Billecart-Salmon

Was guten Champagner ausmacht, erfüllt Billecart-Salmon spielend: Die Produkte des Hauses sind spritzig, wohlschmeckend und edel. Die schicken Flaschen scheinen für romantische Anlässe wie gemacht - und sind es auch, denn das Unternehmen entstand durch die Hochzeit von Nicolas François Billecart mit der Kellerei-Erbin Elisabeth Salmon. Seit diesem Termin im Jahre 1818 befindet sich die Marke in Familienhand und bietet auch dadurch ein gewisses Qualitäts-Siegel.

Die Weine für Billecart-Salmon stammen aus Mareuil-sur-Ay, einer kleinen Gemeinde des nordfranzösischen Départements Champagne-Ardenne. Die hier produzierten Champagner zählen zur Klasse der Premier Cru und rangieren damit knapp unter dem höchsten Qualitätssiegel "Grand". Wie die meisten Vertreter seiner Art entsteht auch Billecart-Salmon aus roten und weißen Trauben; konkret den Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay.
Sie liegen je nach Sorte in unterschiedlichen Mischungsverhältnissen vor und sorgen so für die ganz speziellen Aromen der Billecart-Salmon-Produkte. Neben gehobenen Restaurants überzeugten sie auch viele Kritiker, die der Marke bzw. deren Eigentümern zahlreiche Preise überreicht haben - darunter den unglaublich scheinenden Titel "Bester Champagner des Jahrtausends".