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Kaniché XO Double Wood Rum 0,7 L

Kaniché XO Double Wood Rum 0,7 L

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  • Kaniché Rum
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Kaniché Rums werden auf Barbados erzeugt, einer der repräsentativsten Inseln der Karibik. Der... mehr
Produktinformationen "Kaniché XO Double Wood Rum 0,7 L"
Rum, 40% Vol.

Kaniché Rums werden auf Barbados erzeugt, einer der repräsentativsten Inseln der Karibik. Der Barbados-Stil ist sehr spezifisch, die Rums sind rund, geschmeidig und kraftvoll mit doppelter Reifung - eine einmalige Reifungstechnik. Zunächst reift der Kaniché XO Double Wood in Bourbonfässern auf Barbados heran, um dann nach Cognac (Frankreich) verschickt zu werden und weitere Monate in Cognacfässern zu reifen. Damit möchte man ein Optimum an Feinheit gewährleisten. Dieser Rum offeriert viele exotische Noten von Zuckerrohr, Eiche und Vanille, Kokosnuss und Kakao. Er entwickelt sich außergewöhnlich rund am Gaumen.

Herkunft: Barbados
Lebensmittelunternehmer bzw. Importeur: C. Ferrand, Cháteau de Bonbonnet, 16130 Ars, France / Haromex Development GmbH, Weihersfeld 45, 41379 Brüggen Deutschland

Enthält den Farbstoff E123.
Inhaltsgruppe: 0,7 - 0,99 Liter
Alkoholspanne: 30% - 49,9% Vol.
Herkunftsland: Barbados
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Kaniché Rum
kaniche rum - markenseite sorten-übersichtHinter der Rum-Marke Kaniché steht das französische Unternehmen Ferrand, das vorrangig Cognac produziert, aber auch anderen Spirituosen vertreibt. Alkoholika dieser Art spielen auch beim Kaniché Rum eine Rolle, denn er lagert für gewisse Zeit in ausgedienten Weinbrand-Fässern. Doch bevor es soweit ist, hat das Zuckerrohr-Destillat bereits eine lange Reise hinter sich:
Kaniché wird im Double-Wood-Verfahren hergestellt. Das heißt: Der Rum lagert zunächst mehrere Jahre in seiner karibischen Heimat; anschließend verschifft die Destille ihn nach Frankreich - wo er umgefüllt wird, um weiter zu reifen. Bei diesem "double aging" kommen Fässer verschiedener Art zum Einsatz. Zum einen ehemalige Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche; zum anderen Cognac-Fässer aus dem Holz europäischer Bäume. Auch die klimatischen Bedingungen Frankreichs haben großen Einfluss auf die Nachreife des Kaniché-Rums.
Die so entstehenden Sorten des Hauses gelten unter Kenner*innen als gelungenes Experiment. Allen voran steht der Kaniché XO Double Wood, ein Rum von bemerkenswertem Reifegrad. Ihm folgt eine elf Jahre gelagerte Version, die ebenfalls sehr charakteristisch ist. Schließlich entstammt dem Unternehmen Ferrand noch der mittelstarke Kaniché Réserve mit einem interessanten Etikett im Vintage-Stil. Er ist der fruchtigste der drei Rums und kann auf Wunsch in Mixgetränken verarbeitet werden.
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