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Wenn bester irischer Single Malt Whiskey auf beste irische Sahne trifft und mit weißer Schokolade aus Belgien, duftiger Vanille aus Madagaskar und bitter-süßem Kakao von der Elfenbeinküste kombiniert wird, entsteht ein Likör wie dieser: Coole Swan. Er entstammt der gleichnamigen Farm bei Navan, einem Ort in County Meath.

Hier, im Herzen der "grünen Insel" gründete Adrian Walker 2008 ein Unternehmen, das von Leidenschaft und Kultur geprägt ist. Exakt 231 Versuche will der Jung-Destillateur gebraucht haben, bis er mit dem Ergebnis zufrieden war. Dann fehlte ihm ein passender Name für den neuartigen Creamlikör. Er fand es schließlich im reichen Literatur-Fundus seines Landes; genauer gesagt in einem Gedicht des Poeten William Butler Yeats. "The Wild Swans at Coole" beschreibt einen Park des Örtchens Gort in County Galway, wo wilde Schwäne leben. Das geistige Bild dieser malerischen Kulisse hielt Walker im Flaschen-Design seines Likörs fest - und schuf damit eine unverwechselbare Spirituosen-Spezialität Irlands.

Bei seinen Landsleuten kommt das Getränk naturgemäß am besten an: Neun von zehn Iren trinken Coole Swan lieber als jeden anderen Sahne-Likör. Das mag am Lokalpatriotismus liegen - aber auch daran, dass hier lebende Kühe das saftigste Gras fressen und die köstlichste Milch liefern. Weil sie ein wesentlicher Bestandteil von Coole Swan ist, macht sie sich im Geschmack der Whisky-Likör-Kreation bemerkbar.
Auch die Flaschen selbst zollen ihrer besonderen Zutat Tribut. Sie sind im Stile alter irischer Milchbehälter gestaltet, die den naturweißen Inhalt durchschimmern lassen. Der Genuss von Coole Swan erfolgt am besten pur, on the rocks oder auf Speiseeis. Durch sein fein-süßes Aroma und seine zart-cremige Konsistenz eignet er sich jedoch auch hervorragend für außergewöhnliche Cocktail-Kreationen oder als raffinierte Koch- und Backzutat.