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Spirituosen aus aller Welt
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Angostura 1824 12 Years Rum 0,7 L
Angostura 1824 12 Years Rum 0,7 L
12 jähriger Rum Blend aus Trinidad und Tobago, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (71,29 € / 1 Liter)
49,90 € 65,90 €
Ausverkauft
Bougainville Gold Rum 0,7 L
Bougainville Gold Rum 0,7 L
Goldener Rum von der Sonneninsel Mauritius, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (38,43 € / 1 Liter)
26,90 €
Ausverkauft
Angostura 5yo Rum 0,7 L
Angostura 5yo Rum 0,7 L
vollmundig weicher Rum aus der Karibik, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,84 € / 1 Liter)
22,99 €
Botran Reserva Blanca Rum 0,7 L
Botran Reserva Blanca Rum 0,7 L
Heller Rum aus Guatemala - destilliert aus Virgin Cane Honey - 3 Jahre im Solera-Verfahren gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (37,86 € / 1 Liter)
26,50 €
Ausverkauft
Kraken Black Spiced Rum mit Glas
Kraken Black Spiced Rum mit Glas
Dunkle Spirituose auf Rumbasis aus Trinidad-Tobago - im Set mit stilvollem Glas, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (32,83 € / 1 Liter)
22,98 €
Botran Solera 12 Jahre Rum 0,7 L
Botran Solera 12 Jahre Rum 0,7 L
12-jähriger Rum aus Guatemala, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (39,86 € / 1 Liter)
27,90 €
Ausverkauft
Botran Solera 1893 18 Jahre Rum 0,7 L
Botran Solera 1893 18 Jahre Rum 0,7 L
Edler 18-jähriger Solera Rum aus Guatemala - destilliert aus frischem Zuckerrohrsirup, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € / 1 Liter)
42,90 €
Ausverkauft
Botucal Reserva Exclusiva + hochwertiges Leder-Notizbuch 0,7 L
Botucal Reserva Exclusiva + hochwertiges Leder-Notizbuch 0,7 L
Sonderedition des Botucal Reserva Exclusiva 12 Jahre mit Notizbuch im Ledereinband, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,07 € / 1 Liter)
39,95 €
Ausverkauft
Bacardi Elixier 1862 Rumlikör 0,7 L
Bacardi Elixier 1862 Rumlikör 0,7 L
Bacardis Rumlikör mit milder Süße und karibischem Flair - pur oder in Cocktails genießen, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Ausverkauft
Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Cartavio 1929 Antiguo de Solera 12 Jahre Rum Miniatur 0,05 L
Rum aus Peru mit Mehrfachreifung - hier als Rum-Mini zum Probieren, 40% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (139,00 € / 1 Liter)
6,95 €
Ausverkauft
Bundaberg Export Strength Rum 1 L
Bundaberg Export Strength Rum 1 L
Bundaberg Export Strength aus Australien - 3 Jahre in amerikanischen Weißeichenfässern gereift, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
38,90 €
Ausverkauft
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum in Geschenkpackung 0,7 L
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum in Geschenkpackung 0,7 L
Edle und limitierte Geschenkidee von Zacapa Rum - destilliert in Guatemala, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (81,29 € / 1 Liter)
56,90 €
Ausverkauft
Don Papa Rum 0,7 L
Don Papa Rum 0,7 L
Philippinen Rum mit historischem Bezug, reift 7 Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, 40% Vol. 
Inhalt 0.7 Liter (67,13 € / 1 Liter)
46,99 €
Ausverkauft
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum 1 L
Zacapa 23 Solera Gran Reserva Rum 1 L
Der Stolz von Guatemala in der günstigen Literflasche - preisgekrönter Rum mit bis zu 23 Jahre alten Destillaten, 40% Vol.
Inhalt 1 Liter
57,90 €
Ausverkauft
Don Papa Rum Mini 0,2 L
Don Papa Rum Mini 0,2 L
Phliippinischer Rum, 7 Jahre gereift, in der Kleinflasche, 40% Vol. 
Inhalt 0.2 Liter (94,50 € / 1 Liter)
18,90 €
Belmont Estate Caribbean White Coconut Rum 0,7 L
Belmont Estate Caribbean White Coconut Rum 0,7 L
Klare Spirituose auf Rum Basis - nach jamaikanischem Originalrezept mit frischer Kokosnuss verfeinert, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,86 € / 1 Liter)
19,50 € 22,90 €
Saint James Rhum 7 Jahre 0,7 L
Saint James Rhum 7 Jahre 0,7 L
Exklusiver 7-jähriger Rhum Vieux Agricole aus Martinique, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (61,29 € / 1 Liter)
42,90 € 47,80 €
Saint James Rhum 15 Jahre 0,7 L
Saint James Rhum 15 Jahre 0,7 L
Hochwertiger Rum aus Martinique, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (117,00 € / 1 Liter)
81,90 € 86,90 €
Lazy Dodo Rum 0,7 L
Lazy Dodo Rum 0,7 L
Mauritius Rum - eine Hommage an das Wappentier der Insel - reift für 12 Jahre in vier unterschiedlichen Fasstypen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (47,00 € / 1 Liter)
32,90 €
Saint James Rhum XO 0,7 L
Saint James Rhum XO 0,7 L
Hochwertiger Rum aus Martinique, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
44,90 €
Ausverkauft
Hell or High eh. Ron de Jeremy XO Rum 0,7 L
Hell or High eh. Ron de Jeremy XO Rum 0,7 L
Sipping Rum Blend aus der Karibik-Region - reift bis zu 15 Jahre im Ex-Bourbonfass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € / 1 Liter)
34,90 €
Ausverkauft
Ron Millonario XO Rum 0,7 L
Ron Millonario XO Rum 0,7 L
Atemberaubender Rum aus Peru - sehr langsam destilliert und bis zu 20 Jahre gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (162,71 € / 1 Liter)
113,90 €
Ausverkauft
A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare 0,7 L
A.H. Riise Non Plus Ultra Very Rare 0,7 L
Super Premium Rum Blend, 42% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (121,29 € / 1 Liter)
84,90 €
Ron Abuelo 12 Anos Rum 0,7 L
Ron Abuelo 12 Anos Rum 0,7 L
12-jähriger Rum aus Panama - mit butterweichen Schokoladen- und Vanille-Aromen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (56,43 € / 1 Liter)
39,50 €
Ausverkauft
Cinecane Popcorn Rum Gold 0,5 L
Cinecane Popcorn Rum Gold 0,5 L
Popcorn-Kinofeeling trifft auf 12 Jahre gereiften Barbados Rum, 41,2% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (69,80 € / 1 Liter)
34,90 €
Ausverkauft
Cinecane Popcorn Rum Classic 0,5 L
Cinecane Popcorn Rum Classic 0,5 L
Kinofeeling in innovativer Gestalt - destilliert mit gebuttertem Popcorn - auf Basis eines 3-jährigen Karibik-Rums, 40% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (59,80 € / 1 Liter)
29,90 €
Ausverkauft
Bumbu XO Panama 0,7 L
Bumbu XO Panama 0,7 L
Der lateinamerikanische Rum der anderen Art - 18 Jahre nach Solera-Verfahren gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (64,14 € / 1 Liter)
44,90 €
Ausverkauft
Arcane Extraroma Rum 0,7 L
Arcane Extraroma Rum 0,7 L
Gran Amber Rum der Insel Mauritius - nach Solera-Verfahren aus frischem Zuckerrohr destilliert, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,71 € / 1 Liter)
29,90 €
Ausverkauft
El Dorado 3 Years Rum 0,7 L
El Dorado 3 Years Rum 0,7 L
Zweifach gefilterter Rum aus Guyana - weich und rund - 3 Jahre im Eichenfass gereift, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,00 € / 1 Liter)
17,50 €
Ausverkauft
El Dorado 5 Years Rum 0,7 L
El Dorado 5 Years Rum 0,7 L
Guyana-Rum mit 5-jähriger Reifezeit im Eichenfass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,43 € / 1 Liter)
19,90 €
Ausverkauft
El Dorado 8 Years Rum 0,7 L
El Dorado 8 Years Rum 0,7 L
Rum aus Guyana - reift 8 Jahre im Eichenfass, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (32,71 € / 1 Liter)
22,90 €
Ausverkauft
Oaks & Ames Mauritius White Rum 0,7 L
Oaks & Ames Mauritius White Rum 0,7 L
Weißer Rum aus Zuckerrohrsaft - sehr fruchtig und bestens für Rumcocktails geeignet, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (49,86 € / 1 Liter)
34,90 €
Ausverkauft
Oaks & Ames Mauritius Gold Rum 0,7 L
Oaks & Ames Mauritius Gold Rum 0,7 L
Brauner Rum aus Zuckerrohrsaft - gelagert in Ex-Sautern, Ex-Bourbon und neuen Eichenfässern, 43% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (57,00 € / 1 Liter)
39,90 €
Ausverkauft
Embargo Anejo Blanco Rum 0,7 L
Embargo Anejo Blanco Rum 0,7 L
Karibischer Rum Blend - Zusammenspiel aus Ruhm Agricole und Melasse-Rum - fruchtig, voller Körper und süßes, harmonisches Finish, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,00 € / 1 Liter)
18,90 €
Ausverkauft
Embargo Anejo Exquisito Rum 0,7 L
Embargo Anejo Exquisito Rum 0,7 L
Ein karibischer Rum Blend - perfekt abgerundet durch ein Finish im Eichenfass - mit Créme Brûlée und Vanille Noten, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (31,29 € / 1 Liter)
21,90 €
Bougainville Lemongrass 0,7 l + 3 Fentimans Tonic 0,2 L
Bougainville Lemongrass 0,7 l + 3 Fentimans Tonic 0,2 L
Bougeinville Melasse Rum mit Zitronengras im Set mit drei Tonic Flaschen, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (44,14 € / 1 Liter)
30,90 €
Pinaq Liqueur Colada 1 L
Pinaq Liqueur Colada 1 L
Tropischer Likör mit jamaikanischem Rum, Premium Vodka,Sahne, Ananas und Kokosnuss - Urlaub im Glas, 17% Vol.
Inhalt 1 Liter
35,90 €
Ausverkauft
Beach House Spiced 0,7 L
Beach House Spiced 0,7 L
Beach House Spiced Rum aus Mauritius - Exotische Früchte treffen auf feine Gewürze, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,03 € / 1 Liter)
24,52 €
Ausverkauft
Cartavio XO 18 Jahre Rum 0,7 L
Cartavio XO 18 Jahre Rum 0,7 L
Cartavio XO 18 Jahre - ein hochgradig komplexer und köstlicher Rum aus Peru, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (97,00 € / 1 Liter)
67,90 €
Arcane Arrangé Ananas Rôti 0,7 L
Arcane Arrangé Ananas Rôti 0,7 L
Arcane Arrangé Ananas Rôti Rum - karamellisierte Ananas trifft auf feine Würze und köstlichen Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (30,63 € / 1 Liter)
21,44 €
Ausverkauft
Espero Extra Anejo XO Rum 0,7 L
Espero Extra Anejo XO Rum 0,7 L
Espero Extra Anejo XO - ein karibischer Rum Blend der Extraklasse, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (51,29 € / 1 Liter)
35,90 €
Malteco 11 Jahre Triple 1 Rum 0,7 L
Malteco 11 Jahre Triple 1 Rum 0,7 L
Malteco 11 Jahre Triple 1 - ein außergewöhnlich kräftiger und köstlicher Rum, 55,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (47,00 € / 1 Liter)
32,90 €
Kaniché Rum Perfeccion Double Wood 0,7 L
Kaniché Rum Perfeccion Double Wood 0,7 L
Kaniché Rum Perfeccion Double Wood - ein köstlicher und komplexer Rum mit edlen Cognac Finish, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (77,00 € / 1 Liter)
53,90 €
Ausverkauft
Presidente Rum 15 Jahre 0,7 L
Presidente Rum 15 Jahre 0,7 L
Presidente Rum 15 Jahre - ein komplexer und voller Rum, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (48,43 € / 1 Liter)
33,90 €
Ausverkauft
Ron Canero Essential Rum 12 Jahre Sauternes Cask Finish 0,7 L
Ron Canero Essential Rum 12 Jahre Sauternes Cask Finish 0,7 L
Ron Canero Essential Rum 12 Jahre mit Sauternes Cask Finish - ein aromatischer Genuss aus der Dominikanischen Republik, 41% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (62,87 € / 1 Liter)
44,01 €
Ausverkauft
Takamaka Creole Craft Series Single Barrel Aged Rum Limitiert 0,7 L
Takamaka Creole Craft Series Single Barrel Aged Rum Limitiert 0,7 L
Takamaka Creole Craft Series Single Barrel Aged Rum mit Port Cask Finish - Limited Edition, 53,6% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (197,07 € / 1 Liter)
137,95 €
Ausverkauft
El Pasadore de Oro XO Rum The Gold Ferryman 0,7 L
El Pasadore de Oro XO Rum The Gold Ferryman 0,7 L
El Pasadore de Oro XO - ein sinnlicher und komplexer Rum aus Guatemala, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (62,87 € / 1 Liter)
44,01 €
Ausverkauft
El Pasadore de Oro 52 Rum 0,7 L
El Pasadore de Oro 52 Rum 0,7 L
El Pasadore de Oro 52 - ein reichhaltiger und finessereicher Rum aus Guatemala, 52% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (85,64 € / 1 Liter)
59,95 €
English Harbour Sherry Cask Rum 0,7 L
English Harbour Sherry Cask Rum 0,7 L
English Harbour Sherry Cask Rum - ein großartiger Rum mit schmeichelndem Oloroso Sherry Finish, 46% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (55,23 € / 1 Liter)
38,66 €
Ausverkauft
Ron Varadero Elixir de Cuba 0,7 L
Ron Varadero Elixir de Cuba 0,7 L
Kubanische Spirituose auf Rum-Basis - aromatisch und weich mit mindestens sieben Jahren Reifezeit in Eichenholzfässern, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
7 von 9

Rum - Von Melasse, der Karibik und einer kleine Rumkunde

RumBrauner Rohrzucker erfreut sich großer Beliebtheit. Im Gegensatz zum weißen Zucker enthält er aufgrund seiner Inhaltsstoffe deutlich mehr Aromen. Wird der Zucker dagegen zu weißem Zucker raffiniert, entsteht als 'Abfallprodukt' Melasse. Diese ist dunkel und klebrig wie Sirup und findet sowohl in der Futtermittelverarbeitung als auch in der Pharmaindustrie Verwendung. Vor allem aber lässt sich aus der durch Zuckerrohr gewonnen Melasse hochwertiger Rum brennen.

Wie wird Rum definiert?


Eine Kurzdefinition zur Einführung:

Alkoholgehalt: ab 37,5% Vol.
Farbe: Je nach Sorte weiß oder helle und dunkle Brauntöne.
Haupt-Zutaten: Melasse, Sirup oder Zuckerrohrsaft
Herkunft: Rum wird heute weltweit hergestellt.
Geschichte: Ursprung nicht ganz geklärt. Sicher ist, dass Rum im 17. Jahrhundert in den europäischen Karibik-Kolonien erfunden wurde.
Verwendung: Hochwertige Rums werden gern pur getrunken. Üblich ist auch die Verwendung in Cocktails und Longdrinks - Cocktailrezepte mit Rum

Ein vergleichsweise junges Getränk


Während Bier und Wein die Speisen der Menschen bereits seit der Antike begleiten, gibt es Rum erst seit dem 17. Jahrhundert. Als sich die Plantagen auf den Inseln der Karibik ausbreiteten, erweiterte sich nach und nach auch deren Produktpalette. Zu den neuen Waren aus der Neuen Welt zählte auch der Rum. Erstmals urkundlich erwähnt wurde er 1650 als 'rumballion', was so viel wie 'Großer Tumult' bedeutet. Das neue Getränk war vor allem unter Seeleuten besonders beliebt. Gegen Ende des Siebzehnten Jahrhunderts erhielten britische Matrosen daher nicht mehr ihr tägliches Bier, sondern stattdessen eine Rumration von 70 Millilitern - eine Tradition, die bis 1970 in der Royal Navy Bestand hatte.

Die Herstellung des Rums


Wie bereits erwähnt bildet - mit Ausnahme des Ruhm Agricole - aus Zuckerrohr gewonnene Melasse meist die Basis der Rum-Destillation. Diese wird zusammen mit gehäckseltem Zuckerrohr sowie Zuckerrohrsaft und Wasser zu einer Maische verarbeitet. Im Rahmen der sich anschließenden Gärung fermentiert die Maische und erreicht einen Alkoholgehalt zwischen vier und fünf Prozent. Der so gewonnene Zuckerwein wird im nächsten Schritt destilliert, wobei das Destillat einen Alkoholgehalt zwischen 65% Vol. und 75% Vol. aufweist. Weißer Rum entsteht, wenn das Rum-Destillat ohne lange Lagerung in dieser ursprünglichen Stärke mit destilliertem Wasser verdünnt wird - wobei der Mindestalkoholgehalt 37,5% Vol. nicht unterschreiten darf. Auch bei Braunem Rum erfolgt in der Regel eine nachträgliche Verdünnung. Um hier die braune Färbung beizubehalten, die sich durch die Reifung in den teils sehr unterschiedlichsten Holzfässern ergibt, wird, wie beim Whisky, oftmals Zuckercouleur hinzugefügt. Die Herstellung des Rums ist an diesem Punkt eigentlich abgeschlossen. Wie bei vielen anderen Spirituosen verhält es sich aber auch beim Rum so, dass dieser bei längerer Lagerung an Charakter und Tiefe gewinnt. Vor allem dann, wenn eine ausgedehnte Fasslagerung erfolgt. Dies geschieht beispielsweise gern in alten Whiskyfässern. Da diese Fässer wiederum vormals oft Weinfässer waren, tragen sie in hohem Maße zur Ausbildung einzigartiger Nebenaromen bei, die guten Rumsorten eine ganz individuelle Note verleiht. Alternativ können aber auch verschiedene Aromen direkt beigemengt werden. Sind diese eher fruchtiger Art, spricht man in der Regel von Flavored Rum. Kommen dagegen Gewürze wie Nelke, Ingwer oder Muskatnuss zum Einsatz, so entstehen Spiced Rums.

Wichtige Rummarken


In der Welt des Rums gibt es hunderte von kleinen und großen Erzeugern. Große Marken wie Havana Club und Bacardi fehlen in faktisch keiner Bar. Daneben gibt es aber eine Reihe von Destillaten, die in wesentlich geringerer Menge für echte Kenner der Materie hergestellt werden. Diesen ist die Sorgfalt bei der Verarbeitung wie auch die lange Fassreife beim Probieren deutlich anzumerken. Zu nennen ist hier der in einer Höhe von 2.300 Metern in den Bergen Guatemalas gereifte Ron Zacapa oder der aus dem Herzen Jamaikas im Nassau Valley stammende Appleton Rum. Eine besondere Vielfalt an unterschiedlichen Rumarten bietet Plantation Rum. Wer dagegen einen ehrlichen Rum mit schwerer Süße genießen möchte, dem sei der äußerst beliebte Ron Botucal aus Venezuela empfohlen. Alle Rummarken unseres Onlineshops haben wir in einer Unterseite für Sie aufgearbeitet.

Das richtige Mischverhältnis


Eine Einführung wie diese wäre nicht vollständig, wenn die verschiedenen Verwendungsarten des Rums keine Erwähnung finden würden. Natürlich lässt er sich gut pur oder mit heißem Wasser und Gewürzen als Grog genießen. Er passt in seinen verschiedenen Variationen auch hervorragend in eine große Zahl von Mixgetränken. Die Zahl bekannter und beliebter Cocktails würde augenblicklich auf weniger als die Hälfte zusammenschrumpfen, wenn es die verschiedenen Rumsorten nicht geben würde. Ob Mojito, Pina Colada, Zombie, Planters Punch oder Mai Tai - es ist immer der charakteristische Geschmack des Rums, der für die besondere Note sorgt. Gleiches gilt neben dem Grog auch für weitere Heißgetränke wie Glühwein oder auch einfach nur Tee. Auch bei diesen Getränken stellt man schnell fest, wie viel an Geschmack sie gewinnen, wenn der verwendete Rum von guter Qualität ist.
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