Skiclub Kampen North Sea Sand Likör mit Ei 0,7 L
Mehrfach prämierter North Sea Likör aus Ei, Milch und Vodka - hergestellt nach einem uralten Familienrezept, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,7 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 0,7 L
Likör mit Wodka-Energy-Taste in der großen Zündkerze, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Klassisch, bewährter Amaretto Likör aus Italien - wird gern pur getrunken oder in zahlreiche Cocktails eingebracht, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Ramazzotti Rosato Aperitivo 1 L
Ramazzotti Rosato Aperitivo 1 L
Der Klassiker aus Italien seit 2014 auch als köstlicher Aperitivo Rosato erhältlich - Ein frisch-fruchtiges Geschmackserlebnis aus Hibiskusblüten und Orangen, 15% Vol.
Inhalt 1 Liter
16,95 €
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Bailey's fruchtige Erdbeer-Sahne-Kreation - Irish Cream vermählt mit sommerlichen Erdbeeraromen - streng limitiert, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Bols Banana Likör 0,7 L
Bols Banana Likör 0,7 L
Exotisch-fruchtiger Bananenlikör aus Holland - voller Bananenduft und mit leichten Vanille-Anklängen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Dieser köstliche Nusslikör aus Italien ist schon fast eine Legende unter den Likören mit nussiger Note - weltweit geschätzt, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,76 € / 1 Liter)
13,13 €
Bols Creme de Cacao White Likör 0,7 L
Bols Creme de Cacao White Likör 0,7 L
Bols Creme de Cacao White - ein klarer Likör mit köstlichen Milchschokoladengeschmack, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
2 von 10

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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