Belsazar

Wermut liegt aktuell voll im Trend und wird zunehmend - auch von jüngerem Publikum - als Aperitif oder als Zutat moderner Cocktails wiederentdeckt. Diesem gesteigerten Interesse verdankt Belsazar Vermouth aus Deutschland seine Geburt. Die Wermutmarke entstand aus der gemeinsamen Idee und Realisierung der badischen Obstbrennerei Schladerer, welche weithin für ihre hochwertigen Obstbrände geschätzt wird und dem Gründer der bekannten Limonadenmarke Thomas Henry. Aus der Zusammenarbeit entwickelte sich ein Sortiment bestehend aus vier Spirituosen, die wie für Wermut typisch in einer 0,75 Literflasche zu einem günstigen Preis zwischen 17-21 EUR angeboten werden. Die einzelnen Wermutsorten heben sich in puncto Geschmack facettenreich voneinander ab. Der rote Belsazar wird in aller Kürze gern als vollmundig und leicht bittersüß beschrieben. Der Rose der Marke ist fruchtig leicht und zugleich von komplexer Natur. Der weiße Vermouth ist sehr direkt und kommt gehaltvoll und vielschichtig daher. Der trockene Belsazar ist genau das und schmeckt zudem sehr sommerlich mit floralen Anklängen. Bei der Herstellung der Wermutsorten kommen überwiegend regionale Weine aus Süd-Baden zum Einsatz. Die verwendeten Mazerate profitieren von der langjährigen Erfahrung der Destillerie Schladerer. Die gewünschten Geschmacksnuancen werden fachmännisch in den Auszüge aus duftenden Blüten, würzigen Kräutern, ausgewählten Gewürzen und aromatischen Schalen eingefangen und nach der Vermählung an den Wermut weitergegeben. Natürliche Zutaten, ein Schuss feinen Obstbrandes und die herrliche Süße von mit Branntwein veredeltem Traubenmost runden die Wermut-Spirituosen ab, die abschließend für ganze 3 Monate in geschmacksneutralen Fässern harmonisch ausreifen dürfen. Belsazar ist Wermutkraut in moderner Form und trägt in sich eine Einladung zum Probieren, der man gern nachkommt. Hier finden Sie als Anregung zur Verwendung des deutschen Aperitifs beliebte Cocktailrezepte mit Wermut.