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Der Hayman's Old Tom Gin nach altem Familienrezept, 40% Vol.

Inhalt 0.7 Liter (42,14 € / 1 Liter)

29,50 €

Ausverkauft

Both's Old Tom Gin 0,7 L

Leicht süßlicher Gin mit floralen Noten - nach Art eines typischen und beliebten Gins des 18. Jahrhunderts, 47% Vol.

Inhalt 0.7 Liter (39,43 € / 1 Liter)

27,60 €

Old English Gin 0,7 L

Leicht süßer Old English Gin nach Originalrezept aus dem Jahr 1783 - wie aus alter Zeit in Champagnerflaschen abgefüllt, 44% Vol.

Inhalt 0.7 Liter (43,57 € / 1 Liter)

30,50 €

Ausverkauft

Gin Lane 1751 Old Tom Gin 0,7 L

Leicht süßer Old Tom Style Gin aus England - nach alter viktorianischer Art in kleinen Brennblasen destilliert, 40% Vol.

Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)

19,90 €

Old Tom Gin - Der Renaissance-Gin mit leichter Süße

Old Tom Gin - Dieser Ginstil hebt sich durch seine leichte Süße ab, die in vereinfachter Form durch ein nachträgliches Zusetzten von Zuckersirup erreicht wird. Der alte Tom geht auf ein Rezept zurück, das besonders im 18. und 19. Jahrhundert populär war, dann aber für eine lange Zeit aus den Regalen verschwand. Heute wiederentdeckt wird der Old Tom Gin gern als Bestandteil vieler Cocktailklassiker wie dem Tom Collins eingesetzt.

Wie wird Old Tom Gin definiert?

Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt:	mind. 37,5% Vol. - am Markt oft stärker anzutreffen
Farbe:	Klar und gelegentlich leicht trüb
Haupt-Geschmack:	Der Old Tom Gin zeichnet sich durch seine leicht süße Note aus, kann aber sonst in sehr unterschiedlichen Spielarten vorliegen. Weniger süß als Genever, aber definitiv süßer als London dry Gin.
Geschichte:	Im 18. Jahrhundert besonders populär und seit dem Erstarken und der Wiederentdeckung des Gins erneut sehr gefragt.
Herkunft:	Kommt oft aus Großbritanien, muss aber nicht. Darf weltweit erzeugt werden.
Verwendung:	Kenner trinken den Old Tom pur. Das bekannteste Rezept, welches auf diese Ginart zurückgreift, ist sicherlich der Tom Collins. Hier finden Sie andere Cocktailrezepte mit Gin, die man mit dem leicht süßen Gin probieren kann.

So schmeckt Old Tom Gin

Wer einen Old Tom Gin kauft, der findet im Glas einen leicht süßen Gin, der aber keineswegs so süß wie ein Likör ist. Vielmehr ist er lediglich ein wenig süßer als der trockene London Dry Gin. Was den restlichen Geschmack angeht, so fällt dieser je nach Sorte ganz unterschiedlich aus.

- Der Old Ton Gin aus dem Hause Haymans überzeugt beispielsweise durch seinen leicht fruchtigen Charakter. Mandel, Zitrone und Ingwer werden von einem Hauch Honig umspielt und harmonieren mit der typischen Wacholdernote. Insgesamt ist der Old Tom von Haymans komplex und wohlgefällig.

- Ganz traditionell kommt der milde Old English Gin in einer Art Champagnerflasche daher. Der im Kupferkessel destillierte Gin ist komplex und bringt neben Wacholder auch Koriander, Zitrone, Orange, Engelwurz, Cassia, Süßholz, Zimt, Iris und Muskat zum Einsatz. Wacholder ist tonangebend, lässt aber Raum für allerlei Aromen. Ein Old Tom, der ergründet werden will.