Spirituosen aus aller Welt
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Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L Baileys Original Irish Cream Likör Mini 0,05 L
Inhalt 0.05 Liter (48,00 € / 1 Liter)
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Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L Psenner Nocciola Haselnusslikör 0,7 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 1 L Ossenkämper Kräuterlikör 1 L
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Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L Ossenkämper Kräuterlikör 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (18,17 € / 1 Liter)
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Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L Psenner Honey Williamsliqueur 0,7 L
Inhalt 0.7 Liter (23,30 € / 1 Liter)
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Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L Ramazzotti Kräuterlikör Mini 0,03 L
Inhalt 0.03 Liter (63,33 € / 1 Liter)
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Ficken Likör Miniatur 0,02 L Ficken Likör Miniatur 0,02 L
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
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Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L Krugmann Feen Staub Likör 0,02 L
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
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Dark Mark Original Miniatur 40er Box 0,8 L
Dark Mark Original Miniatur 40er Box 0,8 L
Lakritzlikör aus Holland in der 40er Packung, 15% Vol.
Inhalt 0.8 Liter (31,24 € / 1 Liter)
24,99 €
Ossenkämper Kräuterlikör Magnum 3 L
Ossenkämper Kräuterlikör Magnum 3 L
Mild-würziger Kräuterlikör aus 47 erlesenen Kräutern - hier in der Magnumflasche, 40% Vol.
Inhalt 3 Liter (17,17 € / 1 Liter)
51,50 €
Panna Cotta Likör 0,5 L
Panna Cotta Likör 0,5 L
Dessert in flüssiger Gestalt - hergestellt aus Sahne und karamellisiertem Zucker - mit milder Alkoholnote und feinen Vanille-Aromen, 17% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (67,00 € / 1 Liter)
33,50 €
Krugmann Erdbeer Limes Likör 0,7 L
Krugmann Erdbeer Limes Likör 0,7 L
Mit über 30% frischen Erdbeeren - Erdbeer Limes, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (10,70 € / 1 Liter)
7,49 €
Krugmann Pet Caipirinha Cocktail Premix 0,7 L
Krugmann Pet Caipirinha Cocktail Premix 0,7 L
Fertiger Cocktail in der PET-Flasche - ultraleicht und unkaputtbar - Limettenlikör mit Cachaca, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (9,99 € / 1 Liter)
6,99 €
Andalö Original Likör 0,7 L
Andalö Original Likör 0,7 L
Sanddorn Likör aus Deutschland - Pur oder als Zutat für Cocktails ein Genuss, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,43 € / 1 Liter)
10,80 €
Sourz Blackcurrant 0,7 L
Sourz Blackcurrant 0,7 L
Leuchtend purpurner Partylikör, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,57 € / 1 Liter)
10,90 €
Jack Daniels Honey 0,7 L
Jack Daniels Honey 0,7 L
Seltene Sonderedition von Jack Daniels - eine Likör-Melange aus Tennessee Whisky und Honig, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,29 € / 1 Liter)
19,80 €
After Shock Cool Citrus Liqueur 0,7 L
After Shock Cool Citrus Liqueur 0,7 L
Citruslikör Neuheit - in Partyszene als Shot sehr beliebt - der Citrus-Trendlikör findet auch in sommerlichen Cocktails seine Verwendung, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,00 € / 1 Liter)
15,40 €
Koko Kanu 0,7 L
Koko Kanu 0,7 L
Exotische Coconut in Spirituosenform mit ausgeprägtem, leicht süßem Kokos-Rum-Geschmack, 37,5% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (27,07 € / 1 Liter)
18,95 €
Marie Brizard Watermelon 0,7 L
Marie Brizard Watermelon 0,7 L
Exotischer Likör aus Wassermelonen - bringt sommerliche Frische in jeden Drink, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,07 € / 1 Liter)
11,95 €
Chambord Liqueur Royale de France 0,5 L
Chambord Liqueur Royale de France 0,5 L
Königlicher Likör aus Frankreich auf Basis von edlem Cognac, schwarzen Himbeeren und fruchtigen Brombeeren, 16,5% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (35,00 € / 1 Liter)
17,50 €
Olia Del Garda Grappa-Oliven-Likör 0,7 L
Olia Del Garda Grappa-Oliven-Likör 0,7 L
Exquisiter Olivenlikör auf Grappa-Basis, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (42,36 € / 1 Liter)
29,65 €
Marie Brizard Parfait Amour Likör 0,7 L
Marie Brizard Parfait Amour Likör 0,7 L
Süßorangen und Orangenblüten kombiniert mit Vanilleschoten zu einer fruchtig-herben Spezialität in violetter Farbe, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
14,95 €
Espero Liqueur Creole Elixir 0,7 L
Espero Liqueur Creole Elixir 0,7 L
Wunderbarer Rumlikör der Dominikanische Republik - auf 7-jähriger Rumbasis und süß-aromatischen Rosinen, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € / 1 Liter)
17,90 €
O'Donnell Moonshine Harte Nuss Likör 0,7 L
O'Donnell Moonshine Harte Nuss Likör 0,7 L
O'Donnell Moonshine Harte Nuss Likör - die perfekte Balance zwischen süßen Karamell- und kräftigen Nussnoten, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
O'Donnell Moonshine Wilde Beere Likör 0,7 L
O'Donnell Moonshine Wilde Beere Likör 0,7 L
O'Donnell Moonshine Wilde Beere Likör - eine erfrischende Mischung aus Himbeeren, Trauben und Brombeeren, 25% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Roner Prugna Zwetschgenlikör 0,7 L
Roner Prugna Zwetschgenlikör 0,7 L
Ein wahnsinnig spannender Likör mit reifen Bergzwetschgen - intensiv fruchtig und würzig, mit einem Hauch von Mandel, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (22,71 € / 1 Liter)
15,90 €
Trojka Vodka Likör Orange 0,7 L
Trojka Vodka Likör Orange 0,7 L
Trojka Vodka Orange - eine exotische Kombination aus Orangen und Mangos, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Trojka Vodka Likör Blue 0,7 L
Trojka Vodka Likör Blue 0,7 L
Trojka Vodka Blue mit Ice-Mint Aroma! Für die besondere Frische, 20% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Trojka Vodka Likör Caramel 0,7 L
Trojka Vodka Likör Caramel 0,7 L
Trojka Vodka Caramel - unwiderstehliches Caramel-Aroma mit bestem Schweizer Wodka, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Trojka Vodka Likör Flamingo 0,7 L
Trojka Vodka Likör Flamingo 0,7 L
Trojka Vodka Flamingo - bester Schweizer Wodka trifft auf den erfrischenden Geschmack von Grapefruit, 17% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (17,44 € / 1 Liter)
12,21 €
Huckleberry Gin Fruchtlikör 0,5 L
Huckleberry Gin Fruchtlikör 0,5 L
Münchner Gin Likör mit einer großen Menge an süßen Heidelbeeren, 22% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (69,80 € / 1 Liter)
34,90 €
Scheibel Alte Zeit Apricot-Brandy 0,7 L
Scheibel Alte Zeit Apricot-Brandy 0,7 L
Ein echtes Geschmackserlebnis mit feinen, vielseitigen Aromen und Nuancen, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (91,14 € / 1 Liter)
63,80 €
Cazcabel Honiglikör mit Tequila 0,7 L
Cazcabel Honiglikör mit Tequila 0,7 L
Likör aus Yukatan-Honig und feinstem Blanco Tequila - Reich an Honigsüße und einer zarten Karamellnote, 34% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,36 € / 1 Liter)
19,85 €
Krugmann PET Bertas beste Sahne Likör 0,7 L
Krugmann PET Bertas beste Sahne Likör 0,7 L
Das Beste aus der Kuh - in der PET-Flasche - ultraleicht und unkaputtbar - Vanille-Karamell-Sahnelikör mit Ei, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (12,13 € / 1 Liter)
8,49 €
Krugmann Bertas erste Sahne Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Bertas erste Sahne Miniatur Likör 0,02 L
Das Beste aus der Kuh Miniflasche - Vanille-Karamell-Sahnelikör mit Ei - jetzt günstig probieren, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Krugmann Fuckoff Harakiri Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Fuckoff Harakiri Miniatur Likör 0,02 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus Marula und Pfirsisch - Marula-Pfirsischlikör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (60,00 € / 1 Liter)
1,20 €
Krugmann Fuckoff Nightmare Miniatur Likör 0,02 L
Krugmann Fuckoff Nightmare Miniatur Likör 0,02 L
Der provokante Wodka-Liqueur aus wilden Beeren - Wilde Beeren Likör, Likör, 15% Vol.
Inhalt 0.02 Liter (80,00 € / 1 Liter)
1,60 €
Amaretto Lazzaroni Likör 0,7 L
Amaretto Lazzaroni Likör 0,7 L
Leicht bitterer Likör mit italienischem Flair, 24% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (19,07 € / 1 Liter)
13,35 €
Agwa de Bolivia Likör mit 2 Blaster-Gläsern 0,7 L
Agwa de Bolivia Likör mit 2 Blaster-Gläsern 0,7 L
Likör aus Coca Blättern und Kräutern - hier als Geschenkset mit 2 Gläsern, 30% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
Krugmann Vögeln Likör Magnum 3 L
Krugmann Vögeln Likör Magnum 3 L
Himbeer-Grenadine Likör in der günstigen Magnumflasche - äußerst provokant - ein Likör zum Feiern und Abschalten, 16% Vol.
Inhalt 3 Liter (13,30 € / 1 Liter)
39,90 €
Il UGO Mionetto Holunder Cocktail-Premix 0,75 L
Il UGO Mionetto Holunder Cocktail-Premix 0,75 L
Il Hugo der Aperitiv aus Holunderblütenlikör, Vino Frizzante, Mineralwasser, Minze und Limettenaromen, 8% Vol.
Inhalt 0.75 Liter (7,19 € / 1 Liter)
5,39 €
Feinkost Käfer Hugo Holunder Cocktail-Mix 0,75 L
Feinkost Käfer Hugo Holunder Cocktail-Mix 0,75 L
Sommerlicher Käfer Hugo Aperitiv aus Holunderblütenlikör, Limettenaromen, Secco und Soda, 6,9% Vol.
Inhalt 0.75 Liter (4,53 € / 1 Liter)
3,40 €
Molinari Sambuca Gläser 12 Stück
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Formschöne Molinari Gläser (12 Stück)
25,90 €
Bushmills Irish Honey 0,7 L
Bushmills Irish Honey 0,7 L
Bushmills Irish Honey - ein neuer Geschmack aus Irlands ältester Destille mit wundervollem Honig-Aroma, 35% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (28,17 € / 1 Liter)
19,72 €
Nordlicht Kaffeelikör mit Single Malt Whisky 0,5 L
Nordlicht Kaffeelikör mit Single Malt Whisky 0,5 L
Kaffee der Union Rösterei vermählt mit Single Malt Whisky, 25% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (79,60 € / 1 Liter)
39,80 €
Salbeyer Der Salbeilikör 0,5 L
Salbeyer Der Salbeilikör 0,5 L
Bayrischer Salbeilikör nach Familienrezept - destilliert aus erntefrischem Salbei, 34% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (49,80 € / 1 Liter)
24,90 €
Krugmann Äpfelchen Likör 0,7 L
Krugmann Äpfelchen Likör 0,7 L
Wie aus alten Zeiten - nur viel besser - traditioneller Apfellikör in modernem Gewand, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (8,56 € / 1 Liter)
5,99 €
Coole Swan Superior Irish Cream Liqueur Miniatur 0,05 L
Coole Swan Superior Irish Cream Liqueur Miniatur 0,05 L
Irish Cream aus feinem Whisky, Sahne und weißer belgischer Schokolade in der praktischen Miniflasche, 16% Vol.
Inhalt 0.05 Liter (68,00 € / 1 Liter)
3,40 €
Krugmann PET Schnapsbär Vanille Likör 0,5 L
Krugmann PET Schnapsbär Vanille Likör 0,5 L
Die weltweit einzigartige Bärchenflasche - gefüllt mit leckerem Vanille-Sahnelikör - Vanille-Karamell-Sahnelikör mit Ei, 15% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (15,98 € / 1 Liter)
7,99 €
Captain Morgan Parrot Bay 1 L
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Captain Morgan mit Kokos Aroma, 21% Vol.
Inhalt 1 Liter
19,80 €
Chartreuse gelb Kräuterlikör Mini 0,03 L
Chartreuse gelb Kräuterlikör Mini 0,03 L
Französischer Kräuterlikör in der 3cl Miniatur - pur und in Cocktails ein Genuss, 40% Vol.
Inhalt 0.03 Liter (128,33 € / 1 Liter)
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Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Amaretto Disaronno Likör 0,7 L
Klassisch, bewährter Amaretto Likör aus Italien - wird gern pur getrunken oder in zahlreiche Cocktails eingebracht, 28% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (21,36 € / 1 Liter)
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Jack Daniels Winter Jack 0,7 L
Jack Daniels Winter Jack 0,7 L
Winterliche Sonderedition von Jack Daniels - mit Apfel, Zimt und Lebkuchen-Geschmack, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (25,00 € / 1 Liter)
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Coppa Cocktail PINA COLADA 0,7 L
Coppa Cocktail PINA COLADA 0,7 L
Exotisch, cremiger Cocktail von Coppa, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,64 € / 1 Liter)
10,95 €
Amordamaro ital. Premium Kräuterlikör 0,7 L
Amordamaro ital. Premium Kräuterlikör 0,7 L
Premium Kräuterlikör mit einzigartigem Geschmack, 38% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (38,50 € / 1 Liter)
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Dooleys Tropical Fruit Juice und Cream Likör 0,7 L
Dooleys Tropical Fruit Juice und Cream Likör 0,7 L
Komposition aus tropischen Früchten und Creamlikör - nicht nur im Sommer ein Genuss, 15% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (15,57 € / 1 Liter)
10,90 €
Krugmann Herzdame Elixir de Plaisier Likör 0,5 L
Krugmann Herzdame Elixir de Plaisier Likör 0,5 L
Natürlicher Fruchtlikör aus Brombeeren, Holunderbeeren, Schlehen und weiteren Zutaten - frisch abgerundet mit einer feinen Spur Zitrone und Minze, 21% Vol.
Inhalt 0.5 Liter (38,78 € / 1 Liter)
19,39 €
Mozart Chocolate Vodka Likör 0,7 L
Mozart Chocolate Vodka Likör 0,7 L
Klarer Schokoladentraum aus der Destillerie Mozart - hergestellt aus Vodka, Kakao und Vanille, 40% Vol.
Inhalt 0.7 Liter (35,57 € / 1 Liter)
24,90 €
8 von 9

Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt

Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an... mehr erfahren »
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Likör - Die süße Verführung in mannigfacher Gestalt
Bei der Bezeichnung Likör läuft dem Genießer sicher schnell das Wasser im Munde zusammen. Dabei ist Likör nicht gleich Likör. Wir haben uns auf ein Sortiment an hochwertigen Frucht-, Kräuter- und Sahnelikören spezialisiert und bieten Ihnen eine große Auswahl an erstklassigen Markenprodukten für jeden Geschmack und jeden Anlass.

Historie und Herstellungsverfahren des Likörs


Der Likör erlebte seinen Siegeszug im 16. Jahrhundert und gelangte vor allem in Frankreich zu großer Verbreitung. Insbesondere unter der adeligen Gesellschaft erfreute sich dieses Getränk steigender Beliebtheit. Im 19 Jahrhundert wurde daraus dann ein Massenprodukt, dessen geheime Rezepturen nach wie vor streng gehütet werden. Es ist diese Verbindung zwischen hochwertig destillierten Spirituosen und den Auszügen von reifen Früchten, Kräutern, Gewürzen oder Blüten, welche den verschiedenen Likörsorten ihren süßen, fruchtigen, cremigen oder aromatischen sowie teils bitteren Geschmack verleihen. Ursprünglich handelte es sich bei dieser Spirituosenfamilie - besonders gilt dies für den Kräuterlikör - um heilkundliche Erzeugnisse, die auf der Basis von Branntwein hergestellt wurden. Sie wurden 'Lebenswasser' (aqua vitae) oder 'Lebenselixiere' genannt. Vielleicht heißt auch deshalb der reine Branntwein in Skandinavien noch heute Aquavit. Die Herstellung von Likör oblag Alchimisten, Mönchen und anderen Gelehrten, die hinter Klostermauern oder an den Universitäten herumtüftelten und laborierten. Im 14. Jahrhundert brachten italienische Mönche diese magisch anmutende Flüssigkeit (liquori) nach Paris, wo er fortan Liqueur genannt wurde. Kennzeichnend für Liköre sind ein hoher Zuckergehalt und die große Vielfalt an unterschiedlichen Ausprägungen und Geschmacksrichtungen. Laut EU-Verordnung müssen 100g Zucker in einem Liter Likör sein, bei Cremelikören dürfen es bis zu 250g Zucker pro Liter sein. Ein Enzianlikör darf beispielsweise nur 80g Zucker auf einen Liter Alkohol enthalten und bei einem Kirschlikör sind es gar nur 70g pro Liter, hier stammt das Aroma aus reinem Kirschbrand. Der Alkoholgehalt von Likören muss mindestens 15% Vol. betragen, er liegt jedoch meistens höher.

Traditionell werden Liköre durch die folgenden Verfahren hergestellt:

  • Mazeration: Hierbei werden die Früchte, Kräuter, Aromen, usw. mit Neutralalkohol angesetzt und einem mehrwöchigen Kaltauszug überlassen. Eine der klassischen Varianten.

  • Digestion: Hierbei werden die Aromastoffe durch Erhitzen in Neutralalkohol gewonnen.

  • Perkolation: Hierbei werden die Bestandteile des Likörs wie Früchte oder Kräuter in einer speziellen Vorrichtung (Perkolator) ständig von oben mit einer Alkohol-Wasser-Mischung begossen, ähnlich einem Filterverfahren.

  • Destillation: Eine der klassischen Varianten, wobei die Früchte und Kräuter mit Alkohol destilliert, also gebrannt werden.

Aromatische Markenliköre zu jedem Anlass


Sehr beliebt sind heute Creme- und Sahneliköre wie Baileys. Die Mischung aus feinster Sahne und bestem irischen Whiskey zaubert ein unnachahmliches Geschmackserlebnis auf die Zunge, das gern gut gekühlt pur oder im Kaffee genossen wird. Cremeliköre sind ebenfalls das i-Tüpfelchen bei Torten oder Desserts. Wir bieten Ihnen hier etwa eine große Auswahl an Spezialitäten der Marke Baileys, wie Caramel, Coffee, Hazelnut, Strawberries & Cream oder Chocolate Luxe.
Klassische Liköre sind die traditionellen Frucht- und Kräuterliköre, die im Mittelalter zu Heilzwecken über die Apotheken verkauft wurden. Durch verfeinerte Verfahren und die teils höhere Zugabe von Zucker entstand daraus ein überaus wohlschmeckendes Getränk, das schon seit langem vor allem dem Genuss dient. Wir bieten Ihnen aus dem Bereich der Kräuter- und Gewürzliköre auch einige besondere Raritäten wie das Élixir Végétal. Dieser hochprozentige Likör wird nach einem streng gehüteten Originalrezept von den französischen Kartäusermönchen der Grande Chartreuse in einem aufwändigen Verfahren produziert. Zur Herstellung werden bis zu 130 verschiedene Kräuterauszüge sowie reiner Weinalkohol verwendet. Die Reifezeit in großen Eichenfässern beträgt 5 bis 8 Jahre. Ausgeliefert wird diese Rarität in einer holzummantelten Flasche. Der grüne Chartreuse ist wohl der bekannteste und der am meisten getrunkene dieser Liköre. Milder und süßer im Geschmack ist jedoch der Gelbe mit einem Alkoholgehalt von nur 40% Vol.. Beide werden gern pur oder auch in Cocktails genossen. Der Chartreuse verte (grün) erhielt 2007 sogar die Auszeichnung 'Spirituose des Jahres'.
Zu den Markenlikören zählen neben Alize und Toschi sicher auch alle Varianten der Bols-Familie. Das niederländische Unternehmen Bols produziert seit 1575 Liköre und ist für seine hohe Qualität bekannt. Spirituosenworld bietet Ihnen ausgefallene und exotische Spezialitäten wie Green Banana, Maraschino oder Watermelon. Einer der beliebtesten und edelsten Orangenliköre der Welt ist der Grand Marnier, dessen Spezialitäten in unserem Sortiment nicht fehlen dürfen. 1880, zur Zeit der Belle-Epoque, erfand der Franzose Alexandre Marnier-Lapostolle diesen außergewöhnlichen Likör aus Cognac und Extrakten karibischer Bitterorangen. Jahre später kam dann der Triple Sec auf der Grundlage von Branntwein (Brandy) hinzu. Wir bieten Ihnen neben der eher klassischen Orangenlikör-Variante Cordon Rouge auch ausgesprochene Raritäten wie die Cuvee du Cent-Cinquantenaire, die unter Verwendung eines bis zu 50 Jahre alten Cognacs entsteht oder die Cuvee du Centenaire, für welche ein 25 Jahre alter Cognac verwendet wird. Besonders ist aber auch der Fruchtlikör Feen Staub der Firma Krugmann. Diese Neuheit unter den vollmundigen Likören verbindet den Geschmack von reifen Himbeeren mit echter Vanille. Alle Fruchtliköre genießen Sie am besten pur, auf Eis oder zum Dessert.
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