Barrel Aged Gin und Reserve Gin - Besonderheiten mit Fassreifung

Reserve Gin oder Barrel Aged Gin - Dieser Gintyp greift auf die vom Whisky oder Rum bekannte Holzfassreifung (Barrel engl. für Fass) zurück und ist hinsichtlich Geschmack dadurch alles in allem komplexer und harmonischer. Die Destillate werden während ihrer Zeit im Holzfass zudem milder und reichern eine Vielzahl von Aromen an, die sie vom ungereiften Gin abheben. Im Ursprung wurde Gin aus rein praktischen Erwägungen in Fässern gelagert und transportiert. Heute nutzt man dieses Verfahren hingegen ganz bewusst. Gelagerter Gin ändern bedingt durch die Fassreifung seine Farbe und nimmt je nach Sorte beispielsweise helle Bernsteintöne an. Reserve und Aged Gins werden gern pur getrunken, überzeugen aber auch in Longdrinks und Cocktails. Den erhöhten Arbeitsaufwand lassen die Hersteller allerdings gern in den Preis der Destillate einfließen.