Spirituosen aus aller Welt
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Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € / 1 Liter)
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Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
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Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L
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Ficken Likör Miniatur 0,02 L Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
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Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
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Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Stösschen Miniatur Likör 0,02 L
Rhabarberlikör mit Erdbeeren Miniflasche - Rhabarberlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Ramazzotti Kräuterlikör 1 L
Ramazzotti Kräuterlikör 1 L
Ramazzotti Amaro - Likör-Klassiker aus Italien in der günstigen 1-Liter-Flasche - hergestellt aus 33 ausgewählten Kräutern und Pflanzen, 30% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,80 €
Krugmann Saurer macht lustig Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Saurer macht lustig Miniatur Likör 0,02 L
Einfach ein echter Klassiker in der Miniflasche - Zitronenlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Fireball Whisky-Zimt-Likör Miniatur 0,05 L
Fireball Whisky-Zimt-Likör Miniatur 0,05 L
Likör auf Basis von Canadian Whisky mit Zimt - als Miniatur in günstiger Probiergröße, 33% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (79,80 € / 1 Liter)
3,99 €
Dark Mark Original Miniatur 0,02 L
Dark Mark Original Miniatur 0,02 L
Lakritzlikör aus Holland als Mini-Flasche, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Erdbeer Limes Miniatur Likör 0,02 L
Mit über 30% frischen Erdbeeren Miniflasche - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Krugmann PET Schnapsbär Kirsche Likör 0,5 L
Krugmann PET Schnapsbär Kirsche Likör 0,5 L
Die weltweit einzigartige Bärchenflasche - gefüllt mit leckerem Kirschlikör - Likör mit Kirschgeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (11,98 € / 1 Liter)
5,99 €
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Bols Triple Sec Orangenlikör 0,7 L
Die Schalen ausgesuchter Curacao-Orangen ergeben diesen herb-fruchtigen Triple-Sec Zitruslikör - perfekt zum Mixen von Cocktails, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,86 € / 1 Liter)
9,70 €
Krugmann Sauerländer Tropfen Mini Kräuterlikör 0,04 L
Krugmann Sauerländer Tropfen Mini Kräuterlikör 0,04 L
Kräuterlikör aus 22 Kräutern und Bienenhonig in der praktischen 4cl Mini-Flasche, 32% Vol.
Inhalt 0.04 Liter (40,00 € / 1 Liter)
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Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Picon Bière Orangen-Aperitif 1 L
Französischer Aperitif aus hochfeinen Orangen und Kräutern, 18% Vol.
Inhalt 1 Liter
11,20 €
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Likör Mini 0,05 L
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Likör Mini 0,05 L
Weißer Schokoladen-Sahnelikör mit Vanille in der ansehnlichen Miniatur-Flasche - zum Sammeln, Verschenken oder Ausprobieren, 15% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (99,00 € / 1 Liter)
4,95 €
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Südtiroler Almrausch-Likör 0,7 L
Psenner Almrauschlikör aus Südtirol, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,14 € / 1 Liter)
13,40 €
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Krugmann HSV-Schlückchen Mini Likör 0,02 L
Offizieller Lizenzartikel des HSV - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Bols Apricot Brandy 0,7 L
Aprikosenlikör aus dem Hause Bols - dieser Likörklassiker ist ideal für Cocktails, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,29 € / 1 Liter)
8,60 €
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leverings Old Moonshine Apple-Pie-Likör 0,7 L
Leckerer Apfelstrudel-Likör in pfiffiger Aufmachung - angelehnt an den Selbstgebrannten der amerikanischen Prohibitionsjahre, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,29 € / 1 Liter)
11,40 €
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Espero Creole Caribbean Orange Rum Likör 0,7 L
Rumlikör gewonnen durch Mazeration unbehandelter Orangenschalen mit sanfter Süße und sanftem Orangen-Aroma, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (29,29 € / 1 Liter)
20,50 €
Midori Melone Likör 0,7 L
Midori Melone Likör 0,7 L
Der grüne Midori ist eine japanische Likörspezialität aus aromatischen Wassermelonen - pur und zum Mixen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Krugmann Feen Staub Likör 0,7 L
Trendiger Glitzerlikör mit Himbeer-Vanillegeschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Grassl Blutwurz Kräuterlikör 0,7 L
Bayerischer Kräuterlikör aus 12 erlesenen Zutaten - dunkelrot durch die Verwendung echter Blutwurz, 48% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,57 € / 1 Liter)
15,80 €
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Passoa Passionsfruchtlikör 0,7 L
Trendlikör aus Passionsfrüchten - dieser exotische Fruchtlikör wird gern pur oder zum Mixen verwendet, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,14 € / 1 Liter)
9,90 €
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Krugmann Wachmeister Miniatur Glas Likör 0,02 L
Waldmeisterlikör in der 2cl Mini-Flasche aus Glas - für den Junggesellenabschied, Partys oder einfach nur zum Ausprobieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Ficken Likör 0,7 L
Ficken Likör 0,7 L
Fruchtlikör mit kreativer Namensgebung, Jostabeerenlikör in der Vorteilsflasche, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,00 € / 1 Liter)
10,50 €
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Ossenkämper Kräuterlikör Miniatur 0,02 L
Der Ossenkämper Kräuterlikör als praktische Miniatur, 40% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Chartreuse grün Kräuterlikör Mini 0,03 L
Grüner Kräuterlikör aus Frankreich in der Miniatur-Flasche - hergestellt von Kartäuser Mönchen nach geheimer Rezeptur aus dem Jahr 1605, 55% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (131,67 € / 1 Liter)
3,95 €
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Grand Marnier Cordon Rouge Orangenlikör 0,7 L
Orangenlikör aus karibischen Bitterorangen und edlem Cognac in der charakteristischen bauchigen Flasche, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,71 € / 1 Liter)
21,50 €
Krugmann Maracuja Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Maracuja Miniatur Likör 0,02 L
Sehr fruchtiger Likör in der Miniflasche - exotischer Maracujalikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Sheridans 0,5 L
Sheridans 0,5 L
Feiner Kaffee-Schokoladen-Likör aus der einzigartigen Doppelkammerflasche - hergestellt bei Bailey's in Irland, 15,5% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (22,60 € / 1 Liter)
11,30 €
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Schöllnitzer Spreewald Bitter Kräuterlikör 0,7 L
Original Ostdeutscher Kräuterlikör mit Zutaten aus dem Spreewald - das Rezept geht auf das Jahr 1524 zurück, 32% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (14,51 € / 1 Liter)
10,16 €
Krugmann Dicke Nüsse Haselnuss-Likör 0,7 L
Krugmann Dicke Nüsse Haselnuss-Likör 0,7 L
Die freche Nusslikör-Innovation von Krugmann mit herrlichem Duft nach gerösteten Haselnüssen, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (11,41 € / 1 Liter)
7,99 €
Tia Maria Kaffeelikör 0,7 L
Tia Maria Kaffeelikör 0,7 L
Meisterhafter Kaffee-Likör mit feiner Vanillenote auf Basis von karibischem Rum, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Krugmann Männergrippe Likör 0,7 L
Krugmann Männergrippe Likör 0,7 L
Ice-Mint-Likör von Krugmann - die Likör-Neuheit, die nicht nur Männern schmeckt, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,71 € / 1 Liter)
8,90 €
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Fernet Branca Kräuterbitter 1 L
Klassischer Kräuterbitter in der großen und preisgünstigen 1 Liter Flasche - hergestellt aus über 30 Kräutern, Pflanzen und Gewürzen, 39% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Bols Blue Curacao Likör 0,7 L
Curaçao bleu aus dem Hause Bols - fein-herber Orangenlikörgeschmack mit typischer blauen Färbung, 21% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,14 € / 1 Liter)
8,50 €
Baileys Apple Pie Likör Limited Edition 0,7 L
Baileys Apple Pie Likör Limited Edition 0,7 L
Apfelkuchen in flüssiger Form - streng limitiert - jetzt zugreifen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,10 € / 1 Liter)
22,47 €
Baileys Salted Caramel Likör 0,7 L
Baileys Salted Caramel Likör 0,7 L
Salzig, cremig und süß zugleich - neue Likörkreation aus dem Jahr 2020, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,84 € / 1 Liter)
15,29 €
Baileys Chocolate Luxe Schokoladenlikör 0,5 L
Baileys Chocolate Luxe Schokoladenlikör 0,5 L
Irish Cream aus Whisky und bester Sahne - veredelt mit echter belgischer Schokolade, 15,7% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (24,80 € / 1 Liter)
12,40 €
Hierbas Ibicencas Rama Kräuterlikör 1 L
Hierbas Ibicencas Rama Kräuterlikör 1 L
Kräuterlikör von der spanischen Insel Ibiza - aus 17 regionalen Kräutern nach geheimem Rezept erzeugt, 26% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Amarula Cream Likör 0,7 L
Amarula Cream Likör 0,7 L
Exotischer Sahnelikör aus dem 2 Jahre im Eichenfass gereiften Fruchtbrand des Marula-Baums, der mit erlesener Sahne vermählt wird, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (16,86 € / 1 Liter)
11,80 €
Baileys Coffee Kaffeelikör 0,7 L
Baileys Coffee Kaffeelikör 0,7 L
Sahniger Likör von Bailey's vermählt mit einem Hauch edlem Kaffee - pur oder on the rocks genießen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,43 € / 1 Liter)
12,90 €
Verpoorten Eierlikör 1 L
Verpoorten Eierlikör 1 L
Verpoorten Original Eierlikör aus der ehemaligen Bundeshauptstadt Bonn - hier in der günstigen Literflasche, 20% Vol.
Inhalt 1 Liter
17,90 €
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Krugmann PET Schneegestöber Likör 0,7 L
Schüttel die Flasche und lass es schneien - Pflaumenlikör, Likör mit Zimt und Wintergewürzen, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,27 € / 1 Liter)
8,59 €
Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Krugmann Fuckoff Kamikaze Likör 0,7 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus Waldmeister - Waldmeister-Limettenlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (13,70 € / 1 Liter)
9,59 €
Manner Neapolitaner Haselnuss Likör 0,5 L
Manner Neapolitaner Haselnuss Likör 0,5 L
Sahniger Manner Haselnuss-Likör - geschmacklich der Tradition der bekannten Neapolitaner Haselnussschnitten folgend, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (25,44 € / 1 Liter)
12,72 €
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Krugmann Einhorn Glitzerlikör 0,7 L
Trendiger Wildbeeren Glitzerlikör - mystisch leckerer und wild-fruchtig - aus der ideenreichen Traditionsbrennerei Krugmann, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,50 € / 1 Liter)
12,95 €
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Baileys Strawberries & Cream Erdbeer Likör 0,7 L
Bailey's fruchtige Erdbeer-Sahne-Kreation - Irish Cream vermählt mit sommerlichen Erdbeeraromen - streng limitiert, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
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Krugmann Klarer Kräuter Miniatur 0,02 L
Krugmann Klarer Kräuter Miniatur 0,02 L
Klarer Kräuterlikör aus feinsten Destillaten - hier in der 2cl Miniflasche zum Probieren, 36% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
Krugmann Zündkerze Vodka mit Energy Likör 12er Minipack 0,24 L
12-Zylinder-Block des Likörs mit Wodka-Energy-Taste - auf jeder Party ein leckerer Hingucker, 15% Vol.
Inhalt 0.24 Liter (52,08 € / 1 Liter)
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Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Frangelico Haselnusslikör 0,7 L
Dieser köstliche Nusslikör aus Italien ist schon fast eine Legende unter den Likören mit nussiger Note - weltweit geschätzt, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (18,76 € / 1 Liter)
13,13 €
Baileys Red Velvet Cupcake Likör 0,7 L
Baileys Red Velvet Cupcake Likör 0,7 L
Schokoladenkuchen mit Buttercreme Topping im Glas - streng limitiert - jetzt zugreifen, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,63 € / 1 Liter)
21,44 € 22,32 €
Bailey's Orange Truffle 0,7 L
Bailey's Orange Truffle 0,7 L
Sahniger Baileys mit Orangen Trüffel und mit milder Whiskey-Note - eine unwiderstehliche Kombination, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (26,26 € / 1 Liter)
18,38 €
2 von 9

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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