Tequila Anejo - der reife Sipping Tequila - mindestens 12 Monate gereift

Reift ein Tequila maximal drei Jahre und mindestens 1 Jahr, wird er als Tequila Anejo gehandelt. Auf seinem Flaschen-Etikett finden man neben Añejo auch die Bezeichnung Extra-Aged. Wie der Reposado reift auch der gealterte Anejo umgeben von Eichenholz zu seiner hohen Qualität heran und auch er wird in der Regel pur getrunken. Die verwendeten Eichenholzfässer dürfen ein Fassungsvermögen von 600 Liter nicht übersteigen.
2006 wurde mit dem Extra-Anejo die aktuell höchste Tequila-Qualität offiziell zugelassen. Den Tequila Extra-Anejo finden Sie ebenfalls in dieser Shopkategorie. Er läuft auch unter der Bezeichnung Reserva oder Reserva de la Familia und reift für mindestens drei Jahre.

So schmeckt Tequila Anejo

Wer einen Tequila Anejo kauft, der hat im Glas einen sehr milden und komplexen Tequila. Nicht nur deshalb trinkt man den Anejo in der Regel pur. Als Glas kommt dafür ein Whisky-Tumbler oder ein Cognac-Schwenger in Frage. Agave, Karamell, Vanille und Rauch sind neben Honig, Eichenholz und Pfeffer in vielen Anejo Tequilas zu finden. Eine stechende Alkoholnote sucht man hier glücklicherweise vergebens. Gegen eine Verwendung in Cocktails spricht zwar grundsätzlich nichts. Für Mixgetränke würden wir je nach Rezept allerdings zu einem preiswerten Tequila Gold oder einem weißen Tequila greifen. Der Anejo Tequila und natürlich auch der Extra-Anejo Tequila gehören zu den edelsten Tequilas, die man kaufen kann. Sie werden gern zu besonderen Anlässen gereicht und repräsentieren das Beste, was mexikanische Spirituosen zu bieten haben.