Bokma Genever Jonge 0,7 L

Übersetzt bedeutet der niederländische Marken-Begriff Bokma so viel wie "Bockmutter". Das ergibt insofern Sinn, als dass Genever dieses Namens zu den ältesten Gin-Sorten überhaupt zählt. Seine Wiege stand im friesischen Leeuwarden, wo er seit 1826 produziert wird. Als Basis dient eine Mischung aus Gerste, Roggen und Mais, die den sogenannten Malzwein ergibt. Durch Destillation über Wacholderbeeren entsteht daraus Bokma - ein kernig-kornig schmeckender originaler Genever.

Er ist als Jonge- und Oude-Version erhältlich. Diese Bezeichnungen verraten aber nicht nur das Alter des Schnapses, sondern lassen das angewendete Destillations-Verfahren erkennen. Während der scheinbar Ältere traditionell erzeugt wird, entsteht der Jüngere in modernisierten Anlagen. Sie sorgen für ein klareres Erscheinungsbild des Bokma Jonge, welches über den Reifeprozess hinweg anhält.
Auch die Getreide-Anteile der beiden Bokmas variieren - dahingehend, dass die Mischung im Oude ausgewogener ist, während der Jonge weniger Gerste und mehr anderes Korn enthält. Um die daraus resultierenden Geschmacks-Unterschiede zu betonen, werden der "älteren" und der "jüngeren" Version jeweils eigene Botanicals hinzugefügt. Im Ergebnis entstehen zwei geschmeidige aromatische Ur-Gins.

Im Heimatland des Bokma überwiegt der pure Genever-Genuss aus kleinen Schnapsgläsern; andere Nationen nutzen den Brand vorzugsweise als Zutat für Cocktails und Longdrinks. Der Einsatz gleicht dem von Gin - wobei sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen für unterschiedliche Rezepte anbieten; auch beim Oude und Jonge Bokma.