Talisker 44 Years Forests of the Deep 0,7 L

Talisker 44 Years Forests of the Deep 0,7 L

Single Malt Whisky, 44 Jahre gereift, 49,1% Vol.

Talisker 44 Forests of the Deep ist die bislang älteste Abfüllung von der Insel Skye. Eine absolute Rarität mit einem ungezähmten Charakter. Rauchig, Maritim mit Aromen von Treibholz und Seetang. Talisker Fassdauben unternahmen mit Parley for the Oceans eine Expedition zu einem der größten Seetangwäldern in der Nähe des Kaps der Guten Hoffnung, die im Anschluss an diese Reise mit Feuer aus nachhaltig gezüchtetem schottischen Seetang und Treibholzspäne verkohlt wurden. Aus den Dauben wurden Fässer gebaut, in denen Talisker 44 seine finale Reifung erhielt. Talisker und Parley setzen sich in einer längeren Partnerschaft für das Bewusstsein, den Schutz und die Erhaltung von 100 Millionen Quadratmeter mariner Ökosysteme ein. Die Kooperation geht bis 2023.
In der Nase zeigt er sich weich, mit einem leicht pfeffrigen Prickeln, welches von Holz, Rauch und maritimen Anklängen getragen wird. Umspielt von Salz, Seetang und warmen Sand. Vermischt mit süßen Akzenten von Toffee. Nach und nach zeigen sich Anklänge von Segeltuch, jodhaltige Seeluft und Strandfeuer. Am Gaumen mit einer großartigen, geschmeidigen Textur mit Umami Reflexen. Rauch und Süße im wellenartigen Wechsel. Insgesamt pikant, leicht trocken, mit einer pfeffrigen Wärme. Ein Tropfen Wasser bringt die Süßen Aromen mit einer Prise Salz nach vorne. Die Würze bleibt in Form von Szechuanpfeffer. Im Abgang sehr lang mit einer süßen Chili-Pfeffer-Wärme. Es bleibt duftender Rauch und Süße.

Herkunft: Schottland, Highlands, Insel Skye
Lebensmittelunternehmer bzw. Importeur: Talisker Distillery, Carbost, Isle of Skye IV47 8SR, Vereinigtes Königreich
Farbe: Tiefe, klare Bernsteinfarbe mit asugezeichneter Perlenbildung
Duft: Weich, leicht Pfeffer, intensiv, komplex, Holz, Rauch, Seetang, Salz, warmer Sand, Toffee, Segeltuch, Strandfeuer
Geschmack: Geschmeidige Textur, Umami, rauchig-süß, pikant, leicht trocken, pfeffrige Wärme, Aromen aus der Tiefe des Meere
Abgang: Sehr lang, süße Chili-Pfeffer Wärme, Rauch und Süße.

Insgesamt 1.997 Flaschen wurden abgefüllt. Eine wahre Rarität.


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