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Dass Irish Whiskey der Marke Locke's nahezu identisch sind mit Produkten namens Kilbeggan hat einen guten Grund: Beide teilen sich eine Brennerei, die sich im Besitz der 1987 gegründeten Cooley Distillery befindet. Diese ist im County Westmeath ansässig, wo sich die Gründerfamilie McManus 1757 niederließ. Rund 20 Jahre später stieg die Familie Codd in das bestehende Geschäft ein und 1840 übernahmen John und James Locke die Distillery.
Nach mehreren, unterschiedlich begründeten Ups and Downs stellte das Unternehmen seine Produktion ein und schloss 1957 schließlich ganz. Zu diesem Zeitpunkt waren von den unzähligen Brennereien Irlands nur noch vier Einrichtungen aktiv - und verhinderten durch fehlende Konkurrenz die Entwicklung des hiesigen Whiskys.
Durch die Gründung und das Eingreifen der Cooley Distillery änderte sich die Situation. Die Geschäftsleitung kaufte einige der bekanntesten historischen Marken auf und verhalf ihnen zu neuem Ruhm. Im Falle von Locke's und Kilbeggan dienen die alten Räume und Anlagen nach sorgfältiger Restaurierung jetzt wieder der Produktion.
Unter anderem entsteht hier ein Blend, der nach den früheren Besitzern der Destille Kilbeggan benannt ist: Locke's Irish Whiskey - eine Reminiszenz an James und John, die die Brennerei wie Cooley vor dem Untergang bewahrten.