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Die Eheleute Benito und Giannola Nonino werden heute als die Vordenker der modernen Grappa-Kultur betrachtet. In ihren Augen sollte der italienischen Spirituose weit mehr als das Schicksal eines niederen Destillates zuteil werden und so ebneten sie 1973 mit der Entwicklung und Markteinführung des berühmten Monovitigno Picolit den Weg, um aus dem teilweise als Bauern-Schnaps verpönten Erzeugnis den gegenwärtigen Edel-Brand zu kreieren. Hochwertiger Grappa wird unter Kennern auf die gleiche Ebene wie französischer Cognac oder spanischer Brandy gesetzt und genießt inzwischen auch die entsprechende Adelung aus renommierten Fachkreisen. Der Erfolg der Brennerei Nonino, die im norditalienischen Friaul seit 1897 Grappe und Bränden destilliert, fußt auf dem Innovationsgeist der Familie, welche den traditionsreichen Branntwein aus dem festen Teil der Trauben, dem Trester, erzeugt. In puncto Qualität geht man dabei keinerlei Kompromisse ein. Alle Zutaten der Produktion sind von hoher Güte und das handwerkliche Verfahren im diskontinuierlichen Dampfbrennkolben aus Kupfer sichert durchweg milde und reine Spirituosen, die auch im Nachgang frei von Fremdstoffen und Aromazusätzen bleiben. Nonino zählt mit seiner großen Zahl an Auszeichnungen aus aller Welt zu den erfolgreichsten und besten Grappa-Destillerien überhaupt. Ihr Gründer, Orazio Nonino, würde sicherlich mit Stolz auf das heutige Unternehmen blicken, welches sich trotz aller Innovationen eine unverfälschte Verbundenheit mit seiner Herkunft bewahren konnte.